忙碌而又充實的一天又過去了，相信大家一定感觸頗深吧，何不趁現在趕緊寫一篇日記。那麼日記有什麼格式呢？下面是小編為大家收集的豆芽觀察日記5篇，歡迎大家分享。
前幾天沒事幹，我便泡起了豆子。綠豆們的那層皮兒，像極了緊身衣，有的豆子穿深綠色的，有的穿淺綠色的，有的橢圓，有的滾圓。再細細看看，呵，有一條灰色的線，它是“凹”進去的，中心有一個小白點，像極了肚臍眼。我往杯中放了一些水，綠豆們“噼裏啪啦”爭先恐後地跳入水中，沉到水底，像在泡澡，還有幾顆綠豆調皮地吐出了小泡泡。
第二天，小綠豆們已經把緊身衣掙破了，變成了寬袍大衣，露出又白又胖的身子，似乎還在扭動着。杯裏的豆子，長的快的成了“逗號”，長得慢的依然是“句號”。綠豆們爭先恐後地冒出嫩芽來。嫩芽是乳白色的，亮閃閃的。我憧憬道：“綠豆們，加油！你們是最棒的'！”
到了第三天時，豆子的根成了小蛇的樣子，變成彎彎曲曲的。根的顏色原先是白色的，現在發黃了，緊貼豆瓣。豆芽的大衣已經脱掉，露出了身子，羞死了。
第四天時候，小豆子的變化可大了。豆子的芽鍵已經分開，像一個小嘴巴，舌頭呢？自然是根了，尖尖的，是黃色的，十分俏皮、可愛。而且那小身子又胖了一圈。杯中的水被吸得一滴不剩，真是個小小貪吃鬼！
大約過了一個星期，小豆子變化更大了。豆芽長出的根細細的、長長的、軟軟的，互相繞在一起，像朋友手拉手。目光上移，綠豆的兩片瓣兒萎縮着，莖卻很很精神，而且莖為了“預防感冒”，還穿了一身絨毛襯衫。兩片葉子微微交叉，像一把綠剪刀。
老師讓我們做一個奇特的作業：觀察豆子的發芽。
我先精心挑選了十顆豆子，再把它們泡在水裏。第二天，每顆黃豆都好像喝足了水的胖娃娃，可愛極了！第三天，有兩個小黃豆喝足了水已經迫不及待地冒出了尖尖的小芽！第四天，好幾顆小黃豆長出了小芽兒！幾天後豆瓣神氣地張開了，好像是一個個草原上的哨兵，好威武！
我們讓我們泡豆子，還讓我們觀察豆子的變化，你看下面就是我的記錄。
第一天放學回的我，懷着好奇心和心，把豆子灑在了裝有清水的碗裏，我還拍了一張，這樣可以更好的作比較。
第二天，我中午回家就迫不及待地拿出照片和現在的作比較，我很快發現豆子比原來的大了，於是我又拍了一張照片！後來這幾天我就很少來看豆子了。這一天也是第二週的星期一，我聽們説他們的豆子發芽了，於是我一放學就看我的豆子，結果發現水上有白泡泡，當時我就覺得不對頭，於是立馬換了水才把豆子給搶救了過來。
星期三，豆子長出了嫩綠的小芽兒，星期六豆子變大了，小芽也更長了，可是它們又一點一點的變黃了。我很着急，最終我找到了兇手就是水，因為我過幾天才換一次水，豆芽在水裏就會吸收變質的水，所以就變成黃的了。於是我每天換水還用抹布蓋住泡豆子的碗，減少水分流失，果然過了幾天豆子又綠了。
好了，説了那麼多，你們覺得嗎？
6月11日多雲
上午8：30
媽媽從美夢中叫醒了我，我趕緊起牀，去作種綠豆芽的準備工作。我取了一個玻璃盤和一把新綠豆，將綠豆洗淨後放入盤中，然後拿來一塊乾淨的紗布，用水沾濕，小心翼翼地蓋在綠豆上。媽媽告訴我水不要加得太多，並且最好將它們沐浴在陽光下，可惜今天是多雲的天氣。
下午2：00
我迫不及待地掀起紗布，哇，短短的幾個小時，真的發生變化了。只見大多數綠豆已經飽脹得隨時要爆開似的。有的綠豆外皮已經開裂，好像綠豆媽媽被新生的小寶寶撐破了肚皮。裂縫中的小白點就像白色的娃娃在努力地往外鑽。豆芽的變化真是令人期待。20xx年6月12日小雨
上午10：00
我驚奇地發現綠豆的外皮已經脱掉了，白白的豆子非常鮮嫩，水潤極了。遺憾地是今天下雨，還是不見太陽。
晚上7：30
豆芽的中間已吐出了長長的“牙”，好像小寶寶正在伸着懶腰。我給它們換了一下水，等待着明天更多的驚喜。
6月13日晴
中午我再次揭開紗布時，不由得大吃一驚，綠豆芽已經長了有5毫米，根根豎在了盤子裏，潔白、細嫩，十分可愛。今天陽光充足，我把盤子移到了窗前。
6月14日晴
在陽光的照耀下，豆芽們在快樂地成長，今天又比昨天長了許多。我再次給它們換了水，鼓勵它們更好地成長。
6月16日晴
昨天去了姥姥家，今天回到家後，我發現豆芽又長了很長了，大約有5釐米了。雖然沒有了前幾天的驚喜，但看着生機勃勃的豆芽，我的心裏還是有一種説不出的喜悦。這可能就是“一分耕耘，一分收穫”吧。
6月17日晴
晚上，豆芽已經長到了10多釐米，明天就要開學了，爸爸教我用豆芽和海米做了一道菜—“金鈎銀針”，雖然多少有些捨不得，但看着全家人一起分享我的勞動成果，還是很有成就感的。我勞動，所以我快樂！
20xx年9月25日星期六雨
今天，作文班的黃老師給我們佈置了一項有趣的作業——泡綠豆。一聽要泡綠豆，我們全班都感到疑惑不解？接着，黃老師又説：“就是觀察小豆芽是怎麼出生的。”
一回家，我就從冰箱裏拿出一盒綠豆精心挑選。綠豆綠油油的，一捏非常的硬，猶如一顆綠色的小石子。好不容易才找出幾個通過“體檢”的綠豆，我連忙接了一杯水，讓這幾個小綠豆下水“游泳。”
20xx年9月27日星期日雨
早晨，我連忙跑到陽台。只見，有些小綠豆脱下了綠色的風衣，有的像害羞的小孩一樣，不敢脱下它的“保護殼”。別人的豆子都發芽了，我等不及了！於是，我拿出我的小幫手——放大鏡，用放大鏡一看，只見小綠豆發芽了，像一個小嬰兒急切的想從媽媽的肚子裏出來。我小心翼翼的拿出一顆小綠豆，輕輕地捏了一下，竟然軟了許多！
20xx年9月28日星期一雨
今天是小綠豆下水“游泳”的第三天。我一看，驚掉了下巴，小綠豆變身了！長出了尾巴，像一隻小蝌蚪脱下了沉重的衣裳。媽媽説：“小豆芽像剛出生的嬰兒一樣要好好照顧！”我微笑着點頭答應了。
泡綠豆不僅讓我知道綠豆會變成豆芽，還讓我知道了要善於觀察。只有善於觀察，我們才能發現身邊更多新奇的事物。
文萃咖
