去年暑假，我去了北京，那是我第一次吃銅爐火鍋，昨天，我和爸爸、媽媽又吃了一次銅爐火鍋，那是一家新開的火鍋店----老北京涮羊肉。
那是一個高高的銅爐，中間放了煤炭，上面還加了一個小“煙囱”，調節空氣進入量，從而調節火的大小。我先夾了一塊羊肉放到鍋裏，沒想到我手一抖，羊肉碰到了鍋邊，只見羊肉粘在了鍋邊，慢慢地被高温熔化，先是肉的邊緣一點一點地變成肉泥，隨着温度的.不斷升高，肉泥變成了“肉水”，一滴一滴地流了下來，肉也就這樣沒了。我改變想法了，還是先吃蔬菜吧，蔬菜好像也在和我作對，我已經把它夾出來了，又是那個鍋邊，趁着那根青菜左右“搖晃”的時候，把它粘了上去。我望着那個銅鍋，它好像在説：“就不給你吃，就不給你吃。”我睜大了眼睛，那個銅鍋居然有表情，我揉了揉眼，哦，原來是我的幻覺啊。
我放下筷子，仔細地觀察了爸爸和媽媽，他們涮菜的時候都沒有粘到鍋邊呀，原來是我沒有掌握方法。我學着爸爸媽媽的樣子，再次夾起一塊肉，徑直放入湯裏，過會再用筷子攪一攪，肉沒有再粘在鍋邊上，我可以痛快地吃了!
做任何事都有方法，就是簡單的吃飯也不例外，我們無時無刻不在學習。唉，一次不容易的“火鍋之旅”呀。
文萃咖
