星期五放學回到家，還未放下書包的我循着香味急忙奔向廚房，看看有什麼好吃的來充飢。早已餓得前胸貼後背的我看見擺在桌子上的一盤晶瑩的`餃子，便忍不住抓起一隻往嘴裏塞……
我很喜歡吃餃子。此刻，我一邊大口咀嚼又看見媽媽正在包另一盤餃子，於是我便趕緊放下書包，也跑來媽媽身邊湊熱鬧。媽媽的手可真靈巧，兩隻手靈活地拿着餃皮翻轉，幾秒鐘的功夫一隻小巧的餃子便“誕生”了。我也看得心裏癢癢，便央求媽媽説教我包。媽媽抵不過我的請求，便也允許了。
我看見媽媽包得那麼輕鬆，我想，不就包個餃子嗎？應該很簡單吧。於是，我也學着媽媽的樣子，把一張餃子皮兒放在左手心裏，右手用筷子挑了一些餡兒，往皮兒裏一裹，然後放下筷子，用手指沾了一點水繞着餃皮的邊緣轉了一圈，最後我再左一捏，右一捏，一個餃子在我手中誕生了。
我捧着這個飽滿的胖娃娃，小心翼翼地把它放進盤子裏，又照着這個樣子包了幾個。似乎包得很順心，但，很不幸，過了一會，胖娃娃就全都散架了。我一看，心立馬就灰了，我包得又慢又不好，這包餃子的活怎麼這麼難啊！我在心裏叫苦道。但是我又似乎看到過一些時候我心滿意足地品嚐着我的成果時的場景，於是我深吸一口氣，靜下心來，仔細一想：可能是肉餡放得太多了吧。於是我重頭再來，繼續聯繫，這次我減少了肉的分量，再按照原先的方法，終於可以將肉牢固得關在暗無天日的“餃皮牢房”裏了。這次，它終於沒有散架了。我開心極了，最後越包越熟練，雖然並不是很好看，但此時我已十分滿足了。終於把自己親手包的餃子放進蒸籠裏了，又經過一段漫長的等待，我終於吃上了自己親手包的餃子……
原來，包餃子沒有那麼簡單。哎，這活兒可真是煩人！但是，我也終於明白了俗話説的“孰能生巧，還是要多練習啊！
文萃咖
