説到拿手好菜，我們家個個都是大廚師，我的外婆和奶奶都很會煮菜，所以我的媽媽在耳濡目染之下也學到了很好的廚藝，她們煮出來的菜都十分美味，每到吃飯時間廚房裏就會飄來陣陣的香味，光聞到味道就令人食指大動，當然大家也吃得大快朵頤。
我最喜歡媽媽的拿手菜之一就是咖哩飯，鮮嫩多汁的雞腿肉加上綿密鬆軟的馬鈴薯，再搭配香甜營養的紅蘿蔔還有又濃又醇的咖哩醬，整道菜色香味俱全，香味四溢，咖哩還沒完全入味我早已垂涎三尺了，有時媽媽會再炸豬排來搭配咖哩飯，豬排酥脆的外皮，總讓我不小心多吃了好幾塊，好吃的等級不輸給外面餐廳賣的咖哩飯喔！所以每隔一段時間我就會要求媽媽煮我最愛的咖哩飯，吃幾次都不會膩呢！
媽媽的'另一道拿手菜我把它取名叫“炸翻天”，現在就讓我當個美食解説員介紹一下，要做這道菜首先要準備茄子、豆子、香菇、杏鮑菇、南瓜、地瓜……等，舉凡 可以放到油鍋裏炸的食材都行，媽媽會將材料先洗淨後然後切片，接下來媽媽會準備一個鍋子倒入麪粉，加入雞蛋再加水攪拌到均勻濃稠狀，接着把要炸的食材慢慢 放進濃稠的麪糊裏攪拌，等油鍋熱了再一一將它放入油鍋裏炸，等到炸成金黃色，就可以將它撈起把油瀝乾準備上桌，紫的、綠的、白的、橘的、咖啡的，五彩繽紛看起來真是美麗極了，放入口中之前再沾 上一點醬油，真是人間美味啊！雖然這道菜很好吃，但媽媽基於健康的考慮，因此對於這類油炸的食物我們只能偶爾品嚐。
媽媽的拿手好菜真不少，接下來介紹媽媽的另一道超級美食料理就是海鮮意大利麪，媽媽會將蝦子、蛤蜊、花枝先川燙，再準備特製的墨魚醬包，以及Q彈有勁的面 條，然後將所有食材拌炒在一起，最後加入九層塔提味，這完美的組合讓我吃進嘴裏開心在心裏，當然，吃完後我們總會相視而笑，因為整個嘴巴及牙齒都變成了黑色啦!
我要給媽媽100個贊！謝謝媽媽用心的為我們準備營養又豐富的美食，讓我們能健健康康的長大，讓我的記憶中永遠有媽媽的“味道”，而我也要努力將媽媽的拿 手好菜學起來，將來也可以成為廚藝精湛的好媽媽，為家人創造幸福的味道，我想大聲的説：“媽媽，謝謝你！我愛你！”
文萃咖
