魚湯麪是東台的名小吃。特愛吃麪的我一聽到這三個字，就饞得“口水直下三千尺”。
那天放晚學回家的路上，我和媽媽的肚子早已唱起了“空城計”。突然，一個招牌出現在我的眼前：東台魚湯麪。我心裏一陣狂喜，趕緊拉住媽媽的手説：“就這家，就這家。”沒等媽媽開口，我就拉着她往店裏衝。進了店，我們找了個座位，回頭一看，一位師傅正在做魚湯麪。
魚湯麪的做法十分簡單：客人一進門，廚師便抓了一把面放入鍋中的沸水裏，煮的同時，廚師在碗裏放一些佐料，鹽、味精、香菜等，放好之後，廚師便將預先熬成的魚湯盛入碗中。面煮上三四分鐘就好了，這時，廚師便將面裝入一個漏勺裏，再倒入碗中，撒上一些胡椒粉。現在，一碗色香味俱全的魚湯麪就做好了。客人也可以按照自己的口味，放入適當的醋或辣椒，也可以加入荷包蛋等。
魚湯麪湯汁鮮美，看相也好。米白色的`魚湯中是又細又白的麪條，加了點綴它的綠色香菜，放在你的面前，香氣撲鼻，令人垂涎三尺，胃口大開。
我吃魚湯麪時，又加了幾滴醋，然後叫廚師幫我加一個荷包蛋。吃麪時，我先喝一口鮮美的湯汁，然後再大口吃麪。麪條滑滑的軟軟的，又鮮又香。東台魚湯麪真是名不虛傳啊！
有一天，我和爸爸又去吃魚湯麪，我用“吸”的方法吃，先找到幾根面的頭，然後用力一吸，湯汁濺得我滿臉都是。“瞧你，成大花臉啦！”爸爸看了我一下，笑着説。我狼狽地用面紙擦着臉。
魚湯麪是我最喜歡的風味小吃，我一般都會把它作為早餐。早上吃魚湯麪，一定會令你精神大振的。
嗨！朋友，你一定要來我們這裏品嚐一下哦。我保證，你吃一次，就會想吃第二次，第三次……
文萃咖
