有人喜愛豔麗的紅玫瑰，有人喜歡沁人心脾的百合，還有人喜歡芬芳的白茉莉，可我唯獨欣賞那不起眼的辣椒。
今年春天，爺爺在自家菜園裏栽下了一片密密麻麻的辣椒苗。在春雨的滋潤下，辣椒苗貪婪地吮吸着甘甜的雨水，漸漸地長大了，長成了一株株低矮的小樹。深綠色的莖上夾着些米色的'小斑點，細長的莖筆直地挺立着，默默地支撐着整株辣椒樹，顯示出強大的生命力，像是一個無名英雄。辣椒苗剛長大的時候只有莖和葉子，葉子更是美的，一片片青翠欲滴。早晨的葉子上，滾動着晶瑩的露珠，原來透明的顏色，現在竟變成了顆顆翡翠瑪瑙，十分好看。
辣椒樹在陽光的沐浴下，雨水的澆灌下，一天天地長大了。辣椒花便從狹長的綠葉中冒了出來，似一朵朵潔白的雪花落在了鬱鬱葱葱的葉子上，顯得格外美麗。上前仔細一看，小花呈五角星形狀，每朵小花都是五片花瓣。在小花的中間，有一大堆的雄蕊簇擁着一個雌蕊，好似一大羣男生在追逐一個小女生。
轉眼間到了炎熱的夏天，知了在樹上不知疲倦地叫着，辣
椒樹的葉子更綠了，葉子下掛着一個又一個小辣椒。剛開始，小辣椒的顏色呈青色，形狀像極了月牙兒，慢慢地，小辣椒長長了，膨脹起來，沉甸甸地掛在枝頭，顏色從青色到深綠到淺紅直到火紅色。火紅色的辣椒像一個個身穿紅衣的小姑娘，但這個“小姑娘“的脾氣可大了，我才摘了幾個，手就感覺火辣辣，實在不敢再招惹它們了。
摘完了辣椒，當然就是做菜吃了！把辣椒切成塊，和着鮮美的豬肉，一翻一炒，一股清香的辣味馬上撲鼻而來，真是別有一番風味，讓人忍不住口水直流。辣椒還可以單獨做成一道小菜，如擂辣椒、燒辣椒、剁辣椒等。辣椒的作用也有很多，它可以抗寒、促進消化、幫女人美容、補充維生素等等。
我們湖南人個個都愛吃辣椒，每天離不了辣椒，哪怕鼻子尖辣出汗珠，小孩辣得吐舌頭，卻還是一個個吃得津津有味，樂在其中啊！
文萃咖
