番禺風，也就是番禺的民風民俗，番禺流動着無數股風，像石碑上的字永存至今，像遊絲般無處不在。最悠久和最有代表性的兩股風，還是飄色和姜撞奶。
飄色，是個奇怪的名字吧！飄色其實是一個高難度技術的表演，這個表演大約在清明前後舉行。飄色，有稱出色，表示巧奪天工的意思。這是一種奇妙而驚險的表演。飄色，讓人看着就會替上面的人擔心，其實就是一個人舉着一根棍子，另一個人的腳站在上面，可以做到紋絲不動。有的還站在一隻鳥上，那隻鳥是活的，會動的，可是人站在上面卻不害怕，這需要多麼紮實的功夫啊！而且表演者絕大部分是小孩。表演舉行前，表演者們都要穿好各自的衣服，美麗而有詩意，有種穿越時空的感覺，給街道平添了一股絢麗的風。飄色是像遊行一樣的，走到哪，都會聚集着很多人觀看，多好！
一個飄色，上面起碼有四五個人，分別站在不同高度的`棍子上，不動。多美啊！不只是服裝，棍子旁邊，還有許多花，石頭啊，假山啊，還有許多其它的裝飾，真像仙女下凡啊！飄色，是番禺沙灣最具特色的民風民俗了！
姜撞奶，也是番禺的特色之一。據説，在很久以前，有個賢惠的姑娘，她的奶奶病了，姑娘就決定煮薑汁給奶奶喝。可是，薑汁太辣，奶奶會不會受不了呢？姑娘想。對了，放點牛奶，奶奶會不會就會好受一點呢？姑娘把調和的牛奶倒入薑汁中。可是沒過多久，牛奶和薑汁竟然結成一塊了。姑娘試了一點，發現跟燉蛋一樣好吃。於是，姜撞奶就流傳到現在了。這種姜撞奶，不僅可以驅寒，而且還美味可口，香，滑，嫩，嫩中帶有微辣，簡直就是完美啊！呵呵！
我喜歡番禺，更喜歡番禺風！
文萃咖
