湖州職業技術學院是經浙江省人民政府批准由湖州市人民政府主辦的公辦全日制高職院校。學校為浙江省示範性高職院校、全國高職高專人才培養工作水平評估優秀學校、教育部教育發展研究中心應用型人才培養實驗研究項目學校。
截至2017年5月，學校校園(本部)佔地601畝，建築面積20萬餘平方米，有校內實訓基地69個，實訓室215間，教學科研儀器設備總值7667.32萬元;下設7個二級學院和安吉分院，開設32個高職專業;有校內專任教師331人，截至2015年8月，學校有全日制高職在校生8830人。
歷史沿革
學校前身
浙江食品工貿學校
1979年5月，經原浙江省革委會批准，在湖州創辦浙江嘉興糧食技工學校。
1984年，經省人民政府批准，在嘉興糧食技工學校的`基礎上，建立“浙江湖州糧食工業學校”，校址不變。
1986年2月，經省教育委員會、省計劃經濟委員會批准，學校更名為“浙江糧食工業學校”。
1994年5月，經省教委、省計經委批准，學校更名為“浙江食品工貿學校”，隸屬省糧食局管理。
湖州廣播電視大學
1979年2月，浙江電大嘉興分校創建。
1983年底，撤地建市後，原嘉興地區電大分校撤銷，分別建立電大湖州分校和電大嘉興分校，原地轄湖州市(吳興縣)工作站併入電大湖州分校。
湖州貿易經濟學校
1979年04月，成立嘉興供銷技工學校。
1983年09月，嘉興供銷技工學校更名為湖州供銷學校。
1995年04月，湖州供銷學校更名為湖州貿易經濟學校。
合併建校
1999年12月，湖州貿易經濟學校、湖州中專聯合籌建湖州職業技術學院。
2000年8月，湖州市委和湖州市人民政府決定，湖州廣播電視大學與湖州職業技術學院(籌)合署共建。
2001年7月，浙江食品工貿學校下放屬地並整體併入湖州職業技術學院。
2002年，經浙江省人民政府批准由湖州市人民政府主辦正式組建湖州職業技術學院。
學術科研
科研平台
截至2017年5月，學校有湖州市重點實驗室2個，有7個校級研究所。
湖州市重點實驗室：過程控制重點實驗室、現代物流重點實驗室
校級研究所：室內裝飾與景觀環境設計中心、服裝設計與技術研發中心、建築新技術研發中心、工業自動化技術研發中心、先進製造技術研發中心、中小企業研究所、現代物流研究所
科研成果
截至2017年5月，學校獲批專利157項，其中發明專利10項，出版學術專著48部，其中3部獲省級社科學術著作出版資金資助，主編教育部規劃教材、省級重點教材32部。據《中國高教研究》統計，學校教師在國內14家教育類核心期刊上發表教育研究論文7年名列全國高職院校前三位。[1] 學校承擔各級各類科研項目305項，其中省級以上科研項目78項，投入項目研究經費380餘萬元，截至2008年12月，已有22項科研項目結題並通過鑑定;發表學術論文1500餘篇，出版學術專著17部;獲各級各類科研成果獎180餘項，取得專利9項。完成全國高等教育“十五”規劃重點課題1項，通過省科技廳組織的省級新產品鑑定1項。
2014年，藝術設計學院汲曉輝老師主持的《基於“校企合作”高職藝術設計類專業畢業設計質量控制的研究與實踐》獲省教育科學研究優秀成果三等獎。
學術資源
館藏資源
截至2017年5月，湖州職業技術學院圖書館館內設6個書庫，2個普通閲覽區，1個參考文獻閲覽區，有閲覽座位1000多個。館藏紙質圖書60餘萬冊、電子圖書40萬冊，電子文獻數據庫8個。文獻資源涵蓋社會科學和自然科學的各個領域。一樓和五樓分別設有吳樸書畫藝術館和包畹容京劇服飾藝術館。
學術期刊
《湖州職業技術學院學報》，由湖州職業技術學院主辦，創刊於2003年，為綜合性學術刊物。獲2004年全國高職高專學報優秀學報二等獎，開設有教學教育研究、文學藝術研究、外國語研究及湖州地方文化研究等欄目，學報被萬方、上海圖書館館藏、國家圖書館館藏、知網、維普、中國學術期刊(光盤版)全文收錄，複合影響因子為0.189，綜合影響因子為0.121。
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