植物組織包括五大基本組織（保護組織、輸導組織、營養組織、機械組織、分生組織）。植物組織由來源相同和執行同一功能的一種或多種類型細胞集合而成的結構單位。
對植物組織的分類主要有兩種看法，一是側重於組織的發生，並從形態上説明植物的`組織；一是着眼於生理功能上的不同，從生理上説明各類組織。另外，也有人用細胞類型的分類代替各組織類型。植物組織的分類是為研究方便而給予的人為歸類。
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