穀雨飲食是穀雨養生中的一大要點,通常可以通過一些藥膳來調養身體。下面和小編一起來看穀雨飲食養生及常見藥膳有哪些,希望有所幫助!
穀雨飲食養生
此時,肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾氣也處於旺盛時期,正是身體補益的`大好時機,但不能像冬天一樣進補,應當食用一些益肝補腎的食物,以順應陰陽的變化,為安然度過盛夏打下基礎。
穀雨飲食養生常見藥膳
豆蔻砂仁荷葉飲
白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉半張。
將荷葉洗淨,切碎,與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋,加足水煮沸,改用小火煮20分鐘,淨紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹,行氣和胃的功效。
玉米須大棗黑豆粥
玉米鬚60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。
水煮玉米鬚半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊),豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。
山藥內金鱔魚湯
黃鱔250克,雞內金10克,淮山藥10克,生薑4片,黃酒、精鹽、味精各適量。
活殺黃鱔,洗淨去內臟,切段,開水去血腥黏液。雞內金,淮山藥洗淨。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、淮山藥和生薑,先用大火煮沸,再用小火煮1小時,加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。
綿茵陳蛇舌草煲鯽魚
綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。
各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核;鯽魚宰洗淨,煎至微黃。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,下鹽、油便可。能清肝熱、祛濕困。綿茵陳有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用,白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效,鯽魚能和胃腸、通陰利水、温中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗,使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。
豬橫脷煲夏枯草
豬橫利500克,夏枯草、綿茵陳各20克,生薑4片。
把豬橫脷先飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時,調味即可。能清熱祛濕,除肝熱。豬橫利性平味澀,補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散結消腫功效;綿茵陳則有清濕熱,退黃疸的功效。
芡實蓮子薏苡仁排骨湯
排骨500克、芡實30克、蓮子20克、薏苡仁30克、陳皮5克、姜1塊。
首先把芡實、蓮子、薏苡仁放在清水裏浸泡清洗,然後把排骨剁成小塊,水開之後焯一下,把排骨、芡實、蓮子、薏苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裏,用武火煮開,再改用文火燉兩小時,最後放鹽。芡實和蓮子有健脾益腎的作用,薏苡仁健脾祛濕,陳皮可醒脾行氣開胃。