聖誕節,是歐洲最重要的節日之一,不僅是全家團聚的寶貴時機也是逛吃逛吃的大好日子,每逢聖誕季,各地都會開設聖誕集市,而德國的聖誕集市遠近馳名,除了濃厚的聖誕氛圍和異國風情外,美食的種類更是豐富。下面和小編一起來看德國經典聖誕美食,希望有所幫助!
烤香腸
無論何時何地,烤香腸都在德國佔有一席之地。它是一種由小牛肉、豬肉或牛肉製成的德國香腸,製作方式多以油煎或燒烤,香濃入味。
配上酸菜(Sauerkraut)和土豆泥(Kartoffelbrei),或夾在麪包裏,再抹上一層厚厚的甜芥末(Senf)或是番茄醬(Ketschup),十分誘人,如果搭配一杯啤酒,就是原汁原味的德國風味!
烤栗子
寒冷的冬日,栗子是不可或缺的美食之一。國內有糖炒栗子,德國的聖誕集市則有烤栗子!聖誕節期間,烤栗子可是集市上大受歡迎的小吃,栗子烘烤得暖洋洋的,搭配一杯香料熱紅酒或熱可可,邊逛邊吃,可以説是冬季一大樂事!
烤杏仁
果仁被滿滿的外糖衣包裹着,剛剛出爐的烤杏仁散發着甜甜的味道,吃起來香酥甜脆,口味非常豐富,除了經典的焦糖跟巧克力,還有薄荷巧克力、蜂蜜等口味,讓人完全無法抗拒!
土豆餅
德國的聖誕市場上,有很多以土豆為原料的食物,可以説幾乎沒有一個聖誕市場上不兜售炸土豆餅(Reibekuchen),也叫“土豆煎餅”。
是由磨碎的土豆、洋葱、雞蛋和麪粉製成,通常會搭配甜甜的蘋果醬或者加了植物香料的酸奶油一起吃,在聖誕節特別受歡迎。
“美食行家”都知道:土豆餅是熱紅酒最好的前餐。
熱紅酒
德國聖誕節的標配,當然是熱紅酒!由香料和葡萄酒特製的熱飲,色澤深紅,口味獨特,散發着濃濃的果酒香氣。
無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒,加入各種香料、蜂蜜、果汁煮好,在寒冷的冬天來上一杯,除了逐漸在身體裏散開的暖意之外,還有輕輕在舌尖蔓延的`香味。
雞蛋酒
聖誕市場上除熱葡萄酒之外,雞蛋酒(Eierpunsch)也是傳統飲品之一。一般用蛋黃、糖、白葡萄酒和香草製作,有時還會在上面淋上厚厚一層奶油,19世紀時是上流社會和貴族的飲品。
史多倫
説到聖誕美食,曾火遍大街小巷的Stollen(史多倫)也必須擁有姓名!Stollen是一種用大量的黃油製作的含水果乾的德國傳統麪包,通常作為甜點在聖誕節或基督降臨節食用。
從宗教意義上來説,Stollen象徵着襁褓中的耶穌,裏面的各色乾果果乾,是帶給耶穌的禮物。
可麗餅
就像雞蛋餅一樣,裏面可以是甜的:加香蕉和巧克力醬,也可以是鹹的:加肉片,芝士和番茄,全憑個人口味來選擇。
薄薄的可麗餅裏面加入奶油、果醬或者是榛子醬,香甜綿軟的口感,對於甜食控來説可是致命誘惑,每個聖誕集市都有這麼個香氣撲鼻的攤位。
聖誕季就是要跟温暖美味的食物一起度過啊!想要品嚐更多異國美食嗎?那就快來參與西諾聖誕集市吧!
德式土豆球、法式奶香法棍、日式和菓子、韓式炒年糕、聖誕紅酒、檸檬薑茶……多國聖誕美食帶給你冬天最簡單的快樂!