為了確保事情或工作有序有力開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那麼你有了解過方案嗎？以下是小編整理的節能降耗管理方案，僅供參考，歡迎大家閲讀！
為全面貫徹落實科學發展觀和節約資源基本國策，大力節約資源、降低消耗、提高企業經濟效益，加快建設資源節約型企業，推動我礦實現又好又快發展，按照“堵塞漏洞、暢通渠道”和“節能降耗、開源節流”兩大管理要求，確保完成 “十一五”GDP能耗下降20%以上目標，根據水礦發（2008）7號文《關於加強節能降耗工作的通知》，提出我礦2008年節能工作實施方案。
一、指導思想
圍繞實現GDP能耗降低20%左右的目標，以科學發展觀為指導，以提高資源利用效率為核心，以節能、節水、節電、節油、資源綜合利用為重點，以各項指標為基準，以二級單位為實施主體，堅持節能優先的方針，堅持節能與技術進步、加強管理相結合，開發和推廣應用節能技術，加強內部管理，強化節約意識，建立健全促進節能降耗的體制和機制，全面開展節能降耗活動，降低我礦生產經營成本，提高市場競爭力和經濟效益。
二、工作目標
全員節能降耗意識顯著增強，技術水平和管理水平有較大提高，全面完成我礦確定的節能目標，能耗下降20%以上，達到同行業能耗標準。
三、工作重點
圍繞節水、節電、節油、節煤和餘熱、餘能資源的回收利用，健全節能計量管理設施和制度，認真分析現行生產裝置運行模式是否達到經濟運行狀態，找出薄弱環節，提出和落實整改措施，實施資源綜合利用技術改造，提高資源綜合利用水平，使能耗降到最低程度。
四、組織領導
礦成立節能降耗工作領導小組，負責節能降耗工作的監督和指導。
組 長：
副組長：
成 員：
領導小組下設辦公室，辦公室設在機電洗選科，具體負責節能降耗工作的落實和考核。
主 任：
副主任：
五、節能工作要求
（一）加強組織領導，落實節能目標責任制。各二級單位要成立由主要負責人掛帥的節能工作領導小組，建立和完善節能管理機構，設立能源管理崗位，明確節能工作崗位的任務和責任，為我礦節能工作提供組織保障。各二級單位要結合本單位實際，明確節能目標，制定具體實施方案，採取切實有效措施，將本單位節能目標，層層分解，落實到車間、班組，一級抓一級，落實責任，逐級考核，加強監督，強化節能目標管理，加快推進節能降耗工作深入開展和節能目標的實現。
（二）建立健全能源計量、統計制度，定期報送能源利用狀況報告。各二級單位要從基礎工作入手，建立主要能耗產品監測指標，規範與監測指標相關的原始記錄資料的採集、整理、分析，加強對重點能耗崗位和設備的跟蹤監測；要完善能源供應統計調查體系，認真執行包括供水、供電等在內的能耗定向定期統計報表制度；配備合理的能源計量器具、儀表，加強能源計量管理；加強能源統計，建立健全原始記錄和統計台帳，按要求定期報送單位能源利用狀況報告（能源利用狀況報告包括能源消耗情況、用能效率、節能效益分析、節能措施等內容）。
（三）加大力度，加快節能降耗技術改造。各二級單位要加大節能新技術、新工藝、新設備和新材料的研究開發和推廣應用，加快淘汰高耗能落後工藝和技術，大力調整我礦生產、工藝和能源消費結構，把節能降耗技術改造作為增長方式轉變和結構調整的根本措施來抓，促進我礦生產工藝的優化，實現技術節能和結構節能。
（四）建立節能激勵機制。礦將建立和完善節能目標責任制和評價考核體系，將能耗指標納入各二級單位綜合評價和年度考核體系,作為二級領導班子和領導幹部任期內的重要考核內容，實行節能工作問責制。並安排一定的節能獎勵資金，對節能發明創造、節能挖潛革新等工作中取得成績的集體和個人給予獎勵，對浪費能源的集體和個人給予懲罰；將節能目標的完成情況納入各級員工的業績考核範疇，嚴格考核，節獎超罰。
（五）加強節能宣傳與培訓。各二級單位是節能降耗的主體，要從戰略和全局的高度，充分認識節能降耗的重要意義，增強緊迫感和責任感，要組織開展經常性的節能宣傳與培訓，定期組織能源計量、統計、管理和操作人員業務學習和培訓，主要耗能設備操作人員未經培訓不得上崗。加強企業節約型文化建設，提高資源憂患意識、節約意識和環境意識，增強社會責任感。
六、具體措施
（一）用電管理
（二）用煤管理
（三）用水管理
（四）用油管理
為貫徹落實公司有關節能降耗工作部署，加快“節約型企業”建設，加強能源管理，科學合理利用資源，降低成本。結合公司具體情況，制定本方案。
一、工作目標
增強公司員公節能降耗意識，提高節能降耗的技術水平和管理水平。在2013年的基礎上，實現用電總量、用水總量、用氣總量與包裝總量之比，即單位生產量的用電量、用水量、用氣量的同比減少5%。
二、工作重點
圍繞企業重點耗能問題，健全水、電、氣的節能計量管理設施及制度，建立企業節能降耗長期監督機制，認真分析企業現狀，找出薄弱環節，提出和落實整改措施，降低能耗，使資源得到最優利用。
三、組織機構
為了切實加強對節能降耗工作的有效指導、實施、監督，成立節能降耗領導小組。
組長：（分管領導）
副組長：（部門負責人）
成員單位：設備能源部 生產管理部 包裝車間
工作職責：負責節能減排的具體方案的制定、實施、監督、考核工作。
下設節能降耗領導小組辦公室，辦公室設在設備能源部。
辦公室主任：部門負責人
辦公室副主任：xx
辦公室成員：xxxxxxxx
工作職責：負責節能降耗具體數據統計、信息反饋及日常管理工作。
成立公司後勤節能降耗小組、生產節能降耗小組和節能降耗督查小組。
（一）後勤節能降耗小組
組長：部門負責人
副組長：xxxx
成員單位：設備能源部、生產管理部
工作職責：負責數據的記錄、相關制度的制定及表格的制定
（二）生產節能降耗小組
組長： xx
副組長：xxxxxx
成員單位： 設備能源部（辦公室和維修班）、包裝車間
工作職責：負責數據的記錄、相關制度的制定及表格的制定
（三）節能降耗督查小組
組長： xx
副組長：xxxxxxxx
成員單位： 設備能源部、生產管理部、包裝車間
工作職責：定期瞭解工作開展情況，督查落實工作完成情況
四、工作要求
（一）加強宣傳教育、培訓
加強節能降耗宣傳教育工作，增強員工資源憂患意識，組織開展形式多樣的教育活動，讓員工意識到節能降耗的重要意義，並定期組織耗能設備負責人員進行學習和操作培訓。
（二）健全水、電、氣計量設施及能耗統計制度
1、加快水、電、氣等計量設施的安裝工作，建立能耗統計台賬，強調能耗的分項統計。
2、高度重視能源統計工作，嚴格執行相關制度，明確統計人員，落實統計責任，按要求及時填寫能耗數據，嚴禁弄虛作假，虛報瞞報。
3、加強對重點高耗能設備的監測，建立監測指標，健全監測指標的記錄資料。
（三）加快節能降耗技術改造
加強節能改造技術的力度，堅持節能與結構調整、技術進步與環境保護相結合；加大對新技術、新工藝、新設備的研究和推廣應用，針對落後的高耗能產品，改造或更換使用節能科技新產品。
（四）加強監督考核
建立節能降耗長效監督機制，明確監督人員及工作職責，定期對單位的用能情況通報，嚴格執行相關制度，對發生資源浪費的現象給予懲處。
（五）其他
1、有針對性的對企業的突出重點問題（水、電、氣）進行整治，示範帶動全體員工配合節能減排工作，適時進行分類指導。
2、整體推進節能減排工作，結合公司實際情況，分月、分年度有效實施。
3、小組成員必須明確工作職責，做好相應工作。
4、各部門應當認識節能降耗工作的重要性，積極配合相關工作。
五、具體措施
1、制定節能降耗管理制度，根據制度內容，執行相關措施。
2、制定節能降耗監督考核制度，根據制度內容，執行相關措施。
3、制定車間及辦公室空調使用規定，根據規定內容，執行相關措施。
4、制定能耗統計表格，根據節能降耗管理制度內容，按要求定期對能耗數據進行分項統計。
在國家全面提倡節能減排的大形勢和環境之下，在酒店業競爭日益激烈的今天，除了在努力銷售產品以創造更大的經營業績是所有酒店必須要做的一項比較顯形的工作手段外，在酒店自身的服務保證的基礎上，採取必要的技術手段進行節能降耗，是目前面臨在各個酒店面前的一個迫在眉睫的任務。如何持續性地做好節能降耗工作，現將一些易於推廣、且切實可行的節能降耗措施具體並與大家一起分享：
一、在制度方面
1．首先要對節能降耗工作給予足夠的重視，明確要求全體員工都重視起來，進行全員貫徹，有必要成立以第一領導為主任的節能委員會，設立專職部門為節能管理辦公室，具體負責企業的所有節能降耗工作的全面開展，並督導節能工作的實施。
2．制定嚴格的節能降耗實施細則，諸如人走燈關、水關、空調關、電腦關等這樣的“一走四關”措施，對於能源設備使用進行能源設備所屬區域部門管理的原則，即能耗設備在哪個區域放置就由這個區域的管理部門負責節能管理，使節能降耗工作責任到部門，同時要求各部門設立專職節能降耗管理員，責任到人，使酒店內的所有員工都行動起來，在全酒店建立起來全員節能意識；
3．定期實施召開節能降耗例會制度，與酒店的經營成本分析結合起來，對酒店的每月能耗使用情況進行通報，由節能管理辦公室對本月的實際能耗消耗量進行分析，同時由節能管理辦公室每月對酒店內所有區域進行節能檢查，並對節能降耗違規的檢查情結果予以通報和處罰，嚴格約束員工在工作中使用能耗的行為。
4．對酒店夏季和冬季內部室温作出明確規定，對酒店自身可控的辦公及公共區域温度要求夏季不能低於26℃，冬季不能高於20℃。在全面貫徹國家節能降耗的政策方面從酒店內部以制度為保證，堅持在不降低對客服務標準的前提下降低能耗的使用。
二、在設備運行方面
1．酒店的主要耗能設備集中在中央空調的設備和循環泵設備上，所以對酒店的中央空調系統進行科學的控制尤為重要，經過長時間的探索和試行，決定實行分時段控制運行較為合理，由於室外天氣温度直接影響到大廈樓體內的温度控制，根據室外天氣情況及大廈內部室温的實時變化情況進行機組運行温度的控制，同時對酒店各區域温度進行實時測量，從而更合理地設置中央空調的水温，以此來調節整個酒店的室內温度，此項措施的實行為酒店科學地進行中央空調的運行和對能源消耗的整體控制都進行了新的嘗試和探索，事實會更大程度地節約天然氣和動力電的使用，為機房能源消耗的控制發揮着關鍵性的作用。
2．蒸汽鍋爐的使用也是酒店耗能的主要部分，為了控制蒸汽的使用量，根據實際使用情況可以制度性地明確蒸汽鍋爐的開啟和停用時間，要求酒店的洗衣場用氣集中在一個固定的時間段進行，對夜間客人提出的洗衣要求洗衣房可備用一台小的洗衣機以備急用，堅決杜絕因為洗一件衣服而啟動蒸汽鍋爐的情況發生，這種做法一方面提高了洗衣的工作效率，同時也大大地節約了蒸汽，為降低天然氣和用電作出貢獻。
3.相控節能控制器能自動判斷電機所處運行負荷和效率狀態，通過優化運算適時調節加於電機的電壓和電流大小，以調整對電機功率的輸入，實現“所供即所需”，使電機處於高效節能狀態。 紅外感應裝置，增加自動扶梯自動感應開停的功能，達到自動扶梯“人來扶梯自動開啟，人去扶梯自動停止”。
4.將傳統熱光源日光燈、白熾燈等改造成新一代 T5高效率熒光燈，現已在行政辦公樓層、地下室、員工宿舍等公共區域完成了換裝。安裝後環境的光照度及舒適度得到了很大的改善，經安裝完成後測試，節電效果可達到30%。
三、在節能降耗的技術改造方面
1．酒店所有客房可以進行節水龍頭和節水噴頭改造，節能降耗從“跑、冒、滴、漏”向管理要效益，到運用最新科技技術，向科技要效益。並實行合同能源管理方式，即無須酒店投資由節水設備廠家進行節水改造，對節水後的效益成果進行節水分享，對廚房洗菜盆和健身淋浴等獨立的水龍頭都加裝節水器，我們對加裝過節水設備的區域進行分區域或分系統的裝設了水錶，以利於計量和對節水量的核算，此項措施為酒店長遠的節水規劃開創了新的節能模式。
2．對員工浴室實行智能化打卡管理，使每位員工都手中持有酒店統一配發的用水卡，將員工區域的自來水水龍頭的流量調為正常情況的一半，以減少不必要的水源的流失。在員工洗浴用水時必須劃卡才能開啟水閥放水，同時經過標準用水量的核算後對每位員工進行每月用水固定用量限制，如果水量不夠用可再次向酒店購買水量，如果你有剩餘水量可累計進行節約獎勵，從正式實施以後沒有發生購買水量的情況，此種管理方法的實施有效地控制了員工無意識的浪費用水，為酒店節約自來水作出重要貢獻；同時對酒店大部分客用公共衞生間和所有員工衞生間都加裝感應水龍頭，這將杜絕客人或員工由於沒有責任意識而浪費水的情況。
3．酒店所有員工區域及公共區域的燈光照明一般都是長明燈，這是節能的重要區域，可改為聲控照明或聲光控照明，使一些如員工宿舍走道和步行梯走道等員工公共區域都能做到人走燈自然關，杜絕了人為的浪費，最大程度地節約用電；同時對一些區域在不影響工作的情況下只保證其照度減少光源實現節電。
4. 對空調盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。 在過度季節，充分利用新風，達到節能作用。開窗時不得使用空調，服務員做房時應根據實際温度開關空
四、可以推廣的――其他節能技術
酒店的節能降耗重點在硬件動力設備上，因此根據每個酒店自身不同的硬件系統配備，以及各硬件系統空間和經營的特點，還可以選擇性地做一些節能技術的改造,如多采用LED光源、煙氣的二次利用、變頻的多區域應用、水蓄冷技術的應用等。在實施任何一項節能改造的時候要避免盲目上馬的做法，首先要進行投資與回報的分析，做到科學的節能。隨着國家對節能降耗力度的不斷加大，對能源的需求越來越大，同時對環保的重視程度越來越高，以及節能技術的逐步成熟，這些節能技術也會普及實施。這也是酒店行業所面臨的降低成本的一個必經之路。
最要注意的是：提高員工對節能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設施設備使用方面的業務培訓，部門發動員工，共同做好節能工作，使全酒店形成良好的節能氛圍。提高酒店維修人員的業務水平，爭取酒店能維修的儘量不去外委維修。
實踐證明，以酒店制定的強有力的節能降耗制度為保障，在全體員工的共同努力下，通過對設備運行的管理和採取一些行之有效的節能降耗的改造措施，對酒店能源費用的降低起到了實質性的作用。節能降耗工作不是一個人或幾個人的事情，節能降耗要從人人做起，人人有責。當做到全員節能的時刻那才是一個企業真正開始節能的時刻了。
根據酒店經營工作會議精神，酒店認真分析20XX年的綜合經營形勢，本着緊一扣，嚴一格的標準，從總體經營出發，從收入、成本和利潤三個方面進行系統分析，制定成本控制管理辦法，具體內容如下：
一、明確責任，落實到人
本着提效嚴格化和執行人性化的原則，制定各項管理制度，並提升制度的執行力。明確成本控制的工作範圍、崗位職責、崗位責任，確保工作落到實處。
（一）樹立酒店成本管理的系統觀念
在嚴峻的市場經濟環境下，酒店應樹立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內容、方法進行全方位的分析研究。充分認識成本控制範疇（生產成本、庫存成本、銷售成本，後勤成本、維護成本等），以嚴格細緻的科學手段進行管理，使酒店在激烈的市場競爭中立於不敗之地。另一方面，隨着市場經濟的發展，非物質產品日趨商品化，成本管理的內涵也應由物質產品成本擴展到非物質產品成本，如人力資源成本、服務成本、環境成本等等。
（二）成本控制的原則
酒店本着及時性原則、節約性原則、責權利相結合的原則、互相協調的原則，制定《金鼎國際大酒店成本控制管理辦法》。
（三）成本控制責任檢查組
根據酒店制定的成本控制管理辦法，開展定期檢查和不定期抽查工作。部門自查工作由部門經理負責，定期檢查由質檢部負責；酒店檢查組對酒店各方面做不定期抽查。檢查組成員：
組 長：
副組長：
組 員：各部門經理
（四）通過績效管理實現成本控制
根據成本控制管理措施，適當對酒店績效考核辦法進行調整，將成本控制管理細則與績效考核管理相結合，通過績效考核對各部門節能措施的執行情況進行檢查，對於不執行或執行不到位員工，進行批評教育和處罰，達到成本控制的效果。
二、加強勞務用工管理，簡化人員配置
在酒店經營管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過科學測算、合理調配，培養複合型人才等方式，壓縮勞務用工，降低人力資源成本。
（一）要根據酒店特點，科學進行測算
根據酒店實際情況和各崗位的工作狀況進行科學分析，充分考慮旅遊淡旺季、客源結構、客源成份等因素，在排班、補休等方面進行合理的安排，本着科學利用工時、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進行測算，避免機械地套用公式，造成人力資源浪費。
（二）開發人力資源，培養複合型人才
由於酒店崗點眾多，分工細緻，致使員工的工作技能單一，不利於員工的調配，產生工作忙的“累死”，閒的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開展“一專多能”活動，廣泛進行同一部門內部和不同部門之間不同崗位的交叉培訓，通過獎勵培訓、定期輪換崗位，培養複合型、多用途的人才，從而最大限度的發揮人力資源的優勢。
（三）合理配置人才，優化用人結構
人力資源部要根據酒店實際經營情況，進一步優化人力結構，科學測算人員編制，合理配置崗位人員，通過同類崗位合併、調整班次等方式，縮減用人，達到人力資源配置的科學、合理和精簡。
三、加強能源消耗管理控制，減少設備損耗
酒店設備的維護保養直接關係到酒店的經營與發展，同時也是節能降耗的重要環節。各部門對設備自身能耗、使用消耗、管理損耗和維修費用要進行嚴格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現象發生，並與酒店績效考核測評掛鈎，降低酒店能源消耗整體費用支出。
（一）分工明確，管理要到位
1、各部門根據自身的情況制定設備維護保養制度，嚴格按照“四乾淨” （設施設備乾淨、機房庫房乾淨、工作崗位乾淨、管理區域乾淨）、“五不漏” （不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好” （設備性能良好、職場衞生良好、密封設施良好、控制程序良好、協調性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設備的正常運轉。
2、提高員工對節能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設施設備使用方面的`業務培訓，提高酒店維修人員的業務水平，爭取酒店能維修的儘量不去外委維修。
（二）節能措施具體實施辦法
1、空調方面：
1） 對空調盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。
2） 定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。
3） 在過度季節，充分利用新風，達到節能作用。
4） 開窗時不得使用空調，服務員做房時應根據實際温度開關空調。
2、電梯方面：
1）電梯運送貨物儘量避開峯值，以達到“消峯填谷”的目的。
2) 工程部對酒店電梯設專人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規檢查、維修保養、定期報檢的各項記錄，確保安全無故障。
3）員工乘梯時嚴禁擋門、等人、返乘梯，質檢部負責檢查，對違規員工報績效考核組，按規定扣部門當月績效分。
4）六樓以下員工在無負重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。
5）在接待大型會議、宴會時，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導，引導賓客走樓梯上樓。
6）觀光梯鑰匙由安消部、工程部負責管理，平時禁止開啟，如遇特殊原因，需由副總經理批准方可使用。
7）安消部監控室對酒店電梯使用情況進行24小時監控，協助質檢部監督員工乘梯情況。
3、電氣方面
1）各後勤崗點下班時隨手關燈、關電腦。
2）工程部負責通過安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。
3）餐飲包廂備餐時開啟工作燈,開餐後開啟主燈光。
4）使用節能燈，將非對客區域的射燈全部更換為節能燈。
5）各部門飲水機由專人負責開啟和關閉。
6）1層雨棚燈開關時間為：
冬季17：00時（開）--次日5：00時（關）
夏季18：00時（開）--次日3：00時（關）
四季24：00時後，關閉兩組雨棚燈
7）9F―13F公區：白天開客梯間吊燈，走廊開一組壁燈。
a、4―10月 18：30時開走廊壁燈，次日5：30時關閉一組；
b、11―3月 17：00時開走廊壁燈，次日6：30時關閉一組；
（具體根據天氣情況調整）
8）其他樓層走廊長明燈，16：30時―20：30時，樓層射燈全部開啟，給客人温馨感。
9）酒店接待VIP客人時，樓層燈全部開啟，具體時間根據實際情況調整。
10）非對客服務時間，PA組做完衞生後關閉公共衞生間水、電。
4、冷熱水方面
1）工程部巡視員按規定時間巡視各設備間，認真填寫運行記錄，將熱水水温控制在50-55℃，冬季按照室外温度調整出口水温汽。
2）夏季工程部巡視員要根據天氣調整主機出水温度及隨時開關機；同時考慮空調主機的運行狀態（“開環”狀態）與運行時間(利用谷段拉水温)以達到節能目的。
3） 各部門加強管理，避免跑冒滴漏現象，如發現設備故障，及時向工程部保修。
4） 洗手時及時關閉水龍頭，注意節約用水。
5) 洗菜時，儘量用容器進行清洗，做到隨用隨開，使用後及時關閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴禁有長流水現象。
5、煤氣
在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設專人負責。杜絕在不使用的時候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費。
6、各部門設施設備的零配件脱落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設備所增加的費用。
7、 嚴禁在酒店內使用與工作無關的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績效考核2分。
8、工程部定期對相關部門進行廚房設備、對講機、空調面板等設備的使用及維護保養培訓，延長設備的使用年限，降低維修成本。
四、加強採購成本控制
為使酒店物資設備採購工作中實現程序化、規範化和公開化，淨化進貨渠道、降低採購成本，財務部將所有物品採購進行分類，充分利用網絡和報紙等媒體向社會公開發布採購信息，做到公開招標和公開採購。
（一）採購方式
1、供應商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業標準，能夠提供行業檢驗證明。
2、每年進行一次供應商審核調整，通過網絡、報紙等媒體向社會公開發布徵尋供應商。供應商選擇遵循公開透明、公平競爭、公正誠信原則。
3、採購人與使用人分開，使用人對物品質量進行驗收，並對採購價格進行審核後，在驗收單或領用單上簽字，採購成本計入本部門參與績效考核。
4、採購員根據採購數量對採購物資進行分類，廣泛蒐集信息、資料，對知名供應商建立供應商檔案。
5、對於數量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實行競標採購，供應商必須具備必要資質。
（二）採購程序
1、採購活動中，採購人員及相關人員與供應商有利害關係的，必須迴避。
2、參與競標的供應商必須提供資質證明。
3、酒店成立採購競標評審組，對供應商資質及業績進行審核，對樣品質量進行檢測，參與採購價格的談判。對於選定的樣品進行封存，以備驗貨使用。
4、談判小組所有成員集中與供應商分別進行談判。談判期間不得透露與談判有關的其他供應商的技術、價格和其他信息。
5、談判結束後，談判小組要求所有參加談判的供應商在規定時間內進行最後報價，採購人從談判小組提出的成交候選人中，根據符合採購需求、質量和服務相等，且報價最低的原則確定成交供應商。
6、採取詢價方式採購的，應當成立詢價小組。詢價小組根據採購需求，從符合相應資格條件的供應商名單中確定不少於三家的供應商，並讓其報價。根據符合採購需求、質量和服務相等，且報價最低的原則確定成交供應商。
（三）採購行為的監督與檢查
1、行政部對採購行為的合法性及合同的有效性進行審核。
2、堅決禁止使用人與供應商串通，一經發現，退貨並取消供應商供貨資格，對已使用貨物價格比市場同類貨物價格高出部分不予結帳。
3、任何個人不得采用任何方式，阻撓和限制符合規定資質的供應商參加採購競標。
4、任何人不得要求採購人或者採購工作人員向其指定的供應商進行採購。
5、嚴格禁止採購評審組成員與供應商或採購代理機構惡意串通，或在採購過程中接受賄賂。
6、採購評審組應當對集中採購的採購價格、節約資金效果、服務質量、信譽狀況、有無違法行為等事項進行考核。
（四）採購費用報銷
1、對於入庫驗收的物資，驗收時進行費用確認。
2、對於簽單結帳的費用，如：委外加工的美工製作費、臨時用工、臨時調料等，在費用發生之前，必須履行報批手續。費用發生後，必須在一個月內經使用部門確認簽字，併到財務部報賬。各部門有權拒籤時間超過一個月的費用，相應責任由經辦人承擔。堅決杜絕拖延時間、虛構費用。
五、加強日常成本控制管理，減少日常消耗
（一） 布草洗滌及低值易耗品管理
1、在布草使用、收發、洗滌的每一個環節中，必須使用專用的貨架、推車、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費用。在與洗衣廠交接布草時，布草員要嚴格檢查，發現問題，及時要求返洗或賠償，每月布草領班將檢查情況上報。
2、在保證對客服務質量的前提下，客務部對住客房牀上布草，視清潔程度整理，長住客牀上布草，可視情況一週更換一次。餐飲小毛巾的出庫要根據客情增減，對於二次利用的小毛巾要及時清洗出來，作為下次使用。
3、對有價值的一次性用品和有回收價值的垃圾進行回收。客房在清理退房時，對半瓶的洗髮水、沐浴液、潤膚露進行回收勾兑，再次使用。餐飲部在有大型宴會時，發放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙籤套收回再次使用，在收台時要先將花墊紙收回。
4、加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙籤等用品的管理，嚴禁服務員使用。對於消耗較大的餐巾紙、牙籤、信箋等進行嚴格控制，根據客情需要進行增減。
5、清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兑，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規定限額。
6、對客服務部門根據住客及備存情況來發放易耗品，保證無浪費無流失，做到賬物相符。
（二）餐料及酒水管理
1、餐飲部對餐料的出庫、儲存、粗加工、烹調、走菜等各環節進行嚴格管理，按照酒店制定的標準菜單用料，控制成本。
2、酒水領班做好酒水的代保管工作，財務部嚴格對酒商的資質、酒水的品種、價格、質量和數量進行把關，掌握每月的瓶蓋返現金額。
3、員工餐廳要充分利用酒店資源(各層廚房所剩餘的邊角料)，在控制員工餐成本的同時，改善伙食狀況。員工餐廳制定與各層廚房邊角料交接的管理制度，詳細記錄交接內容及數量。
（三）各級庫房的管理
1、各級庫房要從基礎管理入手，重點加強七個方面的建設，即：庫房的分類存儲、物品驗收、入庫存放、保管抽查、領發物資、記帳盤點、建立檔案，以達到降低酒店成本支出的目的。
2、各部門加強對庫管人員的職業道德教育，所有出入庫物品必須經嚴格登記，嚴禁私拿酒店物品。部門領導定期檢查，檢查組領導不定期抽查，如發現員工違反規定，按所拿物品價格5倍罰款，同時扣所在部門績效考核5分。
3、對部分消耗品（電池、節能燈等）必須以舊換新的形式，嚴格執行報廢程序。對部分維修、通訊等工具要分配到人，丟失自負。
4、財務部每月對各庫房進行盤點，酒店不定期進行抽查，抽查中發現問題由該崗位責任人負責。由於盤點不認真造成的損失，由相關責任人承擔。
（四）加強汽車管理，嚴控汽車成本
1、嚴格實行派車單制度。除總經理用車外，其它部門用車需填寫用車，0378需總經理批准，0379及依維柯由行政部經理批准。司機接到派車單後方可出車。儘量減少出車次數，降低汽車油耗。司機若違反此規定，扣當月績效考核2分。
2、單程單一目的地，超過300公里嚴禁使用汽車。
3、司機每次出車必須填寫出車記錄，以便行政部掌握行車公里數及耗油量。
4、車輛實行百公里耗油考核，每月公佈單車行駛里程和耗油情況，並作為司機績效考核的一項內容，耗油最低的獎勵3分，耗油最高的扣3分。
5、汽車加油需到集團指定地點，由行政部記錄在案，每次應有司機簽字確認。未經允許不得私自加油（長途除外）。
6、汽車按要求定點維修，維修前須提出書面報告，説明原因和預計費用，總經理審批後方可維修，嚴格控制各項費用發生。
（五）制定有效措施，控制辦公話費
1、行政部根據工作需要，重新審核酒店各崗點固定電話使用權限，對於不必要開通的外線或已不再使用的外線電話予以取消。
2、未開通市話或長途功能的其他崗點確因工作需要，對外聯繫業務的可通過總機轉拔，必須經由部門經理批准後，在總機將聯繫事宜進行登記。
3、加強卡式電話的管理，電話卡充值需填報申請單，部門經理簽字，行政部負責按月檢查、審核、充值。規定話費定額，超標自負。
4、六個POS機只用作刷卡，酒店只交納月租費。員工不準利用電話線路撥打電話，額外產生的話費由崗點負責人承擔。
5、總機負責記錄各部門的長途轉接情況，行政部定期檢查。
6、6267978電話由客户經理負責，只限於旅行社、網絡訂房等業務的使用，杜絕打私人電話，若有違反，扣當月績效2分。
7、禁止利用辦公電話私聊，如有違反，每次扣績效考核2分。
（六）辦公費用管理
1、辦公設備管理：
1） 提倡無紙化辦公。儘量使用電子文件，減少紙張用量。能夠用電腦共享網絡傳遞的文件就儘量在網絡傳遞。
2） 正確使用、操作辦公設備，保證紙張質量（紙張平整，無訂書釘等雜物），嚴禁違規操作，發現故障，及時報修，延長機器使用壽命。
3） 打印文件時，文字能不加粗、以宋體為主。非正式文件裏，可適當縮小頁邊距和行間距，縮小字號，以看清為宜，使用小四號字，行間距25磅，頁邊距2CM。
4） 各部門設專人管理辦公設備，責任落實到人，禁止他人擅自操作。發現故障，及時聯繫專業人員進行維修，提高使用效率。對於人為故意損壞辦公設備的，維修費用由當事人承擔。
5） 嚴禁打印、複印與工作無關的文件、證件等，部門複印文件必須進行登記，每月由行政部經理審核，各部門經理簽字確認。
2、辦公用品管理：
1） 各部門要根據實際需求，於每月14日前提報辦公用品申請計劃，由部門經理審核、簽字後報行政部，由行政部核定、彙總後，交財務部核准，由財務部報總經理批准。
2） 全體工作人員要妥善保管辦公用品，節約使用，避免浪費，嚴格控制不必要的消耗和損壞，對因不負責任造成丟失或損壞辦公用品者，自行賠償。
3） 節約紙張使用，無需打印的可手寫，紙張正反面使用。會議、宴會通知單用複寫紙手寫，減少紙張的使用。
3） 筆筒、剪子、壁紙刀、訂書器、計算器、起釘器等，以部門為單位，與行政部辦公用品明細帳核對，不得重複領用，物品損壞需領用時，以舊換新。
4） 各部門申請的辦公用品如筆、記錄本、膠帶、橡皮等易耗品，以各工作崗點實際工作需求制定物品使用期限：碳素筆、圓珠筆為每三個月領用一次，筆芯可每月領用一次；記錄本、記事本每半年領用一次；告示帖、便箋本每兩月領用一次；文件夾(頁夾、抽杆夾等)文件盒視部門文件多少而定。
5） 工作人員因工作變動時，應將辦公用品(文件夾、計算器、訂書器等)返回原部門，否則部門經理不得在離職書上簽字，人力資源部加強控制。
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