為了確保工作或事情有序地進行，常常需要提前進行細緻的方案准備工作，方案具有可操作性和可行性的特點。那麼什麼樣的方案才是好的呢？下面是小編為大家整理的火鍋店國慶節策劃方案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
為了增強酒店員工的凝聚力，豐富其生活和工作。按照領導的安排，我們舉辦了一次關於國慶節的活動。現將有關的工作做下總結，具體情況如下：
一、接待人數較下滑原因分析
1、今年國慶節，消費羣體下降，對銷售票券數量產生一定的影響。
2、票券的銷售數量減少，員工推銷意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料並將相關推廣內容準確、有效地傳達給到顧客。
二、人員安排方面
咖啡廳：
1日人手充足，2日略顯緊張，當日已另行安排幫手，服務不夠細緻有待提高;旋轉餐廳：1日—7日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足，根據當日預定以及時增加人手協助服務，無特別事項大堂吧：安排一名領班及一名服務員值守，因接待客人較少，無需額外增派人手;
宴會廳：
1、支援人員對西餐操作不熟悉，質量有待提高，建議國慶節前做專場培訓，達標上崗;
2、本部廳面服務人員處於缺編狀態，此次仍有參與唱詩班安排，為保證服務質量，建議人事部在明年國慶節不作西餐人員安排。
3、現場員工紀律有待加強，因酒店WIFI的便捷及當日節目表演使許多員工未按要求遵守相關紀律;
出品方面：
咖啡廳：未按既定的菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點不夠，客人反饋價格偏高;
旋轉餐廳：
按照既定套餐出品，客人表示滿意;
洲際廳：
出品按既定菜單出品，但未注意到以下細節：
1、自助餐區需增加明星標識，便於客人熟知出品類別及取用區域;
2、出品高峯期食品出現短缺情況;
3、熱盤出品不夠精細，雖客人無特別意見，在日後出品方面仍有大的提升空間;
4、廚房部分食品準備不足，下單晚，造成食材缺貨，如：
5、西餅房人員缺編嚴重導致甜品區域出品缺乏亮點，西餅出品仍有待提高。
服務方面：
支援人員能夠按照既定的自助餐服務要求給客人提供服務，但服務意識仍有待提高，體現在以下幾個方面：
1、餐枱上客人使用過的碗碟、餐具未及時收撤;
2、未及時給客人添加酒水及茶水;
3、紀律方面不足，員工將注意力轉向節目表演上而未注意客人的感受;
4、因為迎賓的人數安排不足導致大量客人自行尋找座位，服務人員未及時引領;
5、節目表演準備工作不到位，彩排時間短，應改為14：00開始;
6、同步轉播設備存在問題，檢查工作需提前完成。
國慶節餐廳促銷，以國慶節為大背景，結合自己的產品特點，做出適合自己的促銷活動。結合客房推出758元房包餐活動，團購158元活動，酒店官方微信等促銷活動，全日餐廳推出海鮮自助餐，為了增加特色，在活動期間增加了傳統小火鍋，得到了客人的一致好評。
十一期間總接待了散客人，其中早餐人用餐，午餐人用餐，晚餐人用餐，總收入元，其中早餐收入元，午餐收入元，晚餐收入元。
一、國慶節準備工作
1、為了增加餐廳整體氛圍，全日餐廳統一佈局調整台型，在餐桌上擺上一瓶色澤鮮豔的插花，給消費者帶來優美的用餐環境。
2、在菜品上廚師長根據自己多年的經驗經過思考，反覆的調整菜品，為滿足每位客人的口味。
3、本部門人員力量不夠，30號進了6名幫工，增加員工培訓，自助餐服務流程，火鍋服務流程，促銷特色，服務態度意識培訓等，結合模擬式演練，讓員工更快的瞭解工作流程。
4、30號對本餐廳整體做了細節衞生。
二、活動期間工作安排
1、全日餐廳每天開早、中、晚三餐，活動期間全日餐廳員工全體加班，考慮員工長時間加班，在不忙時合理安排員工休息。
2、對部門員工做了細緻的'分工，分為早晚兩個班次，每個班次6名員工，領班1名，領位1名，餐枱1名，服務3名，各為其職。
3、1-2號是客人用餐上升期，3-5號是用餐高峯期，6-7號下降期，在6-7號客流量少時，合理安排員工倒休。
4、每天領位18：00會詢問前台，統計在住客房率，通知廚房為轉天三餐做準備。
三、問題與不足
1、在工作的過程中不夠細節化。
2、服務員的服務意識不夠，沒能及時清理客人所用過的餐具。
3、4號早餐是客人用餐高峯期，出現菜品斷檔情況。
根據以上的問題與不足，我將以更高的標準要求自己，加強本部門的管理，加強對員工的培訓，在以後的工作中，能踏上一個新的台階，更上一層樓。
活動目的：
美域9月10日再次加推，總房源超過300套，銷售任務較重。為維持較快的去化速度，和有效吸引客户，配合國慶這一重要節點，結合項目形象定位，建議於10月1-2日開展幸福生活DIY系列活動。做好項目人氣延續和大學康城的項目形象宣傳，提高來電來訪量，並進一步提高項目成交率。
一、活動概況
1、活動時間
20xx年10月1-2日9:00-16:30
2、活動地點
大學康城售樓處
二、活動內容
10.1-10.2外場燒烤美食活動，內場趣味運動
三、前期工作：
1、網絡、平面、短信等媒體活動消息釋放，現場佈置，活動人員確認。
網絡媒體：活動前期依賴網絡論壇及軟文造勢，全面鋪開線上宣傳
平面媒體：活動信息配合項目宣傳共同推出
短信：配合短信公司，進行目標客户集中短信發放，根據目前成交及意向客户的分析，主要發放對象鎖定25-40歲之間，島內白領為主。短信內容除了表明項目優勢及活動，還適當釋放國慶專屬優惠信息，吸引客户來訪。
2、印刷製品
KT板、X展架、活動券
3、短信：由銷售中心負責，企劃部配合於9月29日發出。
4、活動物料由活動公司提供，於9月30日前準備完畢。
5、活動實施由銷售中心負責，其它部門配合。
四、活動實施
內容
(1)活動地點：大學康城售樓中心。
(2)邀請人員：美域意向客户、大學康城新老業主。
外場燒烤活動
1.簽到區：3人。1人負責登記客户資料，1人負責發放活動參與券與美食券(核對夏商會員卡或入會申請表)，1人負責刷夏商卡積分。
2.燒烤區：燒烤製作人員(若干)，現場維持秩序2人，現場活動解釋1人。當天到場客户憑藉美食券兑換食品，美食券用完即止。
美食燒烤流程：
①客户前往簽到處簽到，夏商會金卡客户可領取價值20元的美食券;夏商會綠卡客户可領取價值10元的美食券，領完即止。
②10月1、2日9:15燒烤正式開始，客户憑美食券，兑換相應價格燒烤。
③10月1、2日16:30燒烤活動正式結束。
內場活動
1.祝福區：2人。祝福區放置活動背景板，給予進場客户發放即時貼，客户在即時貼上填寫一句祝福祖國母親的話，粘貼於背景板上。
2.活動區：8人。當天到場客户憑藉參與券參與活動。2人負責核對活動參與券，4人負責維持現場秩序與監督，2人負責分發獎品。
【乒乓愛搬家】
規則：
每人比賽時間為2分鐘;在1張長桌兩頭各放置一個小筐，一個筐放置若干乒乓球，一個筐為空;1人用筷子從有球的筐裏向空的筐裏夾球，途中球如果掉到地上，必須撿起掉落的球繼續比賽，不可從筐中夾球;規定時間夾取15個乒乓球以上，給予運動水壺一個，夾取20個乒乓球以上，給予價值5元美食券一張，夾取25個乒乓球以上，給予精美禮品一份。
【幸福收納桶】
規則：
每人比賽時間為2分鐘;
參賽選手站在投擲線前做好準備，裁判員發令後開始計時，要求選手在規定時間內將網球向桶內投擲，姿勢不限;網球若掉落需撿起回到投擲點重新投擲;規定時間投中15個網球，獎勵運動水壺一個，投中20個網球，獎勵價值5元美食券，投中25個網球，獎勵精美禮品一份。
【雪兔跳鈴鐺】
規則：
每位選手將有3次遊戲機會;點擊鼠標開始跳躍，然後利用鼠標進行左右移動;碰撞到鈴鐺就能得分，碰到飛鳥獎勵高分;三次遊戲取成績為準，0—20xx分獎勵運動水壺一個;20xx—5000分獎勵5元美食券;超過5000分，獎勵精美禮品一份。
五、包裝
1、背景板(待設計)
2、流程説明X展架(待設計)
3、參與券(待設計)
4、現場拱門橫幅等
一、活動目的：
1、以“國慶節”為契機，通過策劃一系列活動，進一步宣傳企業的整體形象，提高企業的知名度和美譽度。
2、通過國慶長假，限度的提高人流量、提升人氣、擴大專賣店的銷售業績。
3、累積客户信息資源，為日後組建“建達成車友會”或“建達成自駕遊”等項目做好鋪墊。
二、活動主題：
一級標題：破除舊思想，建立新概念。
二級標題：新中國靠革命創造，新概念由建達成演繹，讓二手車市場也來一場革命吧!建達成全新概念二手車4S店面世!
三級標題：舉國歡慶革命成果，新中國x週年，建達成二手車4S店派送八重禮。
三、活動時間：
20x年9月30日——20x年10月9日
四、促銷活動內容的設計：
1、一重禮：進店免費禮
無需消費，進店就有禮。活動期間內所有顧客憑單頁進店登記後均可免費領取精美禮品一份。促銷説明：活動期間禮品發放數量限前30名進店的消費者(預計10天300個)。
2、二重禮：國慶特價禮
驚爆價，推出特價車，不參與其他禮品及服務活動，每天限購3輛。本數量僅供參考，商家可以根據自身情況自行申請。
3、三重禮：購車豪華禮(特價車除外)
根據不同價位段的車型設立不同的禮品贈送，售價越高利潤相對越大。針對購買高端車型的客户，在保證利潤的範圍內，送豪華大禮包。大禮包可由商家自己購買汽車精品、油卡、現金券等自由組合成多個不同大禮包。
4、四重禮：國慶紅包禮(工時費現金券)
凡是在活動期間的每天上午10點和下午16點準時派發國慶紅包禮，紅包派發方式從面額800元發至100元的售後服務工時費現金券，先到先得。
5、五重禮：國慶現金禮(特價車除外)
活動期間凡購買正價車型的消費者憑購車發票或收據即可參加抓現金一次。抓現金單據當日有效，對已抓現金客户的單據由抓獎負責人註明“已抓獎，此單作廢”字樣。
備註説明：
建議此活動公司在平常買賣車時也可採用。一、現金付出不多，二、易樹立口碑。
6、六重禮：以舊換新千元“豪”禮(特價車除外)
所有的客户，在活動期間享受以舊換新的優惠：凡以舊換新，可減免手續、上牌費、保險費等，在利潤範圍內，也可為其贈送一些精美小禮品。
備註：消費者提供的舊車來源為正規渠道，否則不享受以舊換新優惠活動。
7、七重禮：抽獎驚喜禮
為慶祝建國62週年之際，公司申請舉辦“建達成國慶汽車場地駕駛比賽”活動。同時也為回饋廣大消費者對建達成二手車4S店的厚愛和支持，特地在國慶62週年之際舉行此次大型購車抽獎活動。
⑴、活動期間凡購車的消費者均可參加一次抽獎活動。
⑵、抽獎細則：將編號1至6的兵乓球放在不透明的箱子裏，抽完一個編號以後，再將此編號的球放入箱子裏再抽，抽滿6個為一組，即一次抽獎完成;每人只限抽一次;顧客抽獎時不得觀看箱內，否則無效，不予兑換。
⑶、本次抽獎活動建議共設置6個等級的獎勵，具體設置按實際情況而定，建議多用本公司的工時現金券或汽車精品現金券等。
8、八重禮：陽光服務禮(售後優惠服務工時費現金券)
凡是建達成4S店的客户，在“國慶節”促銷活動期間都可以來專賣店免費享受清洗、打蠟等維修保養服務。並可以收到價值50元的建達成售後維修服務現金券。
建議商户也可以根據需要做其他的服務項目。如凡在活動期間購車的消費者，可免費換一次機油格、風格、空調格、汽油格等，終身免換手剎線等在行駛過程中不易損壞的零部件的服務活動，積聚人氣和樹立形象。
五、具體前期宣傳方案：
1、發放宣傳單張可從活動前6天至7天發放一直延續到活動結束。先確定發放人員，對其進行必要的培訓，使其能夠正確理解活動的各項事宜。其中包括時間、地點、主題、優惠活動、有關促銷禮品如何發放等信息。為使其宣傳覆蓋面廣，信息傳達要精準有效。有條件的可進入小區、社區、大型停車場等進行發放宣傳。
2、海報：在活動前7至8天，在人流量比較大的商場、廣場、街道、社區、大型停車場旁邊粘貼海報。海報內容包括時間、地點以及能夠吸引消費者前往的促銷禮品和活動內容。
3、網絡媒體的滾動字幕廣告或圖片廣告，在活動前6至7天開始宣傳至活動結束。這個宣傳方式具有臨時性和集中性，應在深圳主流汽車網站做流動字幕或圖片廣告(不建議製作視頻廣告，因成本過高，不適應於此類短期促銷活動)，以保證最廣泛的傳達信息。
4、報紙、雜誌軟文在各地的受眾也是很廣泛的。應提前7天左右開始宣傳，同時需要很強的連續性，至少在一週內隔天發佈三-四次。從這個側面也能很好的傳遞信息，也有很高的可信度，深受部分消費者信賴。
5、活動期間，建議在展廳前的停車場組織“建達成國慶汽車場地駕駛比賽”以及文藝演出活動，以吸引人氣。也可以由員工自行組織演出。
6、短信宣傳：通過移動公司，以短信為平台，宣傳活動;為車主發送國慶相關活動信息，活動期間免工時費給車主保養愛車，同時挖掘潛在的消費者。
7、結合實際情況，也可以採取其他行之有效的方法來進行宣傳。比如在活動期間可以播放露天電影，車隊遊街宣傳，只要可以烘托十一喜慶的氣氛和達到廣而告之的目的均可。
一、活動目的：
中秋節的活動已經結束，由於人們在節日期間走親串友，家中的禮品類商品比較充足，因此在國慶節期間，我商場的銷售思路應在日常消費品上，因此我們在十一期間，可以再次組織，“超低商品、重拳出擊”，推出十一超低商品的搶購大潮，再次吸引人氣，帶動商場的人流及銷售高峯。
二、活動主題：精彩華誕，舉國同慶
三、活動時間：x月日—x月x日
四、活動內容：
1、國慶節裏樂無邊，精彩大戲隨您看
活動期間，在西門口，為您在邀請來了精彩的文藝演出，高雅的演出風格，多種多樣的文藝形式，讓您在國慶節裏大飽眼福!
2、我是中國人，國旗大派送：
國慶節當天，凡在我超市二樓一次性購物滿38元，即可憑小票到一樓服務枱領取小國旗一面。(限500面，送完為止)
3、秋裝上市，名品服飾展示會
10月1日起，三樓時尚服飾館，名品秋裝隆重上市，休閒裝、商務裝、職業套裝等新款名裝靚麗登場，上百款服飾總有一款適合您的品位，敬請光臨錦上花200秋裝展示會。
4、名品夏裝、換季打折，超低特價、最後清倉
活動時間：10月1日——7日(7天)
10月1日起，在廣場舉辦三樓名品男女夏裝，換季打折活動，超低的價位，讓您心動到家，帶上您的家人，到名品服飾特賣場來淘寶吧!
由百貨部安排三四樓各專櫃，有出外賣的，統一安排處理。
5、國慶七天樂歡樂實惠頌
國慶7天假，每天推出一款超驚爆價。讓顧客能感到實實在在的實惠。除了菜價外，出驚爆價的部門依次為：二樓食品、酒飲、洗化、百貨、針織、食品，酒飲。選擇商品時，根據的近期活動，要有針對性的選擇商品，原則上為平毛利。情況特殊可作負毛利。一定要在活動期間作出清早買菜老太太滿場飛奔的情況
6、購物有獎刮刮樂，驚喜大獎樂翻天
在10.1-5日，凡在我商場二樓次性購物滿38元，或是在一三四樓一次性購物滿58元，即可憑購物小票參加國慶刮刮樂活動，獲得刮獎卡一張，刮開塗層，便可獲得對應獎品：
一等獎：29英寸彩電一台。
二等獎：洗衣機一台。
三等獎：電飯鍋一台。
參與獎：洗衣粉一袋或是醋一瓶。
100%中獎!
國慶節，逛商場，順便還能拿大獎!
7、黃金週，結婚季、浪漫而甜蜜
曾經，因為那次的怦然心動，如今，我要對你實現我的承諾，那就是，給我一個機會，讓我一生一世對你好!親愛的，我們結婚吧!讓錦上花和紫夢為我們共同見證，天長地久，此情不渝!
凡是在黃金週期間結婚的新人，且在我商場一次性購物滿500元以上，即可獲贈婚紗攝影名店提供的20寸免費藝術照一張。
8、您來購物我送禮：
凡在10.6-7日在我商場二樓一次性購物滿48元，或是在一三四樓一次性購物滿88元的顧客朋友，憑小票即可到服務枱領取洗潔精一瓶。(小票不拆分不累計，每張小票限領一個單品
文萃咖
