記不清從什麼時候起，我開始喜歡上這股從山東雜糧煎餅攤子上飄來的煎餅香。
攤煎餅的是一位大媽，看起來已經年過半百，一頭花白的長髮，滿臉的皺紋；一張總是帶着笑意的嘴，露出兩排雪白的牙齒；一雙粗糙得像枯樹皮一般的手，攤起煎餅來卻十分靈巧。
我第一次光顧她的生意時，小攤周圍已經人滿為患。估計是那獨特的香味，把大家吸引來的.吧！我擠在人羣中，像看雜技一般目不轉睛地盯着她在那方小小的“舞台”上忙碌着，她先把一勺雜糧麪糊攤在鐵板上，又利落地甩進兩個黃燦燦的雞蛋，接着用小木刷均勻地推兩圈，撒上翠綠的小葱、香菜，一個嫻熟的翻扣，頃刻間，金黃色的煎餅就呈現在我們眼前，再抹上山東大醬，加入脆皮，瀟灑地一捲一折。整個過程流暢嫻熟，一氣呵成。
由於她精湛的手藝，我經常光顧，久而久之，我們也互相熟悉起來。那股脣齒留香的味道，一日不聞就會有點懷念。每次只要我一站在攤位前，她就能立刻明白我要什麼，要多少。那種默契，不需任何語言交流。
記得有一次，我一不小心將幾枚硬幣“賞”給了下水道，這下我的早點錢就不夠了。來到煎餅大媽的攤位，我只好擺出一臉懊惱的表情説：“今天錢掉進下水道了，剩下的錢只夠買一份小號的了。”令我意外的是，她竟然微笑着遞給我一份冒着熱氣，點綴着翠綠色葱花的大號煎餅，分量十足，我心裏頓時充滿了感動。第二天，我又去買早點，並堅持多付兩元錢補足昨天的差價。她微笑着説：“四元錢是我的手藝，六元錢就是人的貪心了。”
這位煎餅大媽是一位非常普通的勞動者，她憑藉自己勤勞的雙手，堅守着這個小小的攤位，為我們奉上香氣撲鼻的早餐，也用她的一顆愛心，譜寫出她充滿香氣的平凡人生。
文萃咖
