晚上八點左右，我們一家人剛好結束晚餐。我正坐在院子里納涼，我二叔突然就推開院門進來了，院子裏的路燈照在他的臉上，他笑盈盈的，像彌勒佛。他問我我吃飯沒？我説吃了。他問我現在有沒有空，我説很有空，你有什麼活動要帶上我嗎？他説今晚夜色這麼好，我們叔侄二人去河裏捕魚吧，昨天洪水才退去，此時河裏的魚一定會很豐富。我答應了。
每年的洪水過後，村裏的河總會多了很多魚，大概是洪水把上游的魚帶下來了，這一切，都是大自然的恩賜。
二叔回家拿上他的漁網，我則拿上手電筒和幾個塑料袋，一切準備就緒後，我們兩人就摸黑往河的方向走去。今天是農曆二十四，月亮出得晚，缺少月光的庇佑，世界彷彿失去了光明，陷入黑暗之中。
農村的夜晚，一片漆黑，黑得恐怖，道路上只有手電筒發出的光，不像大城市，每條路都安裝了路燈，即使是晚上，也亮如白晝。道路兩旁的樹林裏，我總覺得裏面似乎藏着妖魔鬼怪，彷彿一不留神，我們就被它們突然伸出的手給抓走了。要是林子裏突然響起一聲不知名的鳥叫聲，或者路旁突然冒出一個人，那真是時運不濟，今晚恐怕得睡不着了！因此一路上，我一直説個不停，我想用説話來轉移我的注意力，以此來驅趕我內心的恐懼。
我們安全的抵達河邊。白天河水看上去是一片碧綠的顏色，就像一塊綠色的翡翠，可此時它卻是一片漆黑，它幾乎是與黑夜融合在一起了，只能看見奔騰的河水中泛起的微弱的光。要不是能聽到河水流動的聲音，我幾乎不敢相信這就是河流。
來不及感歎這令人毛骨悚然這夜景，二叔已經開始行動了，二叔走到河裏，一段一段細心的撒起漁網來，這姿勢，這手勢，多熟練。我則拿着手電筒替他照明，等二叔把漁網成功撒完了，我們就耐心的等待收網的時刻。
可我們不能就這麼幹等着啊，河裏除了魚，還有大量的田螺。於是我們各自在河邊摸索田螺，河裏土生土長的田螺，可是很滋補的東西。
我把手電筒夾在腋下，用來照明，左手提着一個塑料袋，右手則去抓田螺，等抓了滿滿的'一把，就把他放進袋子裏，放的時候田螺在袋子裏碰撞發出“霹靂霹靂”的聲音，像是斷了線的珍珠在地上彈跳着。二叔則更高明，他把電筒含在嘴裏，左手提，右手抓，似乎這樣抓田螺會更快，於是我有樣學樣，但沒多久後，嘴巴就覺得很酸，連口水也無法吞嚥，我只好放棄了，二叔的本領我學不到，只能用老本行了！
河裏的田螺都是晚上才出來活動，白天它們可能藏在河底的沙子裏，也可能藏在大石頭底下，白天你根本找不到它們的蹤跡。夜晚的時候，所有田螺都像是約好了一般，全部一起出動，石頭上，爬滿了大小不一的田螺，它們全都趴在石頭表面上，像是在覓食，像是出來活動筋骨，又像是在開家族會議。我們不管它們在幹什麼，只管抓，一隻手下去，把它們從石頭上拔出來，因為它們是吸附在石頭表面上，就像長了一個吸盤，你得拔。
我們抓田螺抓了多久呢，我沒留意，直到月亮出來了，是一輪下弦月，彎彎的月牙發出很淡很淡的光芒。月出於東山之上，徘徊於斗牛之間，它就在天空擱淺着。
二叔看了一下手機，説，哇，已經十一點了，我們去收網吧。此時我抓的田螺已經滿滿的一袋了，二叔也是。我把二叔的田螺拎在手上，想通過手臂的感覺來對比兩袋田螺的重量。呵，二叔那袋田螺可比我的重好多，光是從二叔手中接過來那一瞬間，差別就不言而喻了。
依舊是我用電筒照明，二叔收網。收網過程中，我看見好多條生猛的魚在漁網上掙扎着，想要掙脱漁網的束縛，但已經無力迴天。等順利收好了漁網，二叔問我，想不想吃烤魚？我説想啊。二叔説，你到附近的林子去撿些柴過來，我解一些魚下來，咱現在就烤魚吃，就當作是宵夜吧。
河邊長了茂密的樹林，樹下肯定有很多枯枝。我提心吊膽的在樹下找尋着樹枝，我害怕藏在草地上的蛇，還有那些不知名的動物，害怕那些躲在暗處的妖魔鬼怪，此時要是從草叢裏躥出來那麼一隻小蟲，我準會嚇得大叫起來。我每走幾步，總是回頭看看二叔，見河邊冒着橘黃色的手電筒的光芒，我才定下心來。
我順利撿回了一堆柴，不久後二叔解下了好多條大魚，每條都比拇指大。二叔説他要去河邊清理魚的內臟，讓我過去幫他照明。
二叔在魚的肚子上用力一擠，魚肚就開了口子，內臟很快就被二叔清洗乾淨。二叔平舉着一條剛解剖完的魚問我，知道這魚叫什麼嗎？那魚有二叔拇指那麼大，一身白，我説，不知道。二叔説這叫鯉魚，河裏很多都是鯉魚。過了一會兒，又拿着一條魚問我，這叫什麼？那魚的魚嘴兩旁長着鬍鬚，身體是金黃色的，還有一些淡綠色的身斑，我説，是鮎魚嗎？二叔説答對了，這種魚烤起來可香了。我問他，你解了多少條魚？二叔説大概有二十條吧！太熱氣的東西，也不能吃太多。我暗自説，夜宵有口福了！
等二叔清洗完畢後，他就去生火了，二叔愛抽煙，火機可是隨身攜帶的。等火生好後，河邊頓時變得明亮起來，就像是一片大草原上亮起了星星之火，柔和的火光照在我們的臉龐上，一臉通紅，同時也把我的恐懼驅趕得煙消雲散。
我問二叔，你帶鹽了嗎？二叔説帶了帶了，都預備好要烤魚了，怎麼能不帶鹽呢！我問那帶油了嗎？二叔説沒帶，如果在魚身上塗了一層油，他怕魚會燒起來，到時就不是烤魚而是燒魚了！我問你試過嗎？二叔説沒有，萬一真燒起來了，那不是浪費糧食嗎？我問沒有油好吃嗎？二叔説怎麼會不好吃？你吃過？當然吃過！
二叔用小刀削了幾條竹棍，比筷子要長一些，但比筷子要細，他説把魚串起來，一根棍子串兩條魚就可以了。我串好一根後，遞給二叔，二叔則在魚身上抹上一層鹽，然後放到火上烤，我自己也給自己串了一串，跟隨二叔的步伐烤着魚。我聽見鹽因熾烤而破碎的聲音，聽到魚鱗因熾烤而發出“滋滋滋”的聲音。不久後，我就聞到了濃濃的魚香，從火堆向四處蔓延開來，夾着鹽味，夾着淡淡的焦味。
二叔説聞到魚香後就可以了，再烤下去就要焦了。二叔從包裏拿出一個碟子，連棍帶魚放在碟子上，説先放着，等它涼一會兒再吃，不然太熱氣了！我説為什麼不把魚從棍子上拆下來，二叔説等一下這樣拿着吃，不會弄髒手。説完，他又繼續烤魚去了。我問二叔你還帶了什麼東西來？感覺你的揹包無所不能啊！二叔説就帶了鹽，碟子和一把小刀。我問如果當時你問我想不想吃魚時我説不想，你會有什麼打算？二叔説我就會跟你説，我先吃幾條烤魚再回去，如果你膽子夠大的話，就一個人走回去！我説，二叔你真陰險啊，你是猜到我不敢一個人走回去吧！二叔説你那點小孩子的心思，我怎麼猜不到。我可是過來人！
直到我們把所有的魚都烤完了，我們才開吃。很香的烤魚，很翠，雖然表面有點焦，但這不影響口感，我終於明白為什麼貓那麼愛吃魚了。用手一撕，就能把魚的從棍子上撕下來，還不會斷開，那些魚骨全都留在了棍子了，二叔説這就是技術，技術不到家，是烤不出骨肉能分離的烤魚的。烤魚的香氣從火堆附近蔓延着，連吹過的風都像是摻雜着魚香，我真擔心這香氣會引來附近的動物。
二叔突然説，唉，竟然忘了帶酒來了！我心裏説是啊，要是此時有瓶酒就好了。我説誰叫你這麼健忘呢！二叔説我健忘的話你就吃不到這麼美味的烤魚了！我問這又從何説起，二叔説如果我健忘，忘了帶火機，忘了帶鹽，你只能喝西北風了！
大概有二十條魚，我們很快就消滅完了，地上只剩一片狼藉的魚骨，但盤子上還殘留着烤魚的香味，二叔説我不介意你把盤子也舔一舔的。我説，我可是孝敬長輩的好侄子，這光榮的任務就交給你來完成吧。
我們滅了火，收拾好東西，帶上我們抓來的田螺，沿着原路準備回家了。
在回來的路上，月亮突然亮了許多，大概是被陣陣魚香給吸引了，所以它也來湊熱鬧了，它也想來嘗一嘗這道人間的美味。道路兩旁突然就響起了很多蟲子的鳴叫聲，聽着這叫聲，我竟沒有來時那麼害怕了，感覺就像是經歷了一場大冒險後凱旋歸來。
只是那晚的魚香，我不知什麼時候才能再品嚐一次。
文萃咖
