臘八從上古起是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，祭祀這天是我國民間重要的傳統節日，在這個節日裏，人們會吃臘八粥、臘八蒜或者喇叭面等等，下面是關於臘八節的古詩：《臘八粥》，歡迎閲讀！
《臘八粥》——道光皇帝
一陽初復中大呂，谷粟為粥和豆煮。
應節獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。
盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。
共賞佳品達妙門，妙門色相傳蓮炬。
童稚飽腹慶昇平，還向街頭擊臘鼓。
《臘八粥》——李福
臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香摻入。
用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增華飾。
此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜這不能食。
吾家住城南，饑民兩寺集。男女叫號喧，老少街衢塞。
失足命須臾，當風膚迸裂。怯者蒙面走，一路吞聲泣。
問爾泣何為，答之我無得。此景望見之，令我心悽惻。
荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何敦。
所以經費艱，安能按户給。吾佛好施捨，君子貴周急。
願言借粟多，蒼生免菜色。此去虛莫償，嗟歎復何益。
安得布地金，憑杖大慈力。倦然對是的，趾望丞民粒。
《臘八》——(清)夏仁虎
臘八家家煮粥多，
大臣特派到雍和。
對慈亦是當今佛，
進奉熬成第二鍋。
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