在我的身邊，發生過許多奇妙的事情。當讓我感到最奇怪的一顆則是炒菜放油時，油會跳出來，當把煤氣灶關上時油就不跳出來。
那天我親自下廚炒菜。當我把煤氣灶打開，把油放進有一定點水的鍋裏時，奇怪的.是發生了：這些油先發出滋的一聲，隨後就像小猴子一樣活蹦亂跳，越來越多。有的還跳出它們的.大家園。我見了連忙躲在一旁，然後小心翼翼地把煤氣灶給關上。關上後，油一下子變得乖巧了，像個淑女，風平浪靜。還好沒被油燙到，我深吸了一口氣。
看到這種情形，讓我百思不得其解。我想：為什麼我一打開煤氣灶油就會跳出來，一關上煤氣灶油就不跳出來了呢？難道油有魔法?它有生命，怕熱？我滿懷疑心地去問媽媽，媽媽無奈地搖了搖頭，説：不知道。我聽了失望的離開了。
這件事隔了好幾天，我也沒追究。一天下午，我閒着無聊便到書架上找書看。我隨便抽了一本，一看是《未來的科學家》，便津津有味的看了起來。當我看到童年無忌這個欄目時驚訝的發現有個問題和我前幾天不懂的問題一樣，答案是：通常在炒菜時，倒入鍋的菜總會有一些水，誰遇到高温的油就會產身壓力，使油飛濺出來。當高温的油温度變低時油就不會濺出來。我看了恍然大悟，原來是這麼一回事呀！
這件事真有趣！在我們身邊有許多奇怪、讓人百思不得其解的事情。只要我們有一雙善與發現奧妙的眼睛去發現，就會懂得許多有趣的科技知識。大家一定要處處留心呀！
文萃咖
