酒仙這個稱號好像是李白的專利，所以老輩兒的人喝了酒就敢説有李白的感覺，隨便一個酒樓都敢叫“太白樓”。還有很多李白喝酒的小故事，讓人稱讚喝酒的境界。比如涇川豪士汪倫，久慕李白大名，非常希望有機會一睹這位大詩人的風采。他聽説李白將要到安徽來遊玩，就修書一封，邀請李白赴涇川遊歷。其中寫道：“先生喜歡旅遊嗎?這裏有十里桃花的美景;先生喜歡喝酒嗎?這裏有萬家酒店供您痛飲。”李白讀後，高高興興地來到了涇川，卻根本沒有看到什麼十里桃花和萬家酒店。汪倫告訴他：“花是潭水名，並無桃花;萬家是一位店主的姓，並無萬家酒店。”李白聽了哈哈大笑，盡歡而散。其實喝酒能達到仙人級別的有的是，杜甫寫的那個《酒中八仙歌》裏面八個人都可以叫酒仙。就連詩人杜甫自己，不但是“詩聖”，也是個“酒聖”，他嗜酒的程度並不亞於李白。
杜甫嗜酒，是從青少年時期開始的。據他自己説：“往昔十四五，出遊翰墨場……性豪業嗜酒，嫉惡懷剛腸……飲酣視八極，俗物多茫茫。”十四五歲的杜甫已經是位酒豪了。到了壯年時期，杜甫同李白交往，二人在一起有景同賞，有酒同醉，親如兄弟。“醉眠秋共被，攜手同日行。”杜甫在長安任左拾遺，仍然和往常一樣縱酒作樂。“朝回日日典青衣，每日江頭盡醉歸。酒債尋常行處有，人生七十古來稀。”當時的'杜甫已到了要典當衣服來換酒喝的地步了，每次都要喝得 “盡醉”。沒有衣服只好賒債，而且處處都有酒債。看來杜甫並沒有指望活到七十歲，只要拼命喝酒就好了。
杜甫窮困潦倒的時候，仍然嗜酒如命。“街頭酒價常苦貴，方外酒徒稀醉眠。徑須相就飲一斗，恰有三百青銅錢。”“數莖白髮那拋得?百罰深杯亦不辭!……此身飲罷無歸處，獨立蒼茫自詠詩。”這位白髮老人嗜酒的雄心不減當年，即使用大杯受罰百次也在所不辭，喝醉了無處歸身，只管自己獨立在蒼茫之中放聲誦詩。後來杜甫一次醉後騎馬，不料馬失前蹄，將詩聖摔下馬來。詩人卧牀養傷，許多朋友前來慰問，更加夠朋友的是，他們都是帶着酒肉來的，賓主便開懷暢飲。“酒肉如山又一時，初筵哀絲動豪竹。共指西日不相貸，喧呼且覆懷中祿。”酒肉如山，又有琵琶和羌笛的合奏，賓主們歡呼痛飲，不管太陽是否西墜，詩人也完全忘記了傷痛。
進入暮年的杜甫，嗜酒的慾望愈強。“酒酣耳熱忘白頭，感君意氣無所惜。”杜甫靠貴人和朋友的接濟，還要拼命痛飲。直到他喝了過多的酒，衰弱的身體實在承受不了，就在一個晚上與世長辭了。郭沫若在《李白與杜甫》一書中統計杜甫現存詩文1400首，寫飲酒的300首，佔總數的21%。
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