秋之後,再像盛夏一樣飲食,身體很容易出問題。秋季食品安全手抄知識有哪些呢?一起來看看吧!
少吃辛辣生冷的食物
秋季由於天氣過於乾燥，容易上火，要儘量少吃一些刺激性表較強、辛辣的食物，如辣椒等一些食物。可以吃一些芹菜之類含水量大的蔬菜，或者多吃一些含水量比較大的水果。由於天氣比較乾燥，所以要多補水。此外，秋季氣候也轉涼，早晚温差還是很大的，在飲食方面一定要注意少吃過於生冷的食物，如果還是像夏天那樣吃生冷的食物較多的話，人體會適應不了這樣的變化，生理代謝達不到均衡，就會很容易造成腸胃消化不良，導致一些疾病的'發生。我們都知道“病從口入”，因此我們要謹記“戒”食，健康養生。
少吃油膩、煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。
少吃涮火鍋、狗肉
大多數人喜歡在秋天涮火鍋，似乎辣辣的味道才夠痛快，但卻很容易使體內內火聚積，出現便祕、臉上長痘等症狀。秋天吃火鍋，應多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。特別要注意的是，在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結合後會形成一種叫鞣酸蛋白質的物質，具有很強的收斂作用，容易導致便祕發生。
不宜盲目吃蟹
秋季正是蟹肥時，這個季節的螃蟹個大、體肥、味美，而且進入秋季，螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此，秋季成為了吃蟹的最好時機。蟹雖好吃，但卻有許多講究。蟹要洗淨，蟹體內有大量細菌和污泥，如果不處理乾淨，這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內，使美味蟹變成殺手蟹，對健康產生極為不利的影響。
一、秋天天氣轉涼，有些涼性食物要適量食用，如瓜類水果西瓜、香瓜等。老百姓講，“秋瓜壞肚”也就是這道理。而且由於天氣轉涼，過食涼性食物會傷脾胃。尤其夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未安全恢復，因此剛剛入秋養好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。因為瓜類多屬涼性食物，尤其天氣完全轉涼後，脾胃虛弱的人更要少食為好，像老人和孩子。
二、秋天最需要養肺潤肺。養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好，它的維生素a含量最高。還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。
三、因為秋天乾燥，要少食辛辣油膩的食物，食用過多會造成咽喉炎、上火等症狀，不利於對肺的.養護。
四、秋天乾燥易便祕，要多食富含膳食纖維的食物，如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。而辛辣食物也會加重便祕，所以要少食。堅果類食物可潤腸通便，要常吃五仁和蜂蜜，如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨5-7點是大腸值班的時候，此時喝一杯水可促進大便通暢。
五、秋天易得口腔潰瘍，多食富含維生素b2的食物，如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
六、秋冬是進補的大好季節，因為入秋之後，人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉狗肉在入秋之初還是要少食，因為秋初炎熱未完全退盡，過食大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。
秋季飲食要注意適量，不能放縱食慾，攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人容易發胖，大魚大肉等易上火的食物儘量少吃，在吃海鮮或燒烤時一定要注意新鮮度。
秋季飲食應以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其它有益食物或中藥配伍，則效果更佳。
根據中醫營養學原則，秋季飲食中應少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等食物，應當多吃一些水果和蔬菜，增加肝臟的功能，這樣可抵禦過盛肺氣的侵入，冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等都是不錯的選擇。
另外，秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜中含有豐富的維生素A、維生素E，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。南瓜能改善秋燥症狀，還可以治病，多吃南瓜也可以用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率，南瓜又為補血之妙品。
1、飲食要適量，不要暴飲暴食
秋季食物吃得豐富很重要，因為它既補充了夏季的消耗，又為越冬做準備，但也不能大吃大喝，要防止攝入熱能過多，應合理安排，做到平衡膳食。一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫“長秋膘”。做到早飯一碗粥，晚飯一碗湯,同時大魚大肉等易生火的食物儘量少吃, 在吃海鮮和燒烤時一定要注意新鮮度。
2、以清淡為主,少吃辛辣食品
飲食營養宜多吃具有清淡滋潤清肝作用的食物。避免秋燥應:少吃過油、過辣、過甜、過鹹食物;少喝甜味飲料,多吃粗糧和富含纖維素、礦物質的東西,促進排便。避免秋燥應做到:多運動;飲食易偏寒涼, 寒涼食物如豆腐，黑豆，梨，銀耳，芝麻，百合等等。而温熱類如牛肉，狗肉，蝦，少吃為妙。
根據中醫營養學原則，秋季飲食中應少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等、油炸、燒烤食物。應當多吃一些水果和蔬菜，增加肝臟的功能，可抵禦過盛肺氣之侵入，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。入秋吃點蘿蔔，喝點好茶，對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣，恢復神清氣爽大有裨益，這就是“蘿蔔就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。
秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜含有豐富的維生素A、維生素E，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。南瓜能改善秋燥症狀;還可治病，多吃南瓜也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率;南瓜又為補血之妙品。
3、調整飲食結構，少食生冷食品
由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。秋季又是收穫季節，各種蔬菜、水果上市，食物品種繁多，飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。如過食生冷，則有些小兒易患秋季腹瀉，故此季節宜適當飲用滋養潤燥的湯水，這類湯水，能生津養液，滋潤臟腑，清世燥邪。胃腸疾病患者秋季飲食宜温和，不吃不潔、腐敗變質食物，以免引起腹瀉。
調整飲食預防秋燥。主食：可吃些大米、小麥、糯米，再配食松子粥，可預防秋季肺燥咳嗽，腸燥便祕;副食可選食魚肉、牛肉、烏骨雞、雞蛋、豆製品等;蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、蘿蔔、冬瓜、西紅柿、藕、菠菜、莧菜、菜花、胡蘿蔔、荸薺、茭白、南瓜、小白菜、捲心菜等;水果可吃些蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂、香蕉、菠蘿、梨，以及南瓜子、栗子、蓮子、桂圓、蜂蜜、白木耳等;飲料方面可多吃豆漿、稀粥、牛奶及多喝水，以維持水代謝平衡，防止皮膚乾燥、邪火上侵。
4、以滋陰潤燥為主，進補適量不能亂補
秋天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物五味中的`辛味散肺氣之鬱，飲食原則應以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖國傳統醫學認為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使肝脾活動協調。秋天又是適合進補的季節，但是進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。 秋季飲食要注意適量，不能放縱食慾，攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人容易發胖，大魚大肉等易上火的食物儘量少吃，在吃海鮮或燒烤時一定要注意新鮮度。
秋季飲食應以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其它有益食物或中藥配伍，則效果更佳。
根據中醫營養學原則，秋季飲食中應少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等食物，應當多吃一些水果和蔬菜，增加肝臟的功能，這樣可抵禦過盛肺氣的侵入，冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等都是不錯的選擇。
另外，秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜中含有豐富的維生素A、維生素E，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。南瓜能改善秋燥症狀，還可以治病，多吃南瓜也可以用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率，南瓜又為補血之妙品。
1、飲食要適量，不要暴飲暴食
秋季食物吃得豐富很重要，因為它既補充了夏季的消耗，又為越冬做準備，但也不能大吃大喝，要防止攝入熱能過多，應合理安排，做到平衡膳食。一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫“長秋膘”。做到早飯一碗粥，晚飯一碗湯,同時大魚大肉等易生火的食物儘量少吃, 在吃海鮮和燒烤時一定要注意新鮮度。
2、以清淡為主,少吃辛辣食品
飲食營養宜多吃具有清淡滋潤清肝作用的食物。避免秋燥應:少吃過油、過辣、過甜、過鹹食物;少喝甜味飲料,多吃粗糧和富含纖維素、礦物質的東西,促進排便。避免秋燥應做到:多運動;飲食易偏寒涼, 寒涼食物如豆腐，黑豆，梨，銀耳，芝麻，百合等等。而温熱類如牛肉，狗肉，蝦，少吃為妙。
根據中醫營養學原則，秋季飲食中應少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等、油炸、燒烤食物。應當多吃一些水果和蔬菜，增加肝臟的功能，可抵禦過盛肺氣之侵入，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。入秋吃點蘿蔔，喝點好茶，對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣，恢復神清氣爽大有裨益，這就是“蘿蔔就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。
秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜含有豐富的維生素A、維生素E，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。南瓜能改善秋燥症狀;還可治病，多吃南瓜也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率;南瓜又為補血之妙品。
3、調整飲食結構，少食生冷食品
由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。秋季又是收穫季節，各種蔬菜、水果上市，食物品種繁多，飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。如過食生冷，則有些小兒易患秋季腹瀉，故此季節宜適當飲用滋養潤燥的湯水，這類湯水，能生津養液，滋潤臟腑，清世燥邪。胃腸疾病患者秋季飲食宜温和，不吃不潔、腐敗變質食物，以免引起腹瀉。
調整飲食預防秋燥。主食：可吃些大米、小麥、糯米，再配食松子粥，可預防秋季肺燥咳嗽，腸燥便祕;副食可選食魚肉、牛肉、烏骨雞、雞蛋、豆製品等;蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、蘿蔔、冬瓜、西紅柿、藕、菠菜、莧菜、菜花、胡蘿蔔、荸薺、茭白、南瓜、小白菜、捲心菜等;水果可吃些蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂、香蕉、菠蘿、梨，以及南瓜子、栗子、蓮子、桂圓、蜂蜜、白木耳等;飲料方面可多吃豆漿、稀粥、牛奶及多喝水，以維持水代謝平衡，防止皮膚乾燥、邪火上侵。
4、以滋陰潤燥為主，進補適量不能亂補
秋天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物五味中的辛味散肺氣之鬱，飲食原則應以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖國傳統醫學認為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使肝脾活動協調。秋天又是適合進補的季節，但是進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
文萃咖
