幼兒園食堂自查報告

幼兒食品衞生安全重中之重，為進一步加強幼兒園食品安全管理，有效保障全園師生飲食安全，下面是關於幼兒園食堂自查報告的內容，歡迎閲讀！

幼兒園食堂自查報告1

為了認真關於貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衞生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料採購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等。 現將自查情況總結如下：

一、加強對幼兒園食堂管理工作的領導

我園成立食堂管理工作領導小組，建立安全工作機構，明確了園長為食堂管理工作的第一負責人，後勤組長為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，並制定了食品衞生安全責任追究制度，加強食品衞生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。

二、切實抓好園食堂管理工作。

1、食堂工作人員持健康證上崗，並建立了廚房工作人員晨檢制度，並有晨檢記錄。定期組織食堂從業人員學習有關的衞生安全知識。

2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂內外環境整潔，能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴格執行各項制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。

4、把好採購、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關，蔬菜購入採用多人組合法，買菜付款、驗貨、過稱、記賬、分人負責，互相監督，

園長統一審批。食品原料的採購能嚴格執行索取食品原料供應商的《衞生許可證》和《產品衞生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道採購食品並與所有的食品原料供應商簽訂食品衞生協議書，保證其食品的'質量。

5、在食品製作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。。並制定了食物留樣48小時制度。

6、加強幼兒飲用奶的監管力度，保證食品的質量，並做好飲用時的安全衞生方面的工作。

7、認真執行幼兒園食堂財務管理的有關規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環節的管理。

8、認真做到專款專用，嚴格執行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經費支付。每月向家長公佈上月伙食使用情況。

三、學期結束向全體教職員工彙報一學期的幼兒膳食盈虧情況。

通過自查，發現我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今後我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規範。

幼兒園食堂自查報告2

我園認真貫徹了《幼兒園教育指導綱要》、《幼兒園管理條例》、《幼兒園工作規程》等教育法規和相關教育政策，並根據在園幼兒特點，因地制宜的開展特色教學。時刻關注着時代的變化，並清楚的認識到：辦園的優質、特色定位才是生存與發展的優勢。堅持“保教結合、“寓教於樂”的辦學原則，開發幼兒潛能，培育幼兒健全人格，促進智力、情感、意志的協調發展，為幼兒以後的成長打下良好的基礎。通過自查，本園總結經驗教訓，得出以下認識，現彙報如下，以期得到領導們的批評指正：

一、 我園基本情況及設備設施簡介

我園位於河濱路，佔地面積1200平方米，户外活動面積600平方米；教室12間，寢室10間，廚房2間，多功能活動室1間，廁所各四間；有學前班3班、大班3班、中班4班、小班2班，幼兒490名，班額人數控制在規定範圍內。每個幼兒均有桌椅及單人牀，均達安全標準。教學設備包括電子琴10架，大型活動器械3套，蒙氏教具40套，英語教具、點讀筆套，還有飲水機、空調等；廚房有冰箱、消毒碗櫃一台和必需的炊具餐具；我園還備有保健箱及監控器等設備。

我園園舍堅固，採光較好，空氣流通。處於無污染，無噪音，空氣優質之地，適合幼兒在園學習生活。我園設園長1名，教師19名，炊事員3名、司機2名、保安1名。其中本科學歷教師1名，大專學歷3名、幼師畢業教師6名，中專中技特小8名、高中2名。

二、我園嚴格的衞生與嚴密的安全防範措施

我園從制度上規定安全措施，從設施上保證安全無隱患，從人員管理上加強督促檢查。做到每日檢查，及時消除隱患。廚房按規定設置，並經有關部門檢查合格，獲得“衞生許可證”、“衞生保健合格證”。建立食堂食品衞生檢查管理制度、食品安全制度，食品、餐具、炊具均按規定消毒，幼兒一人一巾一杯也按規定消毒。炊事員每年體檢合格方可上崗。我園每期幼兒體檢一次，體檢率達到100%，並按照規定建立合理的幼兒作息制度，確保幼兒身體健康發育。

我園經常組織教職工學習安全防護知識，園本教研活動，對幼兒進行安全教育，將之與幼兒活動結合起來。

我園還與公安部門以及街道居委會建立長期和經常性的聯繫，配備校用警備器材，參加公安部門、消防部門組織的學校安全工作的學習和考核，制定了各種應急方案，以確保及時處理突發事件。

三、我園開展的活動

1、認真貫徹國家教育方針，堅持社會主義辦學方向和公益性原則，遵守國家法律法規和各項政策。

2、認真落實幼兒園各項管理制度。

3、我園為貫徹素質教育，豐富幼兒生活，每年都舉辦了慶祝六一文藝表演，聖誕節英語表演。。。既鍛鍊了幼兒的身體和表現自我的勇氣，以及團隊之間和幼兒之間協調的能力。

四、加強家園聯繫。促進保教工作開展

我園每期開展兩次家長會，將每期教育教學活動計劃告知家長，共同研究探討幼兒教育的方式方法。並利用早晚接送幼兒的機會與家長及時聯繫溝通，將家長聯繫納入周計劃，讓家長更好的瞭解幼兒在園情況；並設立家長聯繫冊，將每日每班幼兒生病幼兒記錄在冊，並通知家長，讓生病幼兒得到及時醫治。我園還利用書面意見建議表，讓幼兒的情況得到家長的及時反饋，為保教工作的進一步開展提供有效的信息。我園並定期開展家訪，舉辦各種有趣的活動，讓家長到園與幼兒一同參加，使聯繫工作在輕鬆友好的氣氛中進行，以增進家園聯繫。

五、我園的教育教學管理

我園自開辦以來，就建立健全各種規章制度（均以上牆），每期制定學期計劃和總結，總結經驗教訓，以便在以後的工作中興利除弊，揚長避短。

我園每班每週均根據幼兒實際情況制定計劃，積極創設與教育相適應的環境，為幼兒提供足夠的活動材料，活動範圍和活動空間，讓幼兒充分展示其能力，開發其潛能。

在語言、計算、音樂、舞蹈、繪畫、英語等教學活動中，將遊戲與教學活動很好的結合起來，讓幼兒愉快的接受學習。

在舞蹈教學中，將身體協調性的訓練和孩子的興趣結合起來，在舞蹈的內容中融入孩子喜聞樂見的故事情節，既鍛鍊了幼兒的身體，培養了他們對於美的認識，又讓他們感到快樂。

我園常年實行每週例會制度，對幼兒一週的工作從保教兩方面做出總結，吸取經驗，總結教訓。定期開展教研活動，組織教師參觀學習他人的經驗，讓每個教師得到鍛鍊，訂有《幼兒教育》等期刊，讓教師繼續學習，不斷進步。

六、存在的問題及未來發展規劃

回顧這些年的工作，幼教工作取得了一定的成績。展望未來，任重而道遠，與上級的要求下我園在硬件和軟件建設上仍然需要進一步完善，安全工作責任落實力度有待進一步加強，師生晨檢工作日常化、制度化還需努力，幼兒安全意識仍需常抓不懈。