篇一：超市行業生鮮主管述職報告
述職報告
尊敬的公司領導：
您好！
在20XX鐘聲敲響實際，本人現將自身來到****江西分公司8個月的工作歷程做個簡單的彙報，請您評議：
首先是對於行業的認知及工作技能的增長。剛從學校大門走出的我，初識零售行業，不懂業態分佈，更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯，給了我人生的起步。在這裏，我懂得了零售業態的分佈（大型超市，7-XX，倉儲會員式，百貨店，山姆會員店，購物廣場等）；學會了超市的基本知識，比如商品陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制等。當然更主要的是我在華聯生鮮F1大組所學到更加細緻的東西：
1，蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類，根莖類，果實類，菇菌類，大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。
2，蔬果的陳列原則。分類原則，質檢原則，豐滿原則，色彩搭配原則，防損耗原則，先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則，工作中就常常遇到由於疏忽該原則導致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳，如果嚴格按照先進先出原則，就可以減少一些不必要的損耗。
3，蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質的把關，上貨方面關注的是賣場地堆及枱面商品的缺貨補貨情況。
4，盤點。盤點是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內的實際損耗。生鮮週週盤。盤點在真實準確的基本原則下進行，能夠及時的掌握在週期內的損耗情況，能夠及時得知損耗大的個別單品，以便在下一個週期內加強管理，控制損耗。最近的盤點中發現芽白菜，本地大蒜，包菜，玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關注這些單品。同時盤點能夠發掘並清除滯銷品、臨近過期商品，整理環境，清除死角。每次生鮮周盤我們都會進行大掃除，以便為顧客提供一個乾淨整潔的購物環境。
其次是社會能力的提高。在工作中我也學會了很多為人處事的方式方法，處理上下級級搭檔之間關係的能力等。畢竟剛從學校出來的我什麼也不懂，而社會和學校又有很多地方不一樣，所接觸的羣體各異，因此工作為我的成長提供了一個很好的平台。
第三，管理能力的提高。在F1努力工作幾個月後，很高興的被公司提為領班的職務，在擔任該職務期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場佈局的控制及員工的管理兩個方面。蔬果在早上晚間都有高峯期，一旦疏忽將直接影響到銷售。因此，在工作中要高度警覺，從大局着眼，又不能忽視細節。剛做領班的時候，專業技能不夠，管理能力不行，遇到過很多的問題。比如收水果的時候沒有把關，讓供應商給忽悠了，收了爛貨直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的時候員工怨聲載道，不聽從指揮。所謂吃一塹長一智，在工作的平台上不斷的磨練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。
第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標就是創造一連串的顧客，形成穩定有力的市場。所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一點在我們北京華聯上海路店顯得尤為重要。也許是公司所處地段人們的平均生活水平及人員素質的關係原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一方水土養育一方人吧。因此，在接下來的工作中我們都要更加重視服務，把北京華聯的老牌子老臉面贏回來。
除力以上幾點之外，同時也發現了自身的一些不足。主要表現在專業知識不夠，季度大盤的流程管理不夠明確，員工管理方面過於柔和，賣場佈局控制不夠精細不夠及時，領導決策的執行不夠及時，收貨把關力度不夠，水果大分類不夠明確。在新的一年裏，我想我會努力朝着這幾個方向提升自己，爭取更好的把工作做好！
篇二：超市員工述職報告範文
尊敬的各位領導：
好！經過兩個月的培訓及實習，我作為儲備管理學員對零售業工作有了基本的熟悉和操作，現將這段時間所獲彙報如下，請評議：
首先，專業技能和工作質量。這是最基本也最重要的環節，我認為我已掌握基本的業務知識，能夠熟練操作辦公、ERP、預算系統，熟練使用部門設施和工具。在最初兩個星期的理論知識培訓中，我們系統而全面的學習了有關零售業及佳惠集團的營運理念，更多的是如何作好超市工作，之後我們進入了下門店實習的階段。根據分配，我到清潔用品部實習。每天主要針對商品展開陳列、訂貨、補貨、收貨、以及退貨等工作，跟蹤查看商品的銷售情況，在促銷期做好商品調價和陳列工作。清潔用品部的訂貨主要分配送，直供和自採，一般由理貨員對商品報缺貨。在收貨時需本部門理貨員與供應商共同核對商品數量，同時我們要檢查商品的條碼，包裝，生產日期，原則上超過三分之一保質期的商品不予接受，之後在防損員的審核下，由三方確認無誤簽字後方可報信息部入庫。商品在銷售過程中要每天跟蹤查看，如有暢銷品出現缺貨時要及時用標籤提醒顧客，並作好補貨；如發現包裝破損的要馬上撤下排面，保管好，以做退貨；如有商品臨近保質期或已經過期，要馬上進行整理退貨。一般情況下，退貨可由理貨員和課長決定，填寫退貨單，形式分為直退和配退：直退即部門通知供應商直接來提取，單據必須有財務室的簽字；配退即部門主管發郵件給總部，得到審核同意後方可退貨。最後當供應商來提取退貨時，與防損員和部門理貨員共同核對單據，無誤簽字，方可退出賣場。每個超市在每個月都會開展促銷活動，主要由企劃部策劃，根據季節和節日等差異選擇敏感商品或按供應商要求指定出促銷海報。各部門主管首先對海報樣本進行校對核實商品形象，價格與實際是否相符。在促銷期前兩天組織促銷員按不同路線發放D彩報，確保宣傳有力度；促銷前一天，將商品陳列到位，一般是做堆頭或陳列端架，堆頭要成正方體，端架品項不超過兩種；重要的是設置。還有就是對促銷商品及時調價，當原進價與現進價不一致時，要註明庫存調整，特殊商品註明實銷補差，通過課長，處長簽字交信息部調價。以上工作是圍繞商品展開的各項流程，這些決定着銷售業績，雖然有些程序是比較簡單而又經常操作的，但不能忽視每個細節，佳惠的理念之一就是細節決定成敗。
其次，主動性和跟進能力。應該説實踐過程是艱辛又充滿樂趣的。開始的幾天到門店上班真的不習慣，總是因為惰性來不及吃早餐就已經開早會了，但我總是勁頭十足得接第一批顧客的到來，忙着幫理貨員整理商品，掃特價，打掃衞生等。這樣幾天下來，我逐漸適應了超市工作。我始終告誡自己不管做什麼樣的事情，我都應保持滿分的熱情，對工作負責，對員工負責，對顧客負責。作為部門主管，要清楚當月的銷售預算，並落實銷售，提高商品的毛利率；要熟悉本部門銷售額和銷量前30名的商品；熟悉主要供應商。同時應充分利用促銷員資源，帶動他們分工合作。
第三，判斷和決策能力。在銷售過程中，商品價格是一個重要因素，怎麼定價和調價對我來説還不是很熟練，對商品價格不夠敏感，我會在今後的工作中不斷改進，積累經驗。
第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的宗旨就是服務別人，力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標是創造一連串的顧客，形成穩定且有力的的市場。所以當你站在賣場裏時，你的言行舉止代表的是集團的形象，也影響着集團的利益。這一點要在細節中體現並堅持，比如增強促銷員的工作熱情和服務意識，減少在工作時間內扎堆閒談；將商品做美觀的
陳列，並保持乾淨整齊；認真為顧客介紹商品，激起其購買慾；在看到顧客手拿商品時要主動遞上購物籃等。當顧客與我們發生糾紛時，我們要分清責任，儘快解決，儘量滿足顧客的合理要求，使其滿意。
第五，團隊合作精神。一個企業的成就是團體共同努力的結果，不可能一個人完成。在實踐期間，我團結部門員工，互幫互助，配合課長處理工作中的'題，使商品運營通暢。當察覺員工不良情緒及對工作抱怨時我會細心引導，增強他們的工作熱情度。當員工之間出現小摩擦時，我會主動調解，站在企業整體利益的制高點讓員工齊心為工作，努力為顧客。
第六，學習能力和創新能力。實習期間，我不斷挑戰自己，接觸到許多新的專業知識，雖然理解能力有限，但我從不畏懼，堅持向上級學習，並善於總結和創新。通過觀察反思，我認為做好零售業的重點包括：1，完善的企業管理體系。首先建立一個系統的服務枱，包含開發票，廣播中心，顧客投訴中心，商品退換這樣一個多功能的樞紐之地。2，規賣場價格標籤與海報。標準的標籤除要表明商品價格，商品名稱，規格，產地外，還要注重標籤的顏色，或用字母代替，以區別不同銷售狀態。這一點我們還需改進。3，辦公室管理。各門店辦公室要統一佈置，室內要整潔；比如在牆上掛釘，件資料要分類明確，方便查找，使用。4，低價格策略。這似乎是零售商的競爭核心，也是未來零售業的主線，應該形成效率和成本意識，所以要把它貫徹到經營活動的每個細節中去。例如沃爾瑪，他們的成本意識幾乎每個員工都具備。5，降低缺貨率。有調查顯示中國零售業的缺貨率為10%，每年暢銷品未能及時補充上架銷售的損失高達830億人民幣。分析商品缺貨的瓶頸有5個方面：一是商品品種過多，貨架排位太少，造成陳列不足；二是門店後倉太小，影響週轉；三是缺貨缺乏補貨支持信息系統，導致漏訂，晚訂和非最優批量訂貨；四是零售商與供應商缺乏誠信與溝通；五是供售雙方的物流配送質量不能保障。
以上是本人在實踐期結束後的總結和對自身能力全面的認識與分析。由於時間有限，經驗欠缺，有不到之處望指正。
篇三：超市員工述職報告
迄今在奧奇麗已工作五月有餘，奧奇麗讓我從一個青澀學生成長為敢作為、負責任的社會人，首先我要感謝奧奇麗的各位領導和同事對我的引導和支持。
從三月到目前為止，我的工作內容主要以各類超市的維護為主，具體有：陳列調整、物料放置（爆炸貼、眉貼等）、補貨下單、促銷活動等等細微但很基本的工作；還跟隨經銷商的業務簽訂了一些活動協議；近期在跟進賣場的中秋博餅活動。
我認為廈門市場的潛力是很大的，截止到2010年，廈門的總人口數為308萬，人均GDP過1萬美元。據我所瞭解，諸如高露潔、黑人品牌，一B、C類店月銷售額可達1萬至2萬多，而KA類店普遍高於2萬，並且是在沒有請長促的情況下。如果我們B、C類店月銷售達到5千而KA類到1萬，那總體成績也是相當驕人的。那這樣的目標怎麼達成？從我目前的認知來講，除了公司的作為，最重要的是經銷商，一個態度積極實力雄厚的經銷商讓事情事半功倍，相反不僅達不到目標還降低了在本地區的品牌效應。但以我們公司目前在廈門地區的情況來講，與這樣一個經銷商合作還是有困難的，這就需要我們去培育一個好的合作伙伴。我認為第一條就是，必須保障經銷商的利益。只有經銷商的利益能夠被保障，他才會全心全意投入去做我們的產品。這需要公司和經銷商慢慢建立信任感，形成良性循環（互利互信）。
廈門這邊，我感覺主要存在的題，還有很多超市的品相不全，集中在低端，而且低端產品的包裝不夠“時尚”，已經不能滿足現代人的要求。品相不全的話，最直接的題就是陳列面不夠大，給顧客以一種小氣的感覺而不願購買；再有就是品相不全的話，一些顧客的購買需求無法滿足，比如顧客要買美白的牙膏，而你沒有，很容易就會流失顧客。現代人們生活水平不斷提高，物質需求自然上漲，產品集中在低端區的話，給顧客我們產品就是低端產品的印象，又不利於新品的推廣。雲南白藥給我們很好的典，就是國產牙膏做高端的話，可以做得很好。那雲南白藥可以借鑑的地方是什麼呢？除了“雲南白藥”這塊招牌，就是長時間持續不斷的投入人力物力，讓我們的品牌效應出來，品牌效應是制勝一切的法寶。
還有要講的是新本草系列在這邊的推廣情況。新本草，不論從口感、包裝、效用來説都是不錯的，關鍵是填補了我們產品價位在10元到20元之間的這個空白。那就我目前看到的銷售額來看，情況還是一般的，優於傳統中藥、特效一百二、葉綠素之類的老品，雖然不要求達到特效一
百八那種量，但如果比得上怕口臭，也是極不錯了。這個系列，在價位來講，是屬於中等偏上，大部分消費者都能接受，那如何讓消費者在沒有廣告的情況下去購買呢？我所知的辦法，在上市半年後，無非是透過公司政策，來做特價、買贈，多做促銷活動，讓當地消費者知道。但促銷活動，我個人認為，特價一定不能過低，與原價相去甚遠，砸了自己品牌給顧客不信任感。
做買贈的話，個人認為剛好把要上市的牙刷導入。包裝一定要好，不能裸露在外，可以當做是原生尚品的贈品，特意要讓導購講明是快上市的產品。另外牙刷上市時，能不能做廣告？能不能作為諸如一些小型活動的獎品，超市活動的贈品？再有我想牙刷上市時，是否能買堆頭促銷呢？具體在做活動時，促銷人員突出牙刷的具體功用和對比優點。
以上是我的述職報告。我知道這些都是理想中的做法，有些片面，要實現必然困難重重，但就像解繩結一樣，只要找對方向，慢慢地解，我們就能一點一點地解決，讓奧奇麗逐漸壯大，讓田七讓奧奇麗成為民族品牌脊樑！
篇四：超市經理述職報告
尊敬的各位領導、同事朋友們：
大家好！非常榮幸能和大家一起探討工作，總結經驗，以下是我的述職報告，請大家評議。
超市賣場走過的08年是極不平凡的一年，**市場風雲變幻，**、**超市擴建新張，***豪華進駐、**的新店擴張、為配合集團公司賣場壓縮調整等事件對我賣場造成了很大的銷售壓力，但在經理室和各職能部門的扶持和指導下，我們積極創新營銷，營造消費熱點，努力優化環境和服務，我們不但沒有被困難和壓力擊垮，而且很大程度上避免了競爭對手帶來的衝擊和分流，穩定了賣場客源和形象，取得了不錯的業績。
總結一年來取得的成績，主要有五方面內容，這五方面內容都圍繞着“調整、提升、發展”和服務營銷年展開的工作。
1：07年度賣場實現銷售8325.6萬元，增長幅度為8.73%，實現毛利853.3萬多元，同比增長8.4萬多元，增幅2.45%，在非常困難的局面下取得這個成績與賣場認真貫徹集團公司“調整、提升、發展”的六字方針是分不開的。如何確保賣場持續良好的發展，如何在更加激烈的市場競爭和新的競爭力不斷分流客源的情況下，鞏固基礎，保持可持續發展，我們圍繞六字方針主要做了三件事： A：不斷調整品牌結構和價格構成，形成賣場新的增長點。多美滋、飛鶴奶粉，金味麥片的引進，秦傭、金星奶粉的淘汰完善了衝調類品牌結構；揚子江、伊利酸奶、玉樹食用油的引進豐富了日配糧油品類；杞濃、關公坊的引進優化了酒水品類；東洋之花等洗化用品的引進和妙斯、亮粧等品牌的淘汰，保證了洗化區的持續高增長；營養快線、美好時光海苔、木糖醇等強勢廣告商品的引進優化了賣場品牌形象。
B：季節性商品及時調整陳列布局。水飲和酒水；殺蟲系列和膏霜系列；火鍋和涼菜等商品的陳列布局及時調整變化滿足了消費者的需求變化。
C：收銀台的更換，購物籃的補充，監控設施的安裝進一步提升了賣場競爭力，確保了持續發展。
2：做好營銷文章，積極擴銷創利。在營銷部的大力支持下，賣場着手實施了年貨趕集會，春舞飛揚洗化節，五一、十一黃金週，清涼一夏飲料節的大型活動和各雙休日及常規節日的自主性營銷活動及針對各競爭勢力的對抗性營銷活動。洗化和飲料節實施期間，兩單櫃在節日開幕當天均創下了淡季單櫃銷售過8萬元的記錄。對抗性營削活動的組織確保了賣場銷售增長的同時也對競爭賣場造成了分流打擊。值得一提的是在賣場壓縮調整後，通過組織實施超市感恩周、涮出熱情來-----火鍋節、臘貨推廣、演繹價格神化，舞動搶購魔力---聖誕節等自主性營銷活動確保了賣場後兩月在面積縮小後銷售照常同比增長，減少了壓縮調整的影響，確保了全年銷售計劃的完成。
3：積極參與到公司五好門店的創建工作中，做出了應有的成績。在“爭環境、安全、優質服務最好，創賣場效益、員工收入雙高”的口號引導下，我們通過調整，多形式營銷確保了效益好；通過嚴格食品質價管理，不滿意就退換的售後和頻繁的員工技能培訓確保了服務優質；通過完善商品陳列，優化賣場佈局，烘托節日氣氛確保了購物環境好；通過安全隱患的自查自改，完善防損體系確保了賣場安全經營；通過嚴格的績效考核和三工考核確保了分配合理，員工收入好。 4：狠抓精細化管理工作。賣場經歷了連續幾年的高增長，大刀闊斧的蠻勁和精耕細作相比，後者成效更為突出。我們通過晨會組織全員學習《細節決定成敗》，從思想上給員工灌輸精細化管理意識。要銷售更要管好庫存週轉，07年全年未出現一起惡性庫存事件。要優質營銷企化案，更要不折不扣的執行隊伍，每次營銷活動，我們將工作內容明確細分到人，保證了營銷活動效果。要建章立制，更要有嚴格的檢查督辦體系，各櫃組長、文員遞交的月度工作計劃均由賣場人事助理理順督辦，保證了各項工作的準時完成。生鮮商品、聯營商品一樣做單品管理、單品促銷是生鮮和百文兩課別銷售增長的主要原因。通過供應商主要單品、品牌的計劃考核等精細措施，為壓縮調整提供了淘汰依據。
5：建立了一支團結的、能打硬仗的、高績效的團隊。盤點壓縮調整的兩天時間裏賣場全體工作人員充分展現了超市青年昂揚向上，不怕困難，能打硬仗的精神風貌。繩採飛揚、員工才藝展示、七一革命歌曲拉唱等等活動中湧現了大批有能力，有活力的青年員工，增加了賣場班子的凝聚力。後備櫃長核算培訓班為希望在超市有所發展成就未來的賣場積極分子提供了舞台。
當然，我們也存在一些不足，主要表現在：
1：防損管理需進一步加強，杜絕放流等惡性的事件，需進一步總結防損經驗。 2：超市生鮮硬件設施，照明需進一步完善，增加生鮮服務功能。 3：部分課別績效需進一步提高，文體課需加強管理。
4：賣場團購需進一步強化。
回顧過去，我們信心十足，面對未來，我們永不滿足，08年度賣場將經受更加激烈的市場環境和更加繁重的調整任務，平價業態在**誰領風騷，期待我們**超市人以更大的工作熱情面對挑戰。按照公司精細化管理與發展年的要求我們將着手開展以下工作：
1：XX年賣場總體工作目標預計實現銷售收入9000萬元，毛利895萬元。繼續優化賣場佈局，加層前的**型高績效超市的實現和**建築空間的合理利用將在*月和*月實現。加層後將努力奪回平價業態**市場領頭羊的地位。
2：確保生鮮集客力，提高生鮮人脈，逐步完善生鮮硬件，捍實生鮮經營，保障超市經營靈魂。
3：分加層前、後逐步完善賣場品牌品類結構，做好挖潛工作。加強單品考核，加大淘汰力度，擴大暢銷品的有效陳列，加層後要做好目前賣場缺品的引進工作。
4：創新經營，快樂營銷，營造更多，更完美的營銷活動。做好傳統節日食品銷售，突出重點品牌和季節性商品銷售，塑造好淡季市場賣場形象，通過洗化節、飲料節帶動淡季銷售。
5：加強防損管理，降低賣場損耗；規範現場管理，深化服務內涵；嚴格質價管理，確保食品安全；儲備人力資源，保障後續發展。
最後，我代表我們超市班子集體，也代表個人，對每一位為超市賣場做出努力的領導、各職能部門及兄弟賣場和超市全體員工表示感謝，感謝你們支持性的工作，為超市的發展奠定了基礎，期待08年裏，大家一道為公司做出更大的貢獻。
文萃咖
