總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，快快來寫一份總結吧。那麼總結應該包括什麼內容呢？下面是小編幫大家整理的便利店工作總結範文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
這年的餐飲做得還不錯，為了下月乃至以後的工作做得更好，現將本年的工作總結如下：
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衞生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴概率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴概率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
20__年7月份時我去到全家便利店實習，剛開始上班時也不知道自己應該做什麼，每天幾乎都是掃地拖地，而且還經常因為忘了六大用語而被店長説。那時候我真的很佩服他們怎麼門口一響不管有沒有客人就這麼順口的説出了六大用語。
後來因為店裏麪人員比較充足，我調到了火車東站那邊上班。第一天看見店長時我很驚訝他這麼年輕，問了他才知道原來他年紀和我們差不多，後來看見其他擔當和課長們才知道原來全家的員工普遍都這麼年輕化，就像他們經營理念一樣：和顧客，廠商，員工一同成長。我們是社會新生，所以我們需要不停學習成長，我們就需要一個能包容我們並且和我們共同成長的企業，全家便利店就是這樣的企業。
在火車東站上班因為客流量大而且比較複雜，所以我在外場時都要很留意小偷，和幫助一些顧客順利找到他們需要的產品。當時，遇到外國顧客時我很緊張，因為自己英語不好，所以他們説話我只能從一兩個單詞中猜。後來我覺得就算語言不通也不要害怕，只要自己夠熱情，他們也會體會到的。回去之後我上網查了他們購買概率比較大的幾個物品的英文單詞，再遇到他們問起時才能清楚的找到給他們。
在全家便利店實習這段時間我覺得雖然很辛苦，可是我知道了怎麼撿牛奶，報廢，點列管等等，雖然這些東西我以後可能用不到，可是這也是不一樣的體驗。起碼我以後去買牛奶時知道了怎麼看到期日期。
在實習期間有些同學因為排班少或者太辛苦離開了，我覺得重要的不是這份工作，而是一種態度。我也有一段時間是2~3個星期都沒上班的，可是老師讓我天天提醒店長。機會是自己爭取的，臉皮不要太薄不然你什麼事情都只能等待。調到火車東上班雖然比原來店裏辛苦，可是我能接觸到不同性格的客人，學習用不同方式對待他們。店長雖然年輕可是他比我們在處理事情上更成熟，比如遇到使用假—幣和小偷時他知道怎麼處理。如果是我，我可能會很慌張。所以我要努力學習了。
有時候真的覺得做營業員很辛苦，特別是做便利店的營業員。在日新月異的產品更新變化中，有太多的知識需要學習，在競爭激烈的行業裏，想盡一切辦法達成銷售，完成任務。似乎記憶中沒有能靜下來的時間，以下是今年的工作總結。
一、便利店經營的現狀
我做了四年的__便利店營業員，從未看到過像今年這樣的情況，生意出奇的難做，各大連鎖賣場怪招連連活動不斷，對我的衝擊很大，在嚴峻的考驗面前，我本着不服輸不放棄的個性，一步步堅持下來，努力生存。在此形勢下，我想到的是：我要做得比往常更好，用更優質的服務，優良的商品，優惠的價格去打動顧客，用激情去感染顧客，用真心去温暖顧客，讓他們成為我的回頭客和追崇者。
二、工作中的收穫
作為一名營業員，我的職責就是服務好每一位顧客，在壓力面前，我考慮得更多的是如何提高銷量，如何能在各個賣場銷售評比中立於不敗之地。我常常告戒自己不要鬆懈，做銷售最忌諱的就是心態散漫，為了讓自己滿懷激情，我也會嘗試早上起牀對着鏡子微笑的方法，每次達成一筆銷售，總會有一份樂趣在其中。我總是非常留意其它賣場每月的銷售情況，因為我相信機會都是留給那些有準備的人，知己知彼才能百戰百勝。
我非常注意聽培訓師講的每堂課，並做好筆記，我認為學習型的營業員更專業，更有説服力。便利店產品換代很快，尤其是__，每個品牌都在想盡辦法挖掘賣點，打擊對手。如何能發揚自身的優勢，打擊對手的劣勢，我也想了很多的辦法，下了很多的工夫。
三、團隊的作用
我一直為我們便利店城這個優秀的.團隊而深深自豪，從我們這個團隊走出去的人，在其它賣場都是起着領軍人的作用，我從她們身上學到了每台必爭，不放過任何一宗生意的敬業精神。大家都自覺自願地利用倒班休息的時間來加班提高銷量，每天如此！大家想的都是同一件事情，就是想方設法達成每一筆銷售，巨大的凝聚力時常感動着我。每到節假日，店堂裏每位員工的嗓音都是嘶啞的，但是每個人的面貌都是激情而主動的。
對於過去，我算是交了一份肯定的答卷，商場如戰場，在變幻莫測的便利店裏，我還要不斷地學習，不斷地努力，用更敬業更專業的精神完成今後的答卷，我願與所有從事營銷的朋友們共勉。
在火辣辣的七月份又迎來了我大學時期的第二個非常時期暑假。懷着異樣的心情，我期待而又害怕着7月25號這一天的到來。因為從這一天開始，我將迎來我人生中的第一份相對正式的社會工作。
終於等到了我正式上崗的這一天，我手裏拽着那張工作分配單和聘用合同，站在7—11便利連鎖店742分店門前深吸了一口氣，強壓下心裏陡然生起的恐懼和無措。要知道，早在收到錄用確認通知的那前一週，我就開始幻想踏進那道門後可能面對的種種情況並想好了相應的應急措施。然而，做再多的準備還是枉然，我現在光站在門外就感覺神經緊繃了，手心也冒出了絲絲冷汗，那時居然還有了要放棄的想法。不過，回想起當初為了得到這麼一個機會所做的努力，我堅定地邁進了店裏。迎接我的就是一聲熱情的“歡迎光臨”和一張年輕的男性笑臉，雖從未有機會光顧該連鎖便利店，但其良好的服務態度和服務品質是早有耳聞的，看來並非徒得虛名啊。看到只有這一位看起來年紀與我相仿的男店員在打理着店面，我稍微鬆了一口氣，並跟他説明了我的來意。接着他往後房叫出了店裏的經理，一個瘦高的年輕男子。接受過程簡單得超乎我的想象，他只是接過我帶來的資料然後告訴我第二天的上班時間就讓我回去了，跟我之前設想到的怎麼應對百般刁難的老上司的情況相差甚遠。我為之備戰已久的第一天“相工”就這樣草草收場。
7月26號，我正式開始上班的日子，為了給同事和上司一個良好印象，我提前了半個小時來到店鋪，而他們顯然對我的早到有點吃驚。在換上工作服、打卡並聆聽了經理的關照後，他微笑着對我説“以後準時來上班就可以啦，其實不用來那麼早的。”之後的情況就可想而知了，我幾乎每天都是踩着秒針進門的，連他們也不得不佩服我的計時功力。不過令他們滿意和我自己自豪的是我從未遲到過。潛移默化地，守時早已成了我的生活習慣和人生原則之一。尤其是經過這一個月的工作實踐，更讓我懂得了守時對塑造自身良好形象的重要性。
按照上級公司的工作安排部署，我站從20__年1月1日開始進行促銷活動，至2月1日結束，活動期間我站共賣出益達口香糖200瓶，促銷獎品板式綠箭送出100條，基本實現了預期效果。為了提升便利店的業務，實現非油品真正納入主營的目標，為中油創造良好的效益，上級公司在元旦來臨之前及時安排部署了元旦期間的促銷活動。
為了完成上級下達的促銷計劃，我站專門組織召開了站務會議，進行了促銷活動的動員，並專門成立了以楊書輝站長為組長的商品促銷領導小組，做好活動中的訂貨、核算、宣傳等工作，將促銷任務落實到個人，達到人人頭上有指標，促使每個員工能夠主動參與到此項活動中來，最後核算出每個人完成的數量，並登記入冊，待上級下達便利店獎罰情況再分別進行獎勵。通過這次促銷活動讓全站員工充分認識到了非油品銷售在整個營銷活動中的重要地位，這對我們完成今後非油品銷售任務打下良好的基礎。我們深知便利店的銷售工作不僅僅是便利店營業員和管理員的工作，站內的每一位員工都要有責任心，都應該充分利用自己的便利條件積極參與到此項工作中來，例如加油員利用為客户加油的過程向客户推薦便利店商品等。總之，我們都要為我站的非油品銷售盡心盡力。
通過一年多的經營，我們也積累了許多的經驗，爭取不放過每一個銷售機會。隨着制度的日趨完善，商品種類的日益豐富，便利店品牌影響力的不斷擴大，在各位領導的幫助和全站員工的努力下，我們的便利店商品銷售一定會更上一層樓。
文萃咖
