光陰迅速,一眨眼就過去了,又迎來了一個全新的起點,為此需要好好地寫一份工作計劃了。但是工作計劃要寫什麼內容才是正確的呢?以下是小編為大家整理的酒店餐飲經理工作計劃,歡迎閲讀與收藏。
新年新氣象,身為酒店餐飲部經理,也為今年的工作安排設定了相應的
一、
1本店的客户羣定位。
2年度競爭對手分析。
3廣告宣傳力度。
二、鎖定目標進行市場分析
1培養客户羣,減少酒店營業成本。
2有效控制員工流失,培養具有忠誠度的員工隊伍。
三、要用軟性服務去留住客人
1優質服務
2嚴格紀律樹形象
管理的執行力度,督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執行。紀律是一個團體範圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則,是提高部門戰鬥力的有效保障。古人云:“無規矩不成方圓”。所以,必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀違規現象的`發生。部門員工的言談舉止、穿着打扮要規範,努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四、創新管理求實效
1美化酒店環境,營造“温馨家園”。
嚴格衞生管理是確保酒店環境整潔,為賓客
2創新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個薄弱環節,今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。