為進一步加強學校食堂衞生管理，依據《食品衞生法》，《河南省中小學一級食堂等級量化標準》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、做好20XX年3、4月份一級食堂迎檢工作,找差距、找不足、發現問題,及時整改.
二、做到每天示菜譜,每學期不少於二次學生滿意度調查.
三、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂從業人員的業務水平和服務質量。
四、在文明餐廳上下功夫,規劃一個具有八中特色的文明餐廳,想法是借用八中學生和老師的書法,美術,書寫一些節約用水,節約糧食,文明用餐等一些字畫，裝表上牆，使其能夠體現八中的特色,也能夠正確引導學生文明用餐.
五、在幹好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加業務學習，不斷提高為師生服務的`自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
六、嚴格執行食品衞生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衞生事故。
七、 搞好食品採購、保管、衞生工作，凡是發現已經變質和變質和食品，堅決不預採購使用，以防食物中毒。
八、搞好學校食堂衞生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。
九、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保温工作。
十、必須搞好糧、油、菜等各種食品的採購，嚴把物品採購關.
十一、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十二、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理髮，不得留過長指甲。對於分給個人的衞生區，要堅持及時收拾乾淨，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務週五由班長負責組織全面清理，使食堂始終保持清潔、衞生、有序。
十三、充分發揮伙食委員會的的作用，定期召開食堂承包者、管理方與夥委會的溝通會議.做好學生滿意度調查和分析,定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的意見。
十四、抓好食堂就餐秩序,讓學生安靜有序、排隊取餐、文明就餐、餐後乾淨整潔、讓食堂成為校園一景的文明就餐環境.
文萃咖
