在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。那麼一般作文是怎麼寫的呢？下面是小編整理的舌尖上的童年作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
紀錄片《舌尖上的中國》風靡之時，我正埋頭於書山題海之間。聽到有關它的好評，我懷着激動的心情將整部紀錄片看了一遍。當那些樸實、讓人垂涎的食物出現在我的眼前時，它們不僅引起了我味蕾的反應，還讓我回想起那個我成長的炊煙裊裊的小山村，那份熟悉的童年的味道。
還記得小時候，家裏很窮，沒有多餘的閒錢去滿足我一個小小稚童對零食的那份期待。眼巴巴地望着其他人將各色的小零食放進嘴裏，我饞得直流口水，纏着奶奶給我吃的。奶奶摸着我的頭，笑了笑，走進廚房，我便知道她要給我做豬油拌飯了。奶奶舀上一勺白米飯放進碗裏，再放上一坨白花花的豬油，撒上白糖，用筷子均勻拌好。我高興地從奶奶手中接過豬油拌飯，坐在門檻上，看着天上的白雲和飛鳥，一小口一小口地扒着吃，心裏滿足得不行，似乎世界上再沒有比它更美味的食物了。
上學之後，我們除了每天要帶書包去學校，還要帶上一個飯盒。我帶得最多的菜便是白豆腐和芋頭幹。每天破曉，當整個小山村還處在寂靜之中時，奶奶便起牀了。她將我和姐姐喚醒，繫上寬大的圍裙就去幫我們做飯。鮮豆腐被劃成均勻的小方塊，撒上辣椒麪兒，再調上鹽、醬油等調料，放入蒸鍋中蒸，自家曬制的芋頭幹也如法炮製。我們洗漱完畢，飯也已經做好了。掀開鍋蓋，一股蒸汽便迎面撲來，透過裊裊白霧，可依稀見到那白嫩柔滑的豆腐和黑褐色的芋頭幹。一黑一白的強烈對比，讓人食慾大增。小小的豆腐和芋頭幹，陪伴我每一個早晨。它們伴我走過風霜雨雪、春夏秋冬，一直到我讀完小學。
印象中，似乎還有一種食物，讓我不能忘懷。我們當叫作福壽瓜。現在很少見了，都只拿它當豬食，只因它的口感比較糙，淡而無味，但在當時卻是我不可多得的美味。我家沒有種這種東西，想吃時，我還得纏着姐姐去向對岸的福姥姥家討來幾個青青的、如甜瓜般大小的福壽瓜，讓她做給我吃。我看着姐姐將它削皮，切絲，快速地下鍋。在黑黝黝的鐵鍋裏，它慢慢地由脆生生的青變成如玉一般温潤的碧綠。再撒上一點紅椒，紅配綠，那真是視覺和味覺的雙重享受。嘴饞的我，都會在姐姐未盛碗之前，迫不及待地夾上一口吃，直被姐姐罵作“饞鬼”，心裏卻甜滋滋的。
時光荏苒，童年似乎離我越來越遠，我卻對那些食物越發懷念。但當我再度品嚐時，卻再也找不出當年的味道。我現在吃上一碗豬油拌飯，只會覺得油膩得不行；一模一樣的蒸豆腐和芋頭幹，也覺得稀鬆平常，普普通通；萬分懷念的福壽瓜，也早已絕跡，四處尋找，它的身影卻早已離我遠去。
時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。雖然時間將那些食物帶走，讓那些味道變得模糊，但我卻會將它們的美味永遠留在心底，永遠記得它們曾經給我帶來的快樂。
上午逛菜市，在菜攤間轉了很久，無所獲。忽然在邊上發現一個農村老大媽，擔子裏紅的藍的綠的蔬菜葉子鮮脆欲滴，趕緊買了一大堆；又驚喜地發現她兜裏還有一兩斤胡豆，也毫不猶豫地買了。
我現在幾乎不在超市買蔬菜，總覺得茄子沒有茄子的味道，西紅柿的味道也變了樣。我總是喜歡走很遠的地方，專挑農村大爺大娘挑來的菜蔬。因為從小在農村長大，且好多菜蔬自己當年也種植過，所以我一眼便能分辨出菜蔬的地道與否來，我覺得這絕對應該是我家孩子的遺憾，她從來不知道地地道道的農村菜蔬是什麼樣的。所以我現在就經常在廚房裏教她認識各種各樣的土菜蔬。我覺得我是給了孩子將來料理家庭生活的一筆財富，同時也是給予她未來幸福生活的一點無形中的財富儲蓄。
回到家，我迫不及待地走進廚房，把一袋鹽倒進鍋裏，然後把孩子叫到鍋邊，那時候她正在上網聽音樂，手指也才從鋼琴的鍵盤上拿下來。我説：小時候外婆炒胡豆是用沙的，我用鹽巴代替是一樣的效果。用小火這樣慢慢地翻炒，炒出來的胡豆就會很香很脆。我的小時候，胡豆漫山遍野都是，最歡喜的是生產隊長鑼鼓一敲打，説分胡豆了，大家便歡天喜地地聚集到一起，歡天喜地地拿回分了的胡豆，回家歡天喜地地煎炒，然後倒進口袋。如果遇上哪裏有電影看，胡豆便是成了佐電影大餐的最好美味了。
這時候，我許多童年的記憶便如水滲進心靈，也濕潤了我的眼角。關於那個年代的，關於那個年代的久遠的一些事情，關於那個年代舌頭上的刻骨銘心的記憶，都讓我不能釋懷。
那時候的記憶，大多都是與飢餓相關的。母親一個人要撫養幾個孩子，該是多麼的不容易。但是於艱難之中，母親卻總是給了我童年最美味的記憶。自留地種植的花生和胡豆，家裏再窮都是不會賣的，過年時候，媽媽煎炒了它們，然後一顆顆地讓它們在我的懷裏發出歡樂的尖叫聲，這是我心靈的最美好的記憶。夏天的院壩裏，玉米棒子的毛穗和麥穗的毛刺有時會刺傷我的皮膚，但是會讓我的心滿盈。我知道有了這些東西，我就會離飢餓遠一些。所以啃着玉米看着院壩的螢火蟲飛舞，其實我的童年也是幸福和快樂的。
“現在從來看不到螢火蟲了，不知道螢火蟲是啥子樣子。”娃娃在我身邊説，在我敲打出一排字的時候她這樣説。
是的，現在要想找到我童年吃的那些東西的味道，跟找螢火蟲一樣困難。我每天在菜市場閒逛，很久都不知道買什麼好。總怕這魚是餵了肥料的，那黃鱔是餵了避孕藥的，這西紅柿是上了色素的，那茄子是撒了膨大劑的。
就跟我家鄉的小河已經斷流一樣，我知道，童年的記憶已經銜接不了現代的生活了，就永遠只能是記憶了！
民以食為天，天下美食像繁星一樣數不勝數。中國八大菜系各具特色，川菜就以濃厚的辣味吸引着我，我最喜歡的麻婆豆腐就是川菜系的代表之一。
麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓他們在開水中燙燙，撈出備用。把肉剁成丁用油炒酥，然後向鍋中倒入適量的油，再放入葱薑蒜和幹辣椒、花椒。等鍋裏冒白煙時，便可將豆腐丁再加入適量的澱粉翻炒幾下，加入豆瓣醬、鹽、黃豆醬，最後用小火慢慢燉兩分鐘，色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。乳白色的豆腐整齊地端坐盤中，鮮紅色的.辣醬看上去像一團團熊熊燃燒的火焰，也像綻開的紅花，中間還夾雜着一些外酥裏嫩的肉沫，綠色的葱花散落盤中，如同星星點點的綠葉。
麻婆豆腐不僅看起來色澤光亮，讓人垂延欲滴，味道更是鮮美。我吃麻婆豆腐從來不走尋常路，先把豆腐外面那層鮮紅的辣醬吮上幾口，頓時舌尖上辣乎乎的，肚子裏暖融融的，頭上汗津津的。我不停地呼氣吸氣，趕緊把白嫩的豆腐塞進嘴裏，沖淡一些辣的滋味，細細地品嚐，豆腐的清香，辣椒的辛香，在脣舌間徘徊。
因為喜歡吃麻婆豆腐，媽媽也學會了做這道菜。媽媽做的比飯店裏的少了許多辣椒，口感更為適宜，家裏常常飄着麻婆豆腐的濃香，這種香氣裏飽含了我對即將逝去的童年的留戀，這種味道將存留在我的舌尖上，温暖着我的童年。
馬鈴薯，念着這學名總有些彆扭，還是大洋芋聽來順耳 ，世界五大糧食作物之一。雖説傳入中國只有300來年的歷史，但由於其有着給點雨露就滋潤，給點陽光就燦爛的小強特性，再加上能充飢，能解饞，所以人見人愛，花見花開。
夏日將至，園子裏也到收穫喜悦的季節。老雷在前面鬆土，小田帶着我們在後面刨塘撿寶，嘰嘰喳喳，興奮異常，拎着根莖使勁地抖落泥土，清點着誰的串上果實最多，個頭最大，遇上個發育異常的雙胞、袖珍型或葫蘆狀的，更免不了要品頭論足，到處招搖一番。閣樓上的洋芋堆成了小山，我們也就伴着這收穫的愉悦酣然入夢，滿心的期待，美味即將華麗登場。
新鮮的食材是不需要複雜的烹調的。小田把洗淨去皮的新洋芋切成均勻的薄片，放入滾開的大鍋，過一下即用漏勺撈出，攤鋪開大簸箕上。而看着乳白的湯液，我們早已耐不住性子了，一人盛上一碗，只要那麼一點點鹽，加一碗新摘的綠薄荷拌醬油，一種新鮮食物所帶來的潤滑滋味，由澱粉綻放出的迷人芳香。哦，要了親命了！不過也得了教訓，好東西也該省着點的，有一年，吃得過於忘形，以至於一天到晚的打嗝，要命的是翻的都是薄荷味，在後來的五六年裏，見着薄荷就難受。
接下來的時光，就是看着洋芋片在陽光和風的作用下收縮、捲曲，凝結成精華。香油是稀罕物，所以只有來了客或是節日裏，才可享用這珍貴的食物。這時候，都圍在灶台邊，聽着油在鍋裏吱吱地輕響，一小把又幹又脆的細片入鍋，用鍋鏟輕輕攪動，如同變魔術般浮出一羣白鵝，一瞬間變幻出一片金黃，搶一片在手裏，嘎嘣的脆，撲鼻的香，就如同風乾了的玫瑰入水後，所幻化出的奇異芬芳。跟在小田身後，自告奮勇地幫忙，用手捻一撮鹽巴撒將上去，趁小田不注意，偷幾片，再偷幾片，然後精心地搭個滿盤 。
天氣涼了，都是些半大小子正在長身體，嘴也饞，餓得也快。晚上在操場奔來跑去，差不多了，滿頭大汗地衝進鍋爐房，盯着正在掉落的火紅爐渣，嚷着：“媽，媽，好了沒有？” 小田笑盈盈地過來，憐愛地幫着擦去額頭的汗珠，“快去洗洗手。”用鐵鏟扒開爐灰，一圈麻皮大個的洋芋擠在哪，讓人心癢難撓。顧不得燙，呲牙咧嘴從左手丟到右手，忙着在水泥地板撲騰着去皮，小田一邊叫着別急，別急，一邊用碎瓷片颳去外皮，從中撅開，一股香濃的熱氣從焦黃的外殼中奔騰而出，一口下去，燙、香、脆、甜，整個世界都變得暖洋洋……
民以食為天。從小到大，我們吃過多少富有營養又美味的食物。可是一直環繞着我心又揮之不去的美食，就是媽媽親手做的炸貨。
記得我六歲那年，媽媽對炸貨有了不一樣的認識。以前她認為炸貨太過油膩，不利健康。現在她認識到油炸能鎖住食物的膠原蛋白，讓食物內部保持鮮嫩的同時，外皮變得爽脆可口。媽媽對炸貨越來越青睞，於是在過農曆小年時，我品嚐到了令我難以忘懷的童年美食。
那天清晨，媽媽出門去買了一些做炸貨的食材，一大塊豬肉，幾條大人手掌大的鮮魚，還有幾段蓮藕。我為了儘快吃上可口的美味，跑前跑後幫了不少忙！
鐵鍋裏倒上半鍋的植物油，豬肉被裹上一層用雞蛋和澱粉攪拌好的麪糊，麪糊要求不濃不淡。濃了肉可能會炸不透；淡了麪皮就會散掉。麪糊做得不濃不淡，炸肉就會肥而不膩，瘦而不柴。
油温很快就升了起來。最精彩的時刻開始了——裹好麪糊的肉塊在鍋裏噼噼噗噗的翻滾着，散發出陣陣炸肉的香味。不管誰站在旁邊，都會“口水流下三千尺”的。其他的食材，媽媽也是如此炮製，做了整整一大桌子的炸貨。我捏起一塊炸肉一口咬下，炸肉的香味和酥皮的鹹香融合在一起，深深地印在我的腦海裏，揮之不去……
一盤盤熱氣騰騰的佳餚在桌上散發香氣，一雙筷子在之間穿梭，時不時地發起進攻，奪來幾個戰利品送入口中，一咬，一嚼，香味四溢，令人流連在幾道小菜間而不捨得走下飯桌去。
“這囡很饞，能吃得很。”這日大人對我的評價。我聽到時便在邊上傻笑，腦子裏想的，便是媽媽和外婆的菜餚，口水不覺滴了下來。
放假時，媽媽常帶我去鄉下外婆家，我很樂意，終於能再吃到美食了。
外婆總是知道我來的消息，提早在廚房忙活開了。剛進屋，便聽到炒菜的聲音，聞到悶在鍋裏仍擋不住的稻米香，看到一屋的白氣，温馨、可愛。
“來嘍，吃飯嘍！”來不到一會兒，飯菜便好了，外婆用帶着方言口音的普通話喊着，聽着格外親切。
霧氣中，外婆笑着端出菜餚，“哇！”我驚叫一聲。清蒸鱸魚！順滑的肉質，富有彈性的魚膠，一想起這美味的魚肉，我不禁口水四溢。
又是一盤。這次是花生醬，酸醋的味道，香脆的花生，雖然只有一小碟，但足以讓我配下一大碗飯了。
山藥排骨湯、蛋黃霜白菜……一個個盤子在濃氣中出現，一道道菜餚被放上飯桌，並且在每人面前擺一碗散着稻香的飯，菜香混着稻香撲鼻而來，讓我的舌頭開始蠕動，胃開始尖叫。
一口白菜，一口湯，一口花生，一口飯。在香氣的伴隨下，我們品嚐了一頓大餐；在香氣氤氲的小屋中，我們陶醉在舌尖的盛宴。
美味中，童年在流逝，但是那味兒，永遠不會忘記。
文萃咖
