這感覺真好日記

記得有一次，我在鳳凰書城參加了小小烘焙師的職業體驗，感覺真好。

首先，我和別的小朋友排成兩條組隊，並跟着老師走向做蛋糕的地點。到了一家店裏，我們兩人一組找到了自己的位置。老師已經以前把材料準備好了。我和另外一個小朋友合作把蛋清和蛋黃打進兩個碗裏，並把低粉放進有蛋黃的碗裏攪拌至無粉粒，大約3分鐘，再用電動打蛋器將蛋清打到有粗糙泡沫時加入15克白砂糖。這一步是最難做的，我們這一組有了老師的幫忙，速度明顯提升，第一個做完這一步驟。隨後，老師又去幫別的.組了。

接下來，繼續用電動打蛋器攪打，再次加入15克白砂糖，在我們做這一步時，老師已經把烤箱在預熱了。繼續攪打1分鐘，拿起打蛋器，在打蛋器的頭上有尖尖的，小小的，挺立的蛋白就可以了。

最後，把所有蛋黃糊倒進蛋白裏攪拌均勻就可以倒進蛋糕磨具中，用手抬起，往桌面上震幾下，把麪糊震均勻即可放進烤箱烘烤了。

當烘焙師的感覺真好。