我的家鄉在四川，那裏風景宜人，民風淳樸，家鄉的美食也是一絕，什麼小籠包，豆花飯，抄手呀……真是數不勝數。那麼，我就來為大家介紹一下吧。
家鄉的小籠包十分出名，每天的吃客都絡繹不絕。小籠包的麪皮很白，做包子的師傅手藝都很高超，包子上的褶子像小姑娘的辮子繞了一圈一樣，而且花紋也很好看。麪皮是甲精製麪粉做成的，包子餡兒一般有豬肉白菜的，有雞蛋的，韭菜的，還有好多我也叫不出名字。可能你會説，品種多又怎樣，關鍵是看口味好不好。口味是不用説的用四個字形容“油而不膩”，讓你吃了回味無窮，我們四川人簡直就是百吃不厭哩！
還有一種美食，我們這裏叫“抄手”，北方人也叫餛飩。據説做法極其簡單，把麪皮擀好後切成方形的小塊，然後把餡兒隨意地捏進麪皮裏就行了，不需要想餃子一樣包出一個什麼名堂來。抄手的麪皮白白的，滑滑的，薄薄的，嫩嫩的。餡兒也是香軟可口，味道極好。只要把抄手放進鍋裏，不一會兒食物的味道撲鼻而來吃一口，好香啊，讓人忍不住多吃幾個。
怎麼樣，四川的美食不錯吧，歡迎你們來四川做客，來嚐嚐我家鄉的這些美食，一定會讓你流連忘返的！
我的家鄉泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。
一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上很悠閒地漂着，熱呼呼的湯上浮着一層金黃色的油和碧綠的葱花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來，那香味是濃烈的、細膩的，透着一股股農家氣息，使人食慾大增，滿口生津。用小湯匙輕輕地攪一攪，碗裏的餛飩立馬活躍起來，一隻只打着旋兒，在碗裏轉圈，互相碰撞，像一隻只戲水的小鴨子，十分可愛。舀起一隻來仔細端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見那嫩紅嫩紅的肉餡。
吸一口小餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴裏，細細品味。湯汁在舌頭上來回滾動着，微辣的湯汁刺激着味蕾，使得舌頭有點麻麻的，但那瀰漫了整個嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，彷彿帶着你走進散發着稻香與泥土氣息的故鄉的田野。咬開滑滑的餛飩皮，裏面的一小團肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動着。待你咀嚼着肉餡的時候，脣齒間充溢着肉的香味，那感覺是很微妙的，讓人陶醉其中。當一整碗小餛飩吃完後，回味着剛才的那份美味，心裏總會充盈着滿足感。
美味的宣堡小餛飩，做起來很不容易。要擀差不多五個小時的'面，才會擀出這薄如蟬翼的皮爾。裏面的陷也很講究，必須選上好的豬腿肉，剁細了，拌以碎生薑、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點肉餡，然後五指併攏，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了。煮餛飩時，先用開水將白胡椒粉、葱和預先熬好的豬油在碗裏衝開做成湯，再將包好的餛飩丟到開水鍋裏一燙，就可以撈出放入已經做好湯的碗裏，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。
我愛吃這美味的宣堡小餛飩，更愛這飄着香味的故鄉。
我的家鄉在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的鹹菜。
記得有一次，我感冒了，什麼也不想吃。這可急壞了爸爸媽媽，他們給我買來了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，奶奶從老家帶回一些鹹菜。媽媽問我：“想吃嗎？”我説，“試試吧！”我夾了一小撮，就着一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊接着就有種鹹鹹的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子裏的鹹菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的鹹菜。
從那以後，不論走到哪裏，我都忘不了建南鹹菜。漸漸地，我對鹹菜的做法也產生了濃厚的興趣，也有了想自己親手做鹹菜的慾望。於是，我便跑去問奶奶，奶奶告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾乾後，裝進大盆用温水泡洗，用竹刷刷淨葉縫土泥垢。晾乾後，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、薑末等佐料包進半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月後就能吃了。”我又問奶奶，“那吃法呢？”奶奶説，“吃法很多啊，可以做鹹菜湯，鹹菜麪條，鹹菜炒臘肉------吃起來美味可口。”我又問：“為什麼都是鹹菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時候卻有不同的味道呢？”奶奶不厭其煩地説：“乖孫子，你不知道吧！鹹菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。鹹菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮鹹菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的鹹菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質，而且吃起來美味絕倫！做酸菜魚、洋芋鹹菜湯就離不開這陳鹹菜。等你們放星期的時候，我們一起來做吧！保證你吃了還想吃！”奶奶的一席話，讓我直咂口水。
朋友，如果你來建南，我一定讓你品嚐鹹菜，我會親自下廚，給你做一頓鹹菜大餐：煮一缽洋芋鹹菜湯，炒一盤鹹菜臘肉丁，再加上一盤鹹菜筍絲，最後再端上一鍋熱氣騰騰的鹹菜魚。讓你一頓吃個夠，讓你吃了還想吃。
想嚐嚐我們家鄉的美食——鹹菜嗎？那就快來我們利川建南吧！
我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個離長江較近的地方。這裏有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉常被稱為“魚米之鄉”。
在我的家鄉有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。
我們這裏的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩釐米長，頭上長着兩根很長的鬍子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻捲了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔着老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。
在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長着刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，裏面就會落出白生生的肉來。它可以蒸着吃，也可以當菜炒着吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時後，開蓋就是香味。我們那裏，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離很遠都聽得見。有時候家裏圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托着雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天裏，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老闆就會拿出一小塊麪糰，裏包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然後把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天裏能吃上鍋塊，可是一種享受。
對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒有這些食物，那就到我家鄉來做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。
我的家鄉徐州是一座歷史名城，美味的食品更是數不勝數：顏xx人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風味獨特的沛縣狗肉………但在眾多的食品中，有一種看似極平常卻又獨特，也是徐州人民白痴不厭的食品——烙饃。
烙饃及不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅。它作為徐州特有的食品，已經有着20xx多年的歷史了。
相傳在楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰，路過徐州。因為劉邦的軍隊紀律嚴明而深受徐州老百姓的擁戴。為了能讓行軍中的劉邦軍隊吃上一頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發明了一種既簡捷又實惠的麪食——烙饃。後來烙饃這種食品就這樣一直流傳下來。
烙饃的做法很簡單，做烙饃的地方几乎隨處可見。幾個老人圍在一起，支起一個鏊子，將和好的麪糰切成小塊，他們扞的扞，揉的揉，攤的攤，幾個麪糰在這些老人手下飛舞着。不一會兒，一張又薄又圓的烙饃就做好了。
烙饃做好了，單是看着這又薄又圓的烙饃就會引起你強烈的食慾。烙饃吃起來很勁道並且富有韌性。在某種意義上來説，也象徵了徐州人不怕吃苦、勇於面對現實的品質。烙饃的吃法也很多：可以泡在湯裏吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個烙饃之間放上油、鹽、葱花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……..還有一家很出名的餐館用別出心裁的推出一道“烙饃卷烙饃絲”的菜式，深受顧客們的喜愛。你一定很好奇何為“烙饃卷烙饃絲”吧？所謂的“烙饃卷烙饃絲”就是：把烙的烙饃切成絲，然後放到油鍋裏炸，炸的酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲，然後外面再用軟嫩的烙饃捲起來，真是獨特美味。
如果你有機會來徐州，可不要忘記品嚐徐州獨特的食品烙饃，保證你百吃不厭。
我的家鄉最著名的小吃非美味的雲吞莫屬了。每當品嚐這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。
吃雲吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，雲吞非把你燙的滿嘴是泡。吃雲吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅雲吞店品嚐那美味的雲吞。開始吃雲吞了。只見這雲吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往雲吞湯裏撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鑽進我的鼻孔裏，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接着一團紅色的肉從雲吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看着我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的雲吞嚥下去，只想讓雲吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這麼香，説我是個貪吃鬼。誒，誰讓雲吞這麼好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嚐這人間美食。回到家，雲吞的香氣還溢滿在口中呢！
怎麼樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嚐這令人回味無窮的美食——雲吞吧！
民以食為天。中國自古就以獨特的美食聞名於世，什麼八大菜系呀，什麼蒸煮烹炸呀，中國的美食受到了全世界人民的青睞。不必説香酥可口的北京烤鴨，也不必説味美肉嫩的南京鹽水鴨，更不必説肥而不膩的上海醬鴨，在我們繁華美麗的上海就有一道遠近聞名的地方小吃——南翔小籠饅頭。
我想外人聽了也許會不以為然：“不就是小籠包嗎，有什麼稀奇！”哎，你們可説對了。這小籠饅頭確實是平凡，不過它在平凡中體現出了自己的奇特。且聽我慢慢道來。
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統小吃，已有100多年的歷史。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一，南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加葱蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。饅頭的皮是用不發酵的精麪粉做成的，50克麪粉可以包8個，100克一籠。蒸熟後的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以薑絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭，是豫園商場內的有名風味小吃之一。
正是由於這樣，南翔小籠饅頭才受到這麼多人的歡迎。同時，南翔小籠饅頭也帶來了一定的經濟效益，現在，上海幾乎所有的早點攤子上都在做南翔小籠饅頭，而且有些攤子大膽創新，還發明瞭蔬菜汁皮的南翔小籠饅頭，銷量也不錯。
聽了我的介紹，我相信不管有沒有吃過南翔小籠饅頭的人一定會喜歡它的。相信在不久的將來我們上海的南翔小籠饅頭也會走向世界、面向未來，讓那些老外也讚美一聲Very Good！
文萃咖
