家鄉的筍乾作文

在學習、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編為大家整理的家鄉的筍乾作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。

家鄉的筍乾作文1

我的家鄉在龍川，這裏土特產很多，有：山核桃、柿子、茶葉……我最喜愛的便是筍乾了。筍乾可以做成很多菜餚：筍乾炒辣椒、筍乾燉豬肉、筍乾雞蛋湯……數不勝數。

春天，綿綿的細雨過後，竹筍就調皮地在不經意間冒出來。它們穿着許多件衣裳，可愛極了。這時村民們路過竹林時都會瞧瞧：竹筍長出來沒有？可以挖了嗎？他們期盼着，希望可以早日吃上這嫩嫩且營養的竹筍。

竹筍鑽出地面後，很快就有一個小保温瓶那麼高了。這時人們便早早地結伴去竹林裏挖筍子，不一會兒就挖了一麻袋，帶來了滿載而歸的.喜悦。

竹筍挖回來吃不完會壞掉，做成筍乾就能產期保存，拿到集市去買。竹筍做成筍乾，工序可不少。首先得把鮮筍的“衣服”脱掉，再把它放在水裏“洗個澡”，然後放在鍋中煮，煮熟後放入適量的鹽，等到筍便成淡黃色，就可以出鍋了。煮熟的筍子放在一個用竹子編的“箱子”上。“箱子”下面放木碳，用火烘烤。等筍子烤得變成白色後就算烤乾了。村民們會挑選出外觀好一些的用透明袋包裝起來拿到集市上去賣。

家鄉的筍乾受到人們的喜愛。人們常説：來北京不吃北京小吃等於白來，要我説來龍川不吃龍川的筍乾才等於白來呢！在那春暖花開之時一定要來龍川，大飽眼福地看龍川的風水寶地，津津有味地吃龍川的香辣筍乾。

家鄉的筍乾作文2

清明節到了，我又要回鄉祭祖了，這令我不禁又想起了家家户户門前曬着的，一大堆平鋪在竹匾上的筍乾乾菜。

筍乾乾菜是由冬筍和芥菜組合曬成的，易保存，可放置很長時間，平時可以和肉搭配蒸成黴乾菜扣肉，和蒲瓜搭配燒成乾菜蒲瓜湯，都很好吃，不過我還是最喜歡快曬好時的筍乾乾菜。這些筍乾乾菜有的被均勻地平鋪在竹匾上，有的被鋪在破舊的竹蓆上。每一根筍乾乾菜都經過了陽光的洗禮，變得金燦燦的，看着這一堆金燦燦的筍乾乾菜，真叫人咂舌！

筍乾乾菜的香味也令人着迷！走進我家四合院大門，就會迎面撲來一陣香氣，帶着食物的味道，帶着風的味道，讓人直咽口水。

一種食物，最注重的自然是味道了。記得有一次，清明節我上山去掃墓，一路上有許多勤勞人家都曬着筍乾乾菜，看得我兩眼發直。一回到家，我再也忍不住了，馬上抓起一小片，塞進嘴裏，鹹鹹的、鮮鮮的。嚼了一小會兒，竟有一股淡淡的甜味！還有什麼味兒呢？我慢慢品嚐着，仔細回味着，努力搜尋着，對了，暖暖的，分明是陽光的味道！剛曬完的筍乾乾菜還夾帶着陽光的味道。吃完了，這味兒還殘留在我嘴裏，回味無窮……

清明節，正是曬這色香味俱全的筍乾乾菜的季節！