今天的人們生活水平已然很高了，過年時大魚大肉，酒足飯飽——肉類包括長翅膀的和沒長翅膀的，家養的和各種野味，酒類飲料是白紅黃綠五顏六色，再加上各種堅果與小吃品，真是應有盡有，吃膩了嘴巴，撐圓了肚皮，喝變了臉喝壞了胃！節後只得吃些白粥，以清理腸胃，減一下增持的體壯膘肥。
回想我們小時候，物質極度匱乏，過年時飯桌上的那條魚是不能隨便動筷的，只能待到元宵才能品嚐，雖然不怎麼新鮮了，但也算滿足了口福。因為不少人家年夜飯上的那條魚壓根就不是魚，而是竹雕木製的一種象徵，只可觀望不可食用的。
説起吃肉，不能不令我感慨唏噓。那時候，全公社僅一個屠宰站，每天只供應一頭百來斤的生豬，社員們要想吃肉，必須清早排隊，排上的也只能稱上兩斤。我家人口多，兄弟姐妹9人，再加上父母和祖父，一大家子，僅靠父母及年幼的哥哥姐姐勞作維持，吃飯都不易，更別説吃肉了。記得作為學習委員的我有一次送作業到語文老師家，一走進我就聞到了一股肉香。老師家沒有人，我看見了桌上的那碗粉蒸肉，十來個月不沾肉的我頓時垂涎欲滴，我多麼想吃一塊啊！然而，我挺住了誘惑，放下作業本悄悄退了出去；還有一次，家裏蓋房請工匠，父親買了一條肉掛在柱子上，我們盯着看，心裏高興地想，這回有肉吃了。父親似乎看出了我們的心思，説這肉是用來燒醃白菜送山上給師傅們吃的，一下子斷了我們的念想。
虧得那時候河裏魚多，為我們提供了足夠的蛋白質，從而我們得以健康成長。我們常常趁星期天和中午午休時間到河裏摸魚，每次總能抓上一、兩碗；夏日每次風暴前，我們提着漁網到湍急的河段撒網，每次總是盆滿缽滿；還有卡魚和裝泥鰍，用縫衣針在中間繫上釘被子的白線，然後穿上一截泥鰍做誘餌，傍晚放在河裏，一頭拴上竹籤插在岸上，翌日清晨去收卡，收穫三條就夠一碗了，因為那都是二、三兩一條的大魚，幸運的話，還能卡上老鼈；裝泥鰍是用自制的.篾籠埋在稻田的進出水口上或水流很細的田溝裏，也是傍晚放清晨收，有時一個籠子能裝上滿滿一籠，取出來篾籠裏冒出白白黏黏的泡沫，傳出滋滋的聲音，有時候，在泥鰍中可能夾雜着水老鼠或紅肚皮的水蛇，會嚇你一跳。夥伴們在一起偶爾也會鬧矛盾，有一次我在一條田溝裏裝了滿滿一籠泥鰍，第二天傍晚有個小夥伴搶佔我的地盤，我當然不答應。於是兩人大打出手，弄得雙方滿臉滿身的泥，他抓破了我的臉，我弄傷了他的鼻子，後來還是其他的夥伴幫忙解的圍。回家祖父既心疼又責怪我，跟我説得理也要懂得饒人。我鄭重地點了點頭。畢竟我們是好夥伴，彼此不記仇，隔天又在一起玩耍起來；還有一次網魚給我留下了深刻的印象，那是河魚繁殖的季節，許多魚兒都到淺灘嬉戲交配，我提着網帶着小侄將漁網布在魚兒們活動的淺灘，守株待兔，每隔一會就有幾條筷子般長短的魚兒上網。我將侄兒放在河灘上然後跑到淺灘解魚，如此循環往復，一個下午居然網了5斤多。爺爺高興地説，要是賣給飯店可以得一塊多錢呢！父親説，不賣，留給自家吃吧。媽媽總是埋怨沒有菜油燒魚，有時只放很少的一點油，然而河魚加上自產的辣椒，鮮美可口，非常下飯，吃魚給我們的少年時代留下了難忘而美好的記憶。
在那個缺衣少食的年代，大人們忙着掙工分，小孩子們在寒暑假或星期天一邊放牛（稍大一些的孩子也幫忙割稻插秧），一邊四處刨食，放牛頭是一個禿頭而非常活潑的光棍，他常常變着法子帶着孩子們弄吃的，比如刨地裏遺留下來的紅薯，找尋收秋後落下的玉米，然後用樹枝燒出毛炭火煨；稻子或芝麻成熟的時節，他首先讓孩子們將一種白白的石頭燒熱，然後將撿拾的稻穗或芝麻在上面噼裏啪啦地燙熟；記得最深的一次是，那天他帶上一把菜刀和一口鐵鍋，備了鹽、辣椒等作料，然後指揮孩子們到吃商品糧的森工站的家屬區偷來一窩小狗，然後宰殺洗淨，在山間支鍋燉狗肉，那個香哦，真乃人間至味。傍晚回家，我們一遍遍聽到了狗主人——一個大媽的高聲詛咒，我們知道錯了，一個個噤若寒蟬，心裏告誡自己，下次再也不幹這些偷雞摸狗的事了。當然，更多的時候我們還是尋找山上的各種野果用以充飢。
再就是每年春夏山洪暴發，我們一個個像打了雞血，興奮得手舞足蹈，手拿一根棍子，守在滔滔洪水的河邊，去撈那些上游淌來的玉米黃瓜之類的吃食。記得有一次清晨我在山洪消退後拾得一個大南瓜，回家後還贏得爺爺的誇獎呢！
值得一提的是我們小時候吃了不少的狗肉，原因是上邊常常號召打狗，預防狂犬病，作為民兵的二哥槍法不錯，每次出擊總有收穫。
關於那些年月吃的話題一時難以盡述，其中飽含着辛酸和幸福，艱辛與快樂，在我們的腦海裏時常泛起一圈圈的漣漪。
文萃咖
