品春
春天魅力無窮，有形、有色、有味，可以看得到，聽得到，嘗得到。
山裏人品的第一口春，就是鮮嫩的香椿芽。
香椿樹在春日裏泛着紫紅光澤的嫩芽，是報春的始者。那芽豐厚嬌嫩，綠葉紅邊，狀似，一般五或六枝為一株，外觀淺棕色，遇熱呈綠色，生食熟食均可，初聞異香撲鼻，食之馨香可口，營養豐富。
我老家，許多人家的都栽有香椿樹。香椿木的木質色澤偏深紅，又細又硬，做傢俱結實，還不走形。三月的微風吹開春天的門扉，氣候漸暖，香椿樹的枝丫的頂端就冒出了一個個赤褐色的鮮嫩小芽。春天各家炒的第一把香椿芽，香味濃烈，左鄰右舍都能聞得到，誘惑着行人吞口水。
記得早年我家也有棵香椿樹，樹幹彎曲蒼老，樹皮皴裂多疤，有三 粗，長到兩米多高，就努力讓它分杈，這樣樹形好看也便於摘香椿。從香椿樹上輕輕採摘一段段香椿芽小心地放在籃子裏，唯恐折斷樹枝。摘的彷彿不是樹葉子，而是天鵝纖長的羽毛。後來，我到外地求學讀書，便離開了家鄉原野上熟悉的香椿樹，那掰椿芽、吃香椿的情景，已成了遙遠的過去，只能在夢中重温。
掰香椿芽，是十分虔誠和聖潔的事情。通常頭天晚上先給椿樹澆飽水，讓它吸收足夠的水分，第二天採摘的時候，香椿芽會更加鮮亮。清晨太陽剛露出山頭、露水未乾的時候採摘時機最佳，這樣椿芽味道好、對樹損害也輕。清明前後，農家屋前房後的香椿樹枝頭長滿第一茬椿芽，其實每棵樹的椿芽口味不同，家人就合計着哪天摘、摘多少，盡享這純天然的美味。三兩天工夫，在風中搖頭晃腦、生機勃勃的香椿樹，就光禿禿的了。
香椿芽越掰越旺，剛採了一茬，一週時間就能又蓬勃地長出新的一茬。第二茬的春芽就不那麼嫩了，顏色也變成了綠色，把最嫩的那部分採下來，吃法也有不同。通常的吃法就是、，還有拌涼麪。真吃不了或者捨不得吃的香椿芽，便被醃製。把香椿芽洗淨，晾去水分，加適量精鹽一起搓揉，使鹽滲進去。小心翼翼地放進乾淨的瓦罐，蓋好，三五天即可食用，能保存大半年。
開春時節，我多次在城裏找飯店再品嚐香椿芽的美味，無論怎麼做，那口味永遠沒有老家香椿樹那獨特的香味；節假日在蔬菜市場閒逛，偶爾看到有賣香椿的，但大多已葉片萎縮，且價格昂貴，令人搖頭卻步。
最近這次搬家，開春時鄰居送給了兩棵小香椿樹苗。我和夫人把它栽植在小院當中，經精心呵護和照料，樹苗長得很快，不久就發出了枝芽。那小香椿樹直直地挺立着，伸展出光滑的枝枝杈杈。為了給它更大的發展空間，第二年春天，又把它移到了院牆外。當你種下一棵樹苗，給它培上土、澆足水後，坐在它身邊，痴痴地望着它，就像充滿希望地凝視着一個蹣跚學步的孩子。那天黃昏，我在剛剛落葉的香椿樹旁凝視許久。想象明年開春，滿枝嫩葉在晨曦中托起晶瑩的露珠；月光下滿枝清香翩翩起舞，有鳥兒棲落枝頭啼鳴……
過去山鄉日子窮，鄉村人喜歡吃春、品春。春天除了吃香椿芽，還吃刺槐花、榆樹錢、地菜、薺薺菜、苦菜、野葱、野韭，盡情享受春天賜予的一切。過去的土吃法，如今，卻更有滋有味，更讓人留戀，甚至成了一種時尚和新潮。
每到春天，思念故鄉、感恩親人的情感就會像香椿樹一樣發芽，伸展一樹美好的記憶。我們邁着輕盈的腳步，去慢慢品味春光、春花、春風、春月、春水，仔細品味春天的味道，就收穫春天蓬勃向上的力量。
歲月總會翩然走過。保持樂觀向善的心態，人生的春天就紮根心窩，一生春意盎然。
【習題】：
1.下列對文章有關內容的.分析和概括，不正確的兩項是( )
A．文章圍繞香椿展開豐富的聯想和想象，為讀者展現了香椿不同的形態：鮮嫩的香椿芽、蒼老的香椿樹、明年的小樹苗，給人全面而深刻的印象。
B．老家的人掰香椿芽的“虔誠”和“聖潔”表現在掰香椿芽的頭天晚上，先給椿樹澆飽水，讓它吸收足夠的水份；使香椿芽更加鮮亮。
C．文章按照時間順序，分別寫了摘第一茬香椿、採第二茬香椿、醃製香椿，現在吃不到兒時的香椿的遺憾，表達了懷念逝去的美好時光的主旨。
D．品春，除了吃香椿外，還可吃刺槐花、榆樹錢、地菜、薺薺菜、苦菜、野葱、野韭；除了吃外，還可以看春之形，聽春之聲。只要樂觀向善，即可一生春意盎然。
E．文章如朋友拉家常一樣娓娓道來，又時常穿插比喻、擬人等修辭手法，使語言兼具平易樸實、生動形象的特點。
2.縱觀全文，作者筆下香椿最主要的特點是什麼？作者從哪些方面描寫出了這一特點？
3.句子“山裏人品的第一口春，就是鮮嫩的香椿芽”在文中有什麼作用？
4.作者説城裏飯店的香椿芽，“那口味永遠沒有老家香椿樹那獨特的香味”。這“香味”獨特在哪些方面？試結合文本，以自身經歷或閲讀經驗加以探究。
【參考答案】：
1. BC
2.（1）作者筆下的香椿最主要的特點是生機蓬勃。
（2）作者從以下幾個方面寫出了香椿生機蓬勃的特點：①描寫了香椿鮮亮的顏色、可愛的形態、獨特的香氣；②還通過香椿的生長情況描寫了其旺盛的生命力。
3.①在內容上，把品春的對象鎖定在香椿芽上，使感情有了依託的對象。
②在結構上，既點明題意，品春即是品味香椿芽；又承上啟下。
③在手法上，表明了作者使用以小見大的藝術手法，通過寫香椿來表現春意。
4.作者所述的香味獨特在：
①作者對老家香椿的香味有着初始的記憶，這一記憶是人生中最為深刻的記憶。
②作者對老家香椿香味的記憶中熔鑄了兒時採摘香椿時的“虔誠”和“聖潔”之
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