員工培訓是指一定組織為開展業務及培育人才的需要,採用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養和訓練的管理活動,公開課、內訓、等均為常見的`員工培訓及企業培訓形式。ktv員工培訓考試試題有哪些?
一. 單選題(每題2分,共計20分)
1.新員工和在職員工培訓時,需配合____對員工的培訓。( )
A.營運主管 B.培訓主管 C.總經理 D.行政人事經理
2.在營運現場不可以佩戴哪些東西____? ( )
A.筆 B.打火機 C.店卡 D.手機
3.第一次巡迴時間為____? ( )
A.30分鐘 B.45分鐘 C.60分鐘 D.80分鐘
區的坐墩放於貼近電視櫃處,每側各____個。 ( )
A.1個 B.2個 C.3個 D.4個
5.煙缸放於茶几中間距下邊緣(靠近沙發側)____釐米處。( )
A.10 B.12 C.15 D.20
6.可用物品每週須做____次漂白。( )
A.1 B.2 C.3 D.每日
7.上班提前____分鐘到崗,並做好點名準備和儀容儀表的檢查。( )
A.15 B.10 C.20 D.30
8.買單要控制每次買單____間,不要造成櫃枱過忙。( )
A.1~2 B.2~3 C.3~4 D.4~5
9.進行倒酒時,須先將公杯倒至____分留意勿將洋酒溢出,然後隨即將瓶蓋蓋上。( )
A.7 B.5 C.6 D.8
10.托盤使用方法:手臂呈____,肘與腰一拳距離。( )
A.45 B.60 C.75 D.90
二.多選題(每題2分,少答得1分,多答不得分,共計20分)
1.禮貌的主要內容有:( )
A.遵時守信,真誠友善 B.熱情有度,儀表端莊 C.互尊互幫,講究衞生
2.沙發清潔做到表面無:( )
A.灰 B.水漬 C.污垢
3.區域帶滿後安排:( )
A.巡迴 B. 複核人數 C.促銷 D.餐點複合
4.點餐時,需主動詢問客人____、____、____,____及幾位飲用等相關事項。( )
A.口味 B. 冷或熱 C.單杯 、扎杯 D.數量
5.現場發生火災,如需要報警,需注意告知:( )
A.事件緣由,緊急程度 B.時間 C.地點 D.聯繫方式
6.滅火設備的種類有:( )
A.滅火器 B.消防栓 C.噴淋頭 D.滅火毯
7.滅火器的種類:( )
乾粉滅火器 B.泡沫滅火器 C.乾粉滅火器 D.酸鹼滅火器
8.托盤內物品擺放標準是-----?( )
A.高的物品放內側,低的物品放外側 B.高的物品放中間,低的物品放外側。
C.重的物品放中間,輕的物品放外側 D.重的物品放中間,輕的物品放兩邊
9.禮貌用語有:( )
A.您好,歡迎光臨 B.您好,麻煩這邊請 C.晚上好 D.向右看齊
10.點歌面板上有:( )
A.歌星點歌 B.語種點歌 C.服務鈴 D.音樂音量調節鍵
三.判斷題(每題2分,共計20分)
1.進入包廂為客人巡迴前,需敲門5下。( )
2.客人買單的付款方式有現金和刷卡。( )
3.員工號牌須佩戴右胸前。( )
4.單點餐點送餐時,應先向顧客致意,詢問是哪位顧客食用,並請顧客慢用。 ( )
5.包廂服務完後應轉身出房門。( )
6.與顧客確認開機計費時間應按顧客手錶時間計算。( )
7.為顧客點餐時,需特別留意不可擋住主位的顧客和歌唱者的視線。(採用蹲姿)( )
8.餐點出來後核對包廂號碼、品名及數量。( )
9.解釋點歌設備時需蹲姿解釋。( )
10.進入包廂後,面對客人,反手關門,需注意關門聲音要輕。( )
四.簡答題(每題5分,共計10分)
1.如果顧客的人數較少,洋酒飲用不完時可解釋寄酒服務,寄酒時間為1個月,但不提供寄存飲料的服務。請給出説辭:
2.顧客要求增加VIP包廂使用的吧椅或轉椅。