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張愛玲經典散文系列之 吃

欄目: 教育隨筆 / 發佈於: / 人氣:1.55W

 小時候常常夢見吃雲片糕,吃着吃着,薄薄的糕卻變成了紙,除了澀,還感到一種難堪的悵惘。

張愛玲經典散文系列之 吃

一直喜歡吃牛奶的泡沫,喝牛奶的時候設法先把碗邊的小白珠子吞下去。   

在《紅樓夢》裏,賈母曾問薛寶釵愛聽何戲,愛吃何物。寶釵深知老年人喜看熱鬧戲文,愛吃甜爛之物,便都揀賈母喜歡的説了。我和老年人一樣的愛吃甜的爛的。一切脆薄爽口的,如醃菜、醬蘿蔔、蛤蟆酥,都不喜歡,瓜子也不會嗑,細緻些的菜如魚蝦完全不會吃,是一個最安分的“肉食者”。

上海所謂“牛肉莊”是個可愛的地方,雪白乾淨,瓷磚牆上丁字式貼着“湯肉××元,腓利××元”的深桃紅紙條。在屋頂上,球形的大白燈上罩着防空的黑布套,襯着大紅裏子,明朗得很。穿白外套的夥計們個個都是紅潤肥胖,笑嘻嘻的,一隻腳踏着板凳,立着看小報。他們的`茄子特別大,他們的洋葱特別香,他們的豬特別的該殺。門口停着塌車,運了兩口豬進來,齊齊整整,尚未開剝,嘴尖有些血漬,肚腹掀開一線,露出大紅裏子。不知道為什麼,看了絕無絲毫不愉快的感覺,一切都是再應當也沒有,再合法,更合適也沒有。我很願意在牛肉莊上找個事,坐在櫃枱前面專管收錢。那裏是空氣清新的精神療養院。凡事想得太多了是不行的。

 

 

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