初中化學《生活中常見的鹽》課件

在我們日常生活中所説的鹽，指的就是食鹽。下面是小編收集整理的初中化學《生活中常見的鹽》課件，希望對您有所幫助！

一、教學目標

【知識與技能】

能説出氯化鈉的組成及其在生活、生產中的主要用途;能説出初步提純粗鹽的'基本步驟，並明確其原理。

【過程與方法】

通過閲讀，學習食鹽的用途，提高總結歸納的能力。

【情感態度與價值觀】

通過學習氯化鈉的用途及提純方法，激發好奇心理，提高學習化學的興趣。

二、教學重難點

【重點】氯化鈉性質以及用途;粗鹽的初步提純及原理。

【難點】粗鹽的初步提純及原理。

三、教學過程

環節一：新課導入

【教師引導】同學們，提到鹽，大家首先想到什麼呢?

【學生回答】食鹽。

【教師引導】沒錯，在我們日常生活中所説的鹽，指的就是食鹽。在這裏值得大家注意的是，在咱們的化學中，所説的鹽，指的是一類物質，除食鹽外，還有好多種，如碳酸鈉、碳酸鈣、亞硝酸鈉等，我國曾發生過多次將工業用鹽誤作食鹽用於烹調而引起的中毒事件。

食鹽作為我們最熟悉的一種鹽，它在我們日常生活和生產中具體的用途有哪些呢?我們通過什麼樣的方法得到食鹽的呢?本節課我們來具體探討有關食鹽的知識。

環節二：新課講授

【教師提問】食鹽的主要成分是什麼?其化學式如何書寫?

【學生回答】氯化鈉，NaCl。

【自主閲讀】氯化鈉是我們熟悉的一種物質，它有哪些用途呢?請同學們閲讀課文P70-P71頁的有關內容，進行總結。

學生自主閲讀，並通過小組討論回答氯化鈉的用途。

【師生總結】生活中作調味品、醃漬食物;醫療上配製生理鹽水;農業上選種;交通上用於清除公路上的積雪等。

【教師引導】氯化鈉在自然界的分佈很廣，我們生活中的食鹽就是通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水將其水分蒸發得到含雜質的氯化鈉——粗鹽，再將粗鹽提純得到精鹽。

【教師提問】粗鹽中含有哪些雜質?

【學生回答】粗鹽中含有多種可溶性雜質(氯化鎂、氯化鈣等)和不溶性雜質(泥沙等)。

【小組討論】教師引導學生思考：“如何除去粗鹽中的泥沙等不溶性雜質，使粗鹽得到初步提純?需要哪些具體步驟?”小組之間交流回答。

【學生討論並回答】溶解、沉澱、過濾、蒸發結晶。

【播放視頻】觀看除去粗鹽中不溶性雜質的實驗視頻，並思考：在這個過程中我們多次用到玻璃棒，每次用到玻璃棒的作用是什麼?

【學生總結】實驗室中將粗鹽製成精鹽的三個步驟溶解、過濾和蒸發中都要用到玻璃棒。在溶解時，玻璃棒起攪拌作用，加快溶解;過濾時玻璃棒起引流作用，引流溶液;蒸發時，玻璃棒起攪拌作用，加快蒸發。

環節三：鞏固提高

【教師引導】思考：過濾和蒸發結晶過程中應注意那些問題?

【學生回答】過濾操作注意的問題：一貼、二低、三靠;蒸發結晶中應注意的問題：在蒸發皿中有大量晶體析出時，停止加熱，利用餘温將剩餘水分蒸乾。

環節四：小結作業

學生代表總結本節課的內容。

查閲資料，蒐集氯化鈉的其他特性。