大年初二，我和媽媽、奶奶一起去田野裏挖薺菜。
我們每人手上都拿着一把剪刀、一隻塑料袋，到了田野裏就開始行動了。
我們一邊走，一邊挖，別提有多自在了！我哼着小曲，仔仔細細地在田野上找着。每當找到一棵薺菜，我都高興地又蹦又跳，像發現新大陸一樣。可是每次我剪薺菜的時候，薺菜都會被我剪得“四分五裂”，找到的“新大陸”霎時成了一堆廢物。可我仍然很高興，因為我有第二種招數——找到的薺菜都讓媽媽或者奶奶剪。
可惜媽媽和奶奶都不領情，仍然讓我自己挖。這下我可成了熱鍋上的螞蟻——急得團團轉。我不會挖薺菜，就用不着找薺菜，用不着找薺菜我還來幹什麼！所以我“請”來媽媽和奶奶，請她們來幫我找找原因。
她們叫我再挖一根薺菜，等我“操縱”完畢以後，她們異口同聲地説了一句：“原來是這樣！”等她們告訴我原因後，我才明白，挖薺菜要把剪刀插得深一點再剪，我剪得不夠深，所以葉子才會被我剪得“四分五裂”的。真相大白，現在我可以不用媽媽幫忙，就能完整地剪下一棵薺菜了！
2015年大年初二，我會牢記這一天！
昨天晚上和媽媽計劃好要去田野裏挖薺菜，可是冬娃娃好像要故意給我們搗亂，昨天晚上它悄悄的灑了一夜雪花。但是我和媽媽還是沒有放棄，既然決定了，不管有多少困難都應該堅持下去。一大早，我們就向田野出發了。
來到田野裏一看，只見白茫茫的一片，一望無跡的田野上覆蓋着皚皚白雪，一腳踩上去還咯吱咯吱作響，好像是在歡迎我們似地。開始動手了，我們把雪用鏟子撥開，開始一片一片地找薺菜，可是薺菜好像在給我捉迷藏，我怎麼也找不到它，我東刨刨、西刨刨，好不容易看見了一棵。“嗨！我為什麼挖不動呀？”媽媽説：“現在是冬天，天氣冷，地凍住了不好挖。”我又開始埋頭苦幹，等挖到露出白白的根時，我決定把它拔出來，於是我兩手抓住薺菜，一使勁，哪知使勁過猛，一屁股坐在了地上。再看看手裏拔出的薺菜，根又細又長，活像個老鼠尾巴。
一個小時了，挖的不太多，可是我已經餓死了，可媽媽説：“堅持一下吧，回去後我們還要把菜洗完呢！”回家後我們用水洗了10多次才算洗乾淨。終於吃飯了，今天的飯菜我覺得比任何時候的都香。
這次挖薺菜，把我弄的身上全是泥，讓我成了傳説中的“泥娃娃”。
春天到了。星期天中午，媽媽説：“我們一家子去挖薺菜，好嗎？”我一聽挖薺菜，這可從來沒聽過，更沒幹過。“行！”我立刻響應。我以為一定是一件很有意思的事。
我們一家人騎車來到了城南的大田裏。除了零零星星的野菜那點綠色外，那裏幾乎是一片土黃色的世界。媽媽給每人一把鏟子，我們就要開挖了。還沒等媽媽告訴我哪些是薺菜，我就已經四處挖開了。不一會，我就挖了一堆。媽媽看我挖了那麼多，很高興招呼我拿給她看。“好兒子，這些是不能吃的，有毒！誰讓你那麼心急，不聽我和爸爸説的話。”接着，媽媽告訴我，要挖的薺菜，葉子是兩排鋸齒狀的，顏色發乾，中間部分呈很深的枯黃色，大部分開着白色小花。喔！這次我終於認識了薺菜。看準一棵薺菜，我用鏟子貼着地面把它連根剷斷，一棵完整的薺菜就進了我的袋子。就這樣一鏟接一鏟的剷下去，不一會兒我就渾身冒汗。感覺難受死了，熱！熱！受不了了！原本覺得很有意思的興致全沒了。索性鏟子一扔，我就跑到一邊玩兒去了。
後來，在我的一再催促下，爸爸媽媽帶我回家了。
當晚上吃着薺菜餡的餃子，那獨特的味道讓我開始後悔自己的逃跑行為。
下次我一定堅持到底，絕不再做逃兵！
陽春三月，風清日暖，春光融融，我們全家準備去離家不遠的壩埂附近挖薺菜。
走在路上，我的心情格外興奮。剛露出尖尖腦袋的小草俏皮地向我眨着眼睛，溝裏的水丁丁冬冬地唱着歡樂的歌，我的腳像踩了風一樣輕快。
到了目的地，“總教頭”——老爸先找出兩棵又大又壯的薺菜給我和媽媽做示範，然後才放心地叫我們分頭行動，以便提高“戰鬥”效率。在種類繁多的野菜中要準確高效地找到薺菜也不是件容易事。突然我的眼前一亮：我發現了一片薺菜羣。在綠綠的草地上，點點散落的小白花猶如天上的星星一般耀眼，我高興得心都要飛出來了。綠油油、肥嫩嫩的薺菜一簇簇、一叢叢地和野草擠在一起。抓住戰機，立刻行動，我先用小鏟鏟一下，然後用手捏住薺菜的根部向上拔起，最後抖掉粘在一起的雜草。一棵，兩棵，三棵……鏟一下拔一棵，不一會兒我就挖了許多碧綠鮮嫩的薺菜。
不知什麼時候我已經滿頭大汗了。媽媽邊給我擦汗邊説：“歇會吧。”我看着桶裏的那些薺菜，大的好像在説：“您好，我們交個朋友吧！”那樣子底氣十足，像個英雄壯漢。小的薺菜則在一旁不吭聲，好似見了新朋友還有一些不好意思呢！
這時爸爸大喊一聲：“收工了！”我和蝴蝶蜻蜓揮手告別，在鳥兒們清脆嘹亮的歌聲中，我們全家結束了今天的挖薺菜活動。
星期日，陽光明媚，鳥語花香，我們準備去運河兩岸挖薺菜。
到了運河，我們看到了路兩邊的柳樹都抽出了嫩綠的枝芽。稻田裏，禾苗伸出了嫩綠的葉子，遠遠望去，就像鋪上了一層綠色的地毯。兩排柳樹中間的小河綠得清澈見底，一陣風拂過，小河就漾起波紋，十分美麗。
我們呼吸着新鮮的空氣，迫不及待地跑入綠色的麥田中，挖起薺菜來。
我們先拿出各自的鏟子，仔細地尋找着薺菜。我先用鏟子挖出了兩棵“薺菜”，去拿給爸爸看。爸爸説：“這樣的是野菜，薺菜的葉子是長條形的，葉頭呈圓形，中間是鋸齒形的。”説着，爸爸就挖出了一棵薺菜。我左手拿着薺菜，右手拿着鏟子，一邊彎着腰，一邊尋找薺菜，並且把它用鏟子挖出來。不一會兒，我就已經挖了一小袋了。可當我再直起腰時，感到腰非常疼痛。這時，爸爸走了過來，看了看我挖的薺菜，説：“你挖的薺菜太大了，小薺菜的味道才香呢！”於是，我按照爸爸説的那樣，挖起了小薺菜。
一個小時過去了，我們全家就已經挖了一大袋薺菜了，當我們高高興興地把薺菜拿回家向奶奶炫耀時，奶奶卻哈哈大笑，她指着我們挖的薺菜，説：“這裏面只有一小部分是薺菜，剩下的全是野菜。”
看來，我們對大自然瞭解的太少了。只有更多地走進大自然，才能真正認識大自然，瞭解大自然的奧祕。
星期五下午，我一放學撂下書包，就興沖沖地去挖薺菜我來到花園邊的一棵大樹下，呵！這裏的薺菜嫩嫩的，綠油油的，密密麻麻的可真多呀！
我找到一塊又尖又平的石塊兒，準備挖薺菜。首先，開始挑棵兒大的薺菜，因為有一種草長得和薺菜很像，不可以食用，所以要把那一種草挑開不要。其實，要分開它們也不是很難，只要扒開土看看它的根部是不是有些發白，然後看它開的是不是像小米粒兒一樣的白花，再看看它頂部的種子是不是扇形的，還有最重要的一點就是聞，大家可能會説聞什麼呀？我告訴你吧，小草聞起來全都是清清的草香，兒薺菜呢？卻有一種清淡的極像芹菜味兒的香味兒。
開始挖薺菜了。我先用小石片兒把一棵薺菜的周圍挖開，用力一拉，嘿！不好了，拉散了，不要了。我又找到一棵薺菜，我小心翼翼地把它周圍的土挖得又鬆又軟我拉住它，用力一拔，呵！小傢伙乖乖地出來了。我把薺菜輕輕地放到袋子裏，又接着挖，接着拔，“一棵、兩棵、三棵……”我口中輕輕地數着。看着這半袋薺菜，我好開心啊！那可是我勞動的結晶哦！
挖薺菜真好玩，因為挖薺菜不但讓我有機會親近大自然，還可以讓媽媽給我做美味的薺菜水餃，真是一舉兩得啊！下次我還要來挖薺菜。
奶奶家在農村，週末，我們一家三口去探望奶奶。
我們剛到，奶奶就用熱騰騰的`薺菜餃子招待我們，讓我“饞”勁大發，於是，吃過午飯，我就纏着爸爸一起去挖薺菜。
來到麥田邊，爸爸給我講怎麼挖薺菜，我不耐煩地説：“不就是挖薺菜嘛，這有什麼難的。”於是，我迫不及待地蹲下身子，開始挖薺菜。不一會兒功夫，就挖了一籃子。我沾沾自喜地提着籃子去給爸爸看，爸爸笑得眼淚都快出來了。原來，我挖的全是看上去像薺菜的雜草，真是“心急吃不了熱豆腐”啊！爸爸指着一棵薺菜説：“你看，現在的薺菜是匍匐在地上生長的，它有白色的根，葉子經過霜凍後有點發紫，呈分裂狀，不整齊，葉片有毛，邊緣有鋸齒形狀。”
按照爸爸的講法，我終於找到了一棵薺菜，於是“不管_二七二十一”開始挖了起來。唉呀，怎麼剷出來就散架了。我義跑去請教爸爸，爸爸説：“挖薺菜應該往地下挖，不能橫着鏟。否則，就不能將整棵薺菜挖出來。”我這才恍然大悟，原來挖薺菜也是有技巧的，不是我想象的那麼簡單。
經過兩次失敗，我漸漸地掌握了挖薺菜的技巧，一棵、兩棵、三棵……不一會兒就挖了一籃子。看着滿籃子的薺菜，我滿心歡喜地拿起一棵聞了聞，有一種特殊的清香，讓人心曠神怡。
回家的路上，我和爸爸有説有笑，討論看薺菜的用途。爸爸告訴我，薺菜的營養價值很高，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素等。薺菜的藥用價值也很高，具有明目、清涼、解熱、利尿等藥效。薺菜吃法也很多，可炒着吃、涼拌吃、作菜餡、菜羹，風味獨特。
晚上，我和家人一起美美地享用了自己的勞動果實，心裏別提多高興了。
去年五月份的一個星期天，我和媽媽、丁阿姨、猛猛一起去蹬山（一個山名）挖薺菜。
蹬山是一座野山，那裏沒有用石板鋪成的階梯，只有一條彎彎曲曲的土路從山腳延伸至山頂。雖然路不好走，但是卻生長着許多薺菜。漫山遍野都可以隱隱約約地看見許多薺菜的身影，它們嫩嫩的，綠綠的，悄悄地從土裏探出頭來，打量着這個多彩的世界。
開始挖薺菜了。我們每人都拿着一把小鏟子和一個袋子。我們決定進行一場挖薺菜比賽，誰勝利了就會獲得豐厚的獎品。因為我媽媽和丁阿姨是大人，所以她們各為一組，我和猛猛年齡小，我們倆合併成一組。
比賽正式開始了。我們全都弓下身子慢慢地向前走，東瞧瞧，西看看，十分仔細地尋找着，生怕漏掉一個大好機會。突然，我發現丁阿姨蹲了下來，三四分鐘之後，丁阿姨站了起來，再看看她的袋子，已經有三分之一都裝滿薺菜了。看來，丁阿姨是我們最強勁的對手。
我正在仔細尋找薺菜的蹤影，突然聽到猛猛大聲喊道：“韓金，快過來，快到這邊來！”我急忙朝那邊跑過。不料，一不小心卻被一塊大石頭絆倒在地。我掙扎着爬起來，顧不得拍掉身上的土，便接着朝前跑過。到了那邊一看，原來猛猛發現了大片大片的薺菜。我們倆高興極了，連忙蹲下來挖。我先把小鏟子小心地插到薺菜下面的土裏，再使勁一撬，薺菜就連同土都被撬出來。然後我又用左手小心地把薺菜撿到袋子裏。等我和猛猛把那一大片薺菜全挖完了的時候，我們情不自禁地抱在一起又笑又跳，因為我們的袋子已經裝了一半了。
知已知彼，百戰不殆。我想看看媽媽挖了多少薺菜了，就到處尋找媽媽的身影。咦？媽媽呢？我透過鬱鬱葱葱的灌木叢，隱隱約約地看見媽媽正蹲在那裏專心致志地挖薺菜呢。只見她低着頭，兩隻手不住地上下翻飛，轉眼間就挖了一大把了。我趕快拉起猛猛的手，和他一起到別處去挖薺菜。
時間過得真快呀，轉眼間已經到中午了，我們到山下集合。媽媽挖了四分之三袋子，丁阿姨和媽媽挖得差不多。而我和猛猛這一組呢，哈哈，我們挖了一整袋還多呢！這一次挖薺菜比賽，我們勝利了！
中午回到家，媽媽和丁阿姨包薺菜水餃給大家吃。吃着這味美香甜的水餃，我心裏別提有多美了！
文萃咖
