今天，媽媽要教我如何製作煎雞蛋。
媽媽説：“首先我們要先練習打蛋。”媽媽輕而易舉的打了兩個雞蛋，只見她輕輕在碗上一碰，兩手一掰，蛋黃蛋清就落入碗裏，我好羨慕呀。之後我也學着媽媽的樣子輕輕在碗上一碰，兩手一掰，蛋清蛋黃也落入了碗裏了，但是不好的是，我手上沾了一些蛋清，看似簡單的動作卻如此的不容易。好在我們已經完成了第一步，之後我們拿出攪拌器，撒了少許的鹽，順時針方向開始攪拌，直到把蛋清蛋黃攪拌均勻了，我們打開了火，倒了些少許的油，等油加熱的冒煙了，只見媽媽把打好的雞蛋液體倒入鍋裏，滋啦一聲，雞蛋液一下就鼓起來了，大概不到兩分鐘，媽媽把雞蛋翻了過來，之後一分鐘後就熄火裝盤啦。
“ 太簡單了。”我説，我開始我的煎蛋了，我也倒了一些油，我看見鍋裏的油冒煙了，就迫不及待的倒入了雞蛋液，但是沒有聽見滋滋啦啦的`聲音，原來我的油還沒有熱呢？我等了一兩分鐘才聽見滋滋啦啦的聲音，我趕快翻了過來，結果一不小心成兩半啦，最後好不容易搞定了，我才想起來忘記加點鹽了，雖然我的吃起來不那麼好吃，但是是我自己做的，所以還是蠻開心的。
下個月我要開始做其他的美食了，期待大家給我好吃可口的菜譜。
文萃咖
