在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的服務行業規章制度（精選6篇），歡迎閲讀與收藏。
1、遵守考勤制度，上班時必須按規定着裝，着裝要整齊乾淨，不佩帶首飾（手錶婚戒除外），不留長指甲，要統一盤花，頭髮前不過眉，後不過肩，側不過耳，化淡粧。上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。
2、瞭解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。開單按正確方式填寫，點單時必須複述單子。
3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉正常。
4、餐前整理檢查本區域枱面、餐具等衞生，並按標準把物件擺放整齊。
5、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。
6、每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調。（如201，202，210，209）帶客時先帶臨街的包廂。
7、工作中手機調成振動，不得玩手機，在指定地點接聽手機，接聽時間不可過長而影響工作。
8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧枱，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動作，大聲喧譁，唱歌。
9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。
10、熟記產品價格，瞭解廚房、吧枱產品的配製方法。不可偷吃本店製作食品及客人走後食品。
11、上下班不得進入吧枱，不可圍觀吧枱製作。
12、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒，點單時按正確的點單程序點單，茶市點單後，點單員負責第一時間上台。上台或撤台都必需正確使用拖盤。
13、工作中要求服務員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。
14、在工作中當顧客對服務員無理時，儘量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護自己的利益。
15、上菜前，要求先整理枱面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。菜齊了更要提醒客人。
16、席間服務中，應利用客人按服務鈴進入包廂時注意觀察是否需要加水，換骨碟，枱面是否需要整理，及時性為客人服務好。
17、有良好的酒水推銷意識。（抓住任何機會和永不放棄最後的推銷機會）
18、加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。（隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發現客人的`需求，並立即上前主動詢問或進行及時的服務）。
19、應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。
20、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。（在給客人點菜時提醒客人：我們是現配現做，你點的菜需要15分鐘才上。）
21、對於客人換台、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知領班。領班與收銀員及時溝通。
22、對突發事件和客人投訴要靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時彙報上級。（應將投訴控制在最小範圍，壓至最低程度，儘量於第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化）
23、結賬時，唱收賬單，在客人有少個位的零錢時在結帳聯簽上自己的姓名。
24、對於結完帳的客人的服務，值台人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優質的服務。
25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿。
26、客人離開時先關空調，電視機，電腦。再迅速整理清潔枱面等衞生。自行檢查衞生，擺放，以及廁所衞生。
27、晚班服務員做好晚班衞生。（a：洗乾淨托盤，煙灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖乾淨客走包廂，。過道，樓梯。c：關好工作台的熱水電源，關好門窗，電源。換垃圾袋）
28、檢查巡視區域有無隱患，關閉所有電源後，方可離崗。交接班時，提前5分鐘做好交接工作。
1、KTV服務員上下班必須積極配合保安的工作，並接受檢查，ktv員工規章制度。
2、員工必須遵守本部門的一切規章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，18：40準時參加點名，進行儀容、儀表檢查。上班時間手機電話一律調整到震動提示。點名時，回答清晰準確。如遲到，不得在點名現場奔跑，需快步走到隊列向經理請示報告，經經理示意後方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影響他人。
3、病事假一定要按KTV服務員考勤制度補充規定的要求執行。（即：如病假須提前給部門經理打招呼，並於事後補齊病歷、繳費收據、區級以上醫院開據假條方可，否則同曠工處理；事假須提前1天向部門經理提出書面申請，經批准後方可，否則同曠工處理。他人代請假及電話請假一律不予批准）。
4、每天19：55準時站位，要求員工服裝整潔、淡粧、大方、得體，不準站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準身體靠牆。站位期間，如需短時離開，必須向經理報告，獲批准後方可。
5、新員工上崗時，老員工應多加關照，主動介紹部門各項規章制度，傳授各項經驗，經理要負責培訓監督新員工的工作程序執行情況，有錯誤及時指正，使其更快進入角色。
6、在營業區域見到客人或各部門領導要主動問好，不準在營業區域大聲喧譁。如經理級以上領導親臨房間，無論何種着裝、陪待客人、或做任何事情的服務員，均需起立向領導問好後方可繼續工作。
7、KTV主管、經理手機必須全天候待機。
8、工作時間不允許接打與工作無關的私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務，禁止在樓道內打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動。
9、對客服務一定要熱情、耐心、細緻，不準向客人索要小費，引起客人投訴。
10、絕對禁止營業時間內在營業場合當眾談論和分發小費。
11、工作中應該互相學習，多加包容，坦誠交流。
12、同事之間要團結合作，不搬弄是非、説長道短、勾心鬥角，無論何種原因，嚴禁在公共場合和工作時間出言不遜或辱罵同事，如有違反及時處理。並將滋事方（如雙方或多方出現惡語相向，一併）辭退處理。
13、服務員要協作傳遞員關注出品質量，如發現出品有質量問題，一律在未呈給客人以前告訴此房間的傳遞員，並且即時通知吧枱及出品部門。
14、服務的同時在廳房內一定要關注客人的`貴重物品，不得丟失，防止他人將客人的貴重物品拿走。
15、在廳房服務的過程中，如有急事需要短時間裏開包房，一定要跟客人打招呼，必須經過客人的同意，方能離開並儘快回來。
16、嚴禁私自在包房內開單領取飲料和小吃等留予自用，不允許將房內客人物品帶給其他人員使用。
17、當客人消費結束後，一定要配合營業經理買單，不能提示客人找經理打折，絕不允許為了個人利益損害公司利益。
18、對房內所有器具及電腦點歌系統一定要愛護，不能讓客人有意識的損害物品及電視電腦點歌系統。
19、服務員嚴禁點派輪房，如客人將派房權力交予服務員，該服務員須上報經理，由經理安排輪房。
20、每日營業至00：00未進房服務的服務員一律在員工休息區域休息，必須保持房內衞生。
21、嚴肅辭職程序，如員工需辭職，首先寫書面辭職報告，聲明辭職原因，獲准總經理批准後開具相關程序文件，由總經理註明最後工作日期，如該員工在最後工作日之前無故曠工達3天者，同辭退處理
22、辭職辦理時間為每月10日之後的第一個星期四下午4點至6點。
一、一次講清及時受理
社區工作人員在接受羣眾諮詢時，一次性告知清楚申請事項所需材料，確保一次性受理；需申辦人補交材料的，一次性講清所需補交材料內容，確保第二次辦理成功。
二、按時辦結辦事公正
全程辦事代理制服務，受理項目堅持公開、公正、
公平的原則，按時辦結，不借故推諉，杜絕不負責任的.現象。
三、熱情接待文明用語
對前來辦事的申辦人做到以禮相待，耐心解答，規範用語，不説粗話。
四、秉公辦事不徇私情
不假公濟私，借工作之便，索要好處、謀取私利，託辦私事。
五、依法行政規範操作
嚴格按照法律、法規、規章和有關規定性文件辦理項目，嚴格按程序辦事。
六、廉潔自律謝絕禮請
不收受申辦人的禮品、禮金、有價證券等；不得參加可能影響公正執行公務的宴請和消費娛樂活動。
為深入開展“微笑服務、温馨交通”活動，樹立“以人為本、文明服務、公正執法、清正廉潔”的理念，構建“安全暢通、便捷高效、誠信友愛、法治有序、環境友好”的和諧公路，規範機關工作人員行為，提升行業文明程度，特制訂本指南。
一、辦公場所有序、整潔、安靜
1、在顯眼處放置個人名牌，標明主人的姓名、職務、職責、聯繫電話等。
2、保證桌面和辦公設備的清潔、有序。
3、桌面只放置必要的辦公用品。
4、文件應及時按類按月歸檔，裝訂整理好，放入文件櫃。
5、不要將餐具、小包、裝飾物等放在桌面上。
6、暫時離開辦公室或與外人交談時，注意保密，設置電腦保護程序，文件要收好。
二、公務形象要端莊、高雅、敬業
1、服飾儀表端莊大方
（1）注意個人衞生和整潔。
（2）服飾簡約莊重。
（3）符合本單位關於日常着裝的要求。
2、明確職責，為民服務
（1）按時到崗，嚴守崗位。
（2）首問負責，盡職盡責。
（3）親切和善，細緻周到。
（4）耐心細緻，説明理由。
（5）罵不還口，打不還手。
3、言談舉止文明高雅
（1）不大聲説笑、喧譁、爭吵或打鬧。
（2）不在辦公室吃食物。
（3）保持良好的站姿和坐姿，不宜趴在桌子或躺在椅子上休息。
（4）不玩電腦遊戲或網上聊天
3、節約辦公，綠色環保
（1）注意節約水、電、紙張。
（2）不因私使用辦公設備和辦公用品。
（3）較長時間離開辦公室應關閉電腦、空調、電燈等。
（4）提倡紙張、信封等重複使用。
三、對上級要尊重、服從、謙謹
1、恪盡職守，服從上級
（1）聽從指揮，服從命令。
（2）個人服從組織，少數服從多數。
（3）如果對上級工作部署有意見，應通過正常渠道向上級反映。
（4）對於上級已經決定下來的事情，不能以任何藉口拒絕執行。
（5）對待上級及其決定，不陽奉陰違，不擅作主張，不肆意曲解。
2、維護權威，支持上級
（1）進入領導辦公室，不論開門與否，都要先敲門，得到允許後再進入。
（2）尊重信賴、理解上級。
（3）請示工作，不得越級。
（4）不背後議論上級，更不散佈對領導的'不滿情緒。
（5）對上級安排的工作要積極主動提早完成。
四、同事之間要友愛、協助、合作
1、同事之間要與人為善，助人為樂，相互支持，責無旁貸。
2、以禮相待，
彼此尊重，相互關心。
3、同事見面應主動打招呼，最常用的方式就是點頭微笑。
4、未經他人允許，不要動用他人的物品。
5、同事較忙時，在忙完自己本職工作之外要提供無私幫助。
五、對下級要關愛、支持、指導
1、在人格上尊重下屬。
2、對待下屬的意見、建議，要積極鼓勵，認真研究，並給予回覆。
3、若工作中出了問題，要勇於承擔責任，先主動做自我批評。
4、批評下屬要就事論事，使其心服口服，不能隨意對下屬發脾氣。
5、在工作上主動與下屬進行交流與溝通，行動上多給予支持。
六、彙報工作要及時、準確、全面
1、口頭彙報工作要簡明扼要。
2、書面彙報要全面、深入、細緻。
3、彙報人進行彙報時要實事求是，準確全面；準備充分，簡明扼要；表情大方，神態自然。
4、聽取彙報者應專心致志，聚精會神，有問有答，充分與彙報人溝通。
七、對待來訪者要熱誠、平等、耐心
1、熱情接待
（1）客人進門，應主動問候，如不方便起身，應向客人點頭微笑致意，説“您好、歡迎您、有什麼可以幫到您？”，然後請對方坐下來談話；如果自己正在接聽電話或接待別的客人，應對新進來的客人説：“您好！請您稍等。”
（2）在按待來賓時，賓客主從有序、態度和藹、熱情真誠、不卑不亢、大方有禮，微笑充滿真誠、甜美、親切、友善、愛心。
（3）在和對方交談時，目光集中、柔和，不左顧右盼；報告或介紹事項時，聲音清晰，語句流暢，表述得體，簡潔明瞭，必要時要認真記錄。
（4）當客人告辭時，應起身送至門外。如不方便起身，應向客人點頭致意，説：“再見”。
2、熱誠幫助
（1）對自己工作職責範圍內的事情，來者不拒，有問有答。
（2）能當場解決的事情絕不讓客人再跑第二趟；不能當場解決的事情應答覆何時可以辦妥和不能解決的原因。
（3）如果不是本部門的工作，應告知去何部門辦理。
八、接聽、撥打電話要話到禮到
1、接聽及時
2、應答有禮，拿起電話後，先自報家門，如：“您好，我是xxx單位”或“您好，xxx部門，有什麼可以幫到您？”
3、無論在哪接打電話，都要儀態文雅，保持微笑，輕拿輕放；聲調適中，語氣柔和沉穩。
4、通話結束後宜用：“請別客氣、歡迎來電、再見”等電話用語。
1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣着不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衞生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯繫或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衞生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡台，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衞生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。
8、做好餐後收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業前潔淨餐具、用具的衞生入櫃工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜前的`工作。
3、瞭解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前台的時間要求、準確、迅速地將各種菜餚送至前台。
4、瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。
5、協助前台服務員做好餐前準備、餐後服務和餐後收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協助前台服務員，溝通前後台的信息。
員工管理規章制度為了創建一支高素質、高水平的團隊服務於每一位客户公司制定了以下嚴格的管理規章制度，望各位員工自覺遵守！
一、基本要求
1、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。
2、全體員工按照本店編排時間表，準時上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應辦理請假手續；上班時間要衣冠整齊乾淨，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衞生。
3、上班時間未經批准，不得離開工作場所；不長時間會客；嚴禁在工作場所內做與工作無關的活動。
4、不準私自帶他人進入工作地點，不得私自將本店物品帶出或贈予他人。
5、保守本店經營機密。
二、工作要求
1、敬業，積極進取，努力學習專業知識，不斷提高業務水平和工作能力，提高服務質量。
2、不因自己心情而影響工作質量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強加於顧客、同事身上，給別人帶來不愉快。
3、切實服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。
4、有合作精神，做好本職工作的同時，還要為同事創造條件，注重服務質量，使客人對服務無可挑剔。
5、工作要認真負責，力求準確無誤地完成工作任務，如遇有疑難問題要報告上級，請示處理；因責任心不強，不按服務規範操作而造成的人為錯誤或影響髮型效果，當事人要受到經濟處罰。
三、對待顧客
1、記住顧客是我們的老闆；在店裏，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題；任何情況下，均不得與顧客發生爭執。
2、做好客人進來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹產品、髮質知識）。在顧客進店前應及時把門拉（推）開，側身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的.路擋住。在帶入後，要很小心的問顧客需要什麼服務；在服務中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用讚美、佩服的語氣與顧客溝通；在介紹服務時注意運用專業語言，當顧客很煩，對你語言過重時，不能露出不滿表情，應婉轉而得體地把話題引向別處。
3、多用禮貌用語，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。以真摯的態度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。
4、工作時面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實、細緻、講效率、説到做到，對工作不推諉，不拖拉；接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
5、在工作崗位服務要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，上班要按本店要求的標準進行服務，接送客人要有道謝聲，工作出現差錯和失誤要有致歉聲。
6、多學溝通技巧，不勉強顧客作其它消費或勉強其購買產品。
7、結賬時要禮貌待客，對客人應付的現金清點後要複述一遍，防止出錯單，跑單現象。
8、及時處理客人或同事遺留的物品，並向店長報告。
9、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發現問題要及時報告。
四、衞生要求
1、每一位員工有責任保持本店環境的整齊、清潔，不得隨地丟雜物，同心協力勸導顧客自覺遵守，維護本店正常秩序。
2、搞好區域衞生。員工在為顧客服務完後，要及時把頭髮等地面雜物清掃乾淨。
3、工具使用前後必須清理乾淨，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關物品，設備用完後，必須放回原處，並清理乾淨。
五、其它
1、本店要求每位員工統一手法、統一技巧，不斷提高每位員工的技能。
2、養成節約用電、用水、節約使用產品和易耗品的良好習慣，愛護公物；看到將要壞的地方立即通知維修。
3、對儀器、用品應嚴格按照標準操作規程使用；如發現物品損壞或出現故障要及時報上級處理，聯繫維修，以免影響工作。
4、如要工作中出現意外情況，上司不在又必須立即解決時，應電話聯繫並自己妥善處理。
5、“十點”工作原則：
做事多一點，微笑多一點，腦筋活一點，嘴巴甜一點，效率高一點；
説話輕一點，肚量大一點，儀表美一點，行動快一點，服務好一點。
6、“八條”服務標準：
客人進門問聲好，安排落座端飲料，輕聲細語問需要，主動傾聽溝通好；
翻查資料供參考，產品特點詳知道，引導服務最重要，下次服務還會找。
7、接待客人九大用語：
（1）歡迎光臨；
（2）對不起；
（3）請稍等；
（4）讓您久等了；
（5）請這邊來；
（6）是，明白了；
（7）實在不知説什麼；
（8）請原諒；
（9）謝謝。
8、員工七大服務要求：
（1）表情自然，多些微笑；
（2）明白，聲音乾脆、清楚、親切；
（3）動作忙而不亂，應付突發事件隨機應變；
（4）永遠站在顧客立場着想；
（5）永遠不要在客人背後議論客人；
（6）記住客人的名字；
（7）和同事之間也要用普通話。
9、員工在店外或下班時間做違法亂紀的事，與本店無關，後果一律自負。
文萃咖
