花燈初上，在漢中路火鍋一條街上可以見到寶雞的俊男靚女。似乎所有的美女都愛吃火鍋，街道兩邊的店裏擠滿了好吃的人。有一家王胖火鍋，祕料是大碗的辣子，説是十幾種香料製成，味道奇香，滿街道都能聞到。他家生意因此很好。還有一家年糕火鍋，香甜中帶着微辣，湯越煮越濃稠，年糕因此入味極深，深受戀愛中的女孩歡迎。我至今難以理解的是，名為王胖的火鍋店店主不胖而且極其瘦弱，半個褂子套在身上就像掛在衣架上。他年紀不大，卻鑲着兩顆金黃的大門牙，除了兩顆大金牙，其餘的牙已經煙熏火燎的沒法讓人看了。
有一年的秋天，我在漢中路一家火鍋店和女孩子相面。介紹的人帶來了一對雙胞胎，長得都很漂亮，就是分不清哪個是姐姐哪個是妹妹。我們幾個人坐在一起都沒有説話，倒是介紹人熱情地點了一桌子的菜。然後又喊來了雙胞胎姐妹的父母，原來，她們的父母就在遠處的一張桌子上坐着。後來我聽説她們的父母是做藥材生意的南方人。她們的父母希望姐妹倆一起對我做個選擇，結果兩個人都沒看上我。那頓飯吃的很是彆扭，南方人不吃麻辣味的，搞得介紹人很不好意思，他説我以為姑娘們都愛吃火鍋的。紅白相間的鴛鴦鍋裏熱氣騰騰，結果沒動筷子我們就散攤了。我記得那頓飯我掏了一百六十元，算是我快半個月的工資了。至今想起來還是有些心疼，當初幹嘛沒有放開嘴巴坦蕩地吃一頓。因為和那兩個姑娘一見面，我就知道我們之間沒有戲。
寶雞人民街的羊雜燴餅也有特色，尤其是冬天，一大鍋煮滿羊骨頭的肉湯不斷翻滾着，在街面上形成一團熱氣，操勺的師傅就隱沒在這團熱氣裏，抓一把切成細條的死麪餅子和羊肝羊肺羊血羊肚開始在小鍋裏燴了起來。兩三分鐘後，一碗撒着葱花香菜的羊雜燴餅端了上來，吃客們埋頭享用，舒坦在胃裏擴散，然後是整個身子像通了電似的，微微顫慄着出汗。我記得老李家的燴餅好吃，關鍵還是量大。他家的胡椒粉也撒得多，麻的讓人全身冒汗。
名聲在外的寶橋烤魚也會吸引男男女女半夜不歸的。魚是大草魚，肉厚刺硬，濃烈的孜然包裹着白嫩的魚肉，回味的除了讓鮮美只有孜然。當然，城裏的人去清姜坡上吃烤魚，吃的是寶橋烤肉攤上自稱獨一無二的烤魚泡。我至今沒有吃過烤魚泡，但看到很多人愜意地咀嚼着，魚泡其實就是魚胃，在火的'炙烤下破氣軟乎乎的，嚼起來看似很勁道，我曾經注意到一個孩子嚼了大半天還沒嚥下去。
寶雞經二路與新建路路口的夜市也很紅火，地攤烤羊腰子很有特色。嫩嫩的帶一點羶味，一口吞下去，再喝一大口啤酒，就感覺整個人精神煥發，丹田踏實。老呂是報社記者，最愛吃烤羊腰子，他要的羊腰子是那種特大的説是公羊的。為此大家都笑他，説是好菜費漢好媳婦費漢，老呂吃羊腰子是因為取了個漂亮媳婦。可能有這個方面的關係吧，老呂禿頂的早，不到五十歲全禿了。去看醫生，醫生説少吃動物內臟。醫生説這話的時候，老呂的臉微微有些紅。我們一起哈哈大笑的時候，老呂也是羞澀的不得了，感覺羊腰子真是不能多吃似的。但是每次夜市聚會，老呂總是忍不住要來一個大個的烤腰子，一吃完就抹着嘴急匆匆地回家了。
文萃咖
