國，是方寸案板；
色，是食髓知味；
天，是食者本性；
香，是甘醇入喉。
食在人，命在天，亙古滔滔轉眼間，唯席上，千年豐盛永不變。
幾年前，央視的一檔關於美食的紀錄片以迅雷不及掩耳之勢強行打破了我對吃的定義，這部紀錄片，叫舌尖上的中國。散落在全國各地的美食一度成為了我午夜夢迴後只能驚豔，不能回味的痛。從那時起，我對於吃這件事，有了不一樣的看法。
畢業後去西安旅遊，嚐到正兒八經的羊肉泡的時候那種舌尖上爆裂的滿足感讓我久久不能忘懷，從那時起，開啟了我為了吃，四處奔波的旅途。在武漢無意間發現一家武昌烤魚，入口的剎那，明白為什麼鮮是魚和羊，厚重的孜然，恰到好處的酥皮，舌頭鮮到對羊，完全不存在於這道菜的生物產生強烈的，莫名的渴望感，簡直就是對味覺的又一次挑戰。終於在南京看到心心念唸的'蟹黃湯包的時候，跳起來都已經不足以表達我的欣喜，不顧剛出爐的蒸汽嘗上一口，恨不得多出一雙翅膀去天空周遊來表達這種滿足。哪怕是在路邊隨手點上的一杯冷飲，都有撕裂檸檬的酸爽感在脣舌上蔓延，在悶熱的夏天陡然增添了些許涼意。
美食的誘惑，讓我踏上了不一樣的征程，蒐羅那些藏在街角巷尾的美味，讓脣舌體會不同於以往的珍藏。
國，是一方舞台；
色，是臉上油彩；
天，是插花頭面；
香，是露華鬢濃。
他們説舊戲文已泛黃，我卻當作是國色天香。
忘記是從什麼時候開始，喜歡上了唱戲。崑曲那如何也學不會的轉音，秦腔那撼天雷般的怒吼，越劇那婉婉轉轉的長調，還有京劇。
不知道怎麼描述那種感覺，如同被人從頭一針刺到腳跟，酥麻自是不必多説，重點是震撼，那就久久不能平息的震撼，如同失了魂魄一般，只希望那揚琴聲不斷，那小鑼聲不停。
看牡丹亭時，被那吳儂軟語和水袖輕舞迷的不能自己，看霸王別姬，又對虞姬那柔美身段和倒地不起念念不忘。越來越沉迷其中，卻越來越甘之如飴。
而今的京劇於我，並不單單是傳統，更多的是一種相伴，一種吸引。我醉了，醉看桂英五十三歲掛帥出征，醉看四郎鬥智鬥勇只為探母，醉看包公鐵面無私巧辨忠奸，醉看……看他們如同知己老友一般陪在我身邊，對我娓娓道來，一個個或悽美，或驚險，或令人拍手叫好的故事。
國，是幽幽九州；
色，是山川湖海；
天，是無邊蒼穹；
香，是百花待開。
文萃咖
