上海男人愛燒菜是出了名的，雖然有些年輕人開始遠離庖廚，但比較起其他地域的男人，他們還是在廚房內佔了優勢。有回我在上海見朋友，約好甲來接我，他居然遲到將近半個小時，不好意思地對我説，一早得先買好菜，沒想到菜市場排隊人多就耽誤了。我沒意見，人家賢惠呀。開車到乙家去，快接近時，見路旁有個熟悉的身影，穿着拖鞋，邊吹口哨邊走路，右手還提拎着一個紅白相間的塑料袋。哈，那是乙，他也剛買菜回來。
從此我對上海男人的顧家印象深刻，他們買菜、燒飯，那麼洗碗呢？雖無確切數字，但從我對周邊朋友的調查來看，起碼有一半的上海男人也洗碗。
最近去日本，到當地朋友家吃飯，按照日本人的習慣，有客人來訪或逢重要日子，都會叫附近有名的壽司店送來一大盆壽司，同時家裏也要做飯，而且理所當然，不必懷疑―必定由老婆做。從吃飯這個角度來看，當日本男人挺不錯的，他們連進廚房的企圖也沒有，更別説洗碗。
再試着去打擾、去蹭飯、去湊熱鬧，又吃了幾個日本家庭的飯，果然沒錯，沒見過一個男人去做飯的，其中一人還對我説，他除了當學生時住宿舍，曾經烤過幾次秋刀魚外，就沒再拿過鍋鏟。我問他們，飯不做，洗碗咧？得到的回答不是洗或不洗，而是錯愕，彷彿從未聽説過這種問題，從沒思考過這種問題。
回到台北觀察，情況大概介於上海與日本之間―有的夫妻家務分工，男人會被分到洗碗。有的約定其中一人煮飯時，另一人就負責善後。當然也有天生好福氣的'男人不用洗碗，還有更精彩的，他們這麼説：都是我媽洗碗。
看到沒，有媽真好，尤其婚後仍跟老媽住在一起的男人，簡直可以稱為廚房殘障。
朋友老丙不洗碗，從不洗碗，腦子裏就沒“洗碗”這兩個字。他老婆壓抑多年，最近終於找到機會展開洗碗大報復。她是這麼辦的，規定上小學的兒子吃完飯後要洗自己的碗筷。她以為一旁的老丙會因兒子的行動而受到觸動，痛改前非？我們都清楚，丙嫂不瞭解人性。老丙飯後坐在電視機前，兩眼盯着足球，嘴裏不忘教訓兒子説：
“碗筷要洗乾淨，等下我來檢查。”
據説那晚沒人檢查小丙的碗筷清洗成績如何，倒是老丙，看球到半夜，跟場上的球員一樣人困馬乏要回房睡覺，卻怎麼也打不開卧室的門―無疑，是他老婆看他這麼“孺子不可教”，一氣之下實施的懲罰。
男人洗不洗碗原本不是什麼大事，可是對女人卻是大事。女人認為，男人洗碗是一種誠意、一種安慰、一種對女人付出的感激。
可我是男人啊，問我洗不洗碗？你想找麻煩是吧？嗯，讓我想想該怎麼用最簡單的方法讓你們深入瞭解、充分體會我洗不洗碗的問題。事情是這樣子的，我身體不好，從小便有過敏性鼻炎、過敏性氣喘、過敏性皮膚病，反正能和過敏扯上邊的毛病我全有份。醫生數度警告我，不要常洗手，不要常碰水，否則我的手爛掉，他不負責。
你們看，多不負責的醫生，所以為了個人生命安全，我避免碰水，也就較少洗碗啦―我當然游泳，這和碰不碰水無關。我當然洗澡，這更和碰不碰水無關。喂，我又沒得罪你們，幹嗎老挑剔我？怎麼跟我老婆一個德性！
好吧，這麼説，結婚之後有好幾年我不洗碗，誠乃拜老婆相親相愛之賜呀。這幾年我充分體會到洗碗在表面的“洗碗”之外，有其深層的意義―安撫後院的意義，於是開始洗碗，不幸又曾數度因洗不乾淨而被老婆碎碎唸到頭皮發麻，從而悔恨：要是當初不洗不就省去麻煩了嗎？
不行，既然非洗不可，就要練出一套平心靜氣、修身養性的功夫。我把洗碗當成藝術，例如先洗所有沒油的碗盤，在最短時間內取得成就感，再想法子對付有油的，彷彿世界盃由32強進入16強，升級了。最後再洗鍋子，這是進入8強。所有吃飯的傢伙都解決，再整理廚台，這叫進入4強賽了。
人生進入洗碗期，有3個不錯的效果：
1.我也參與了家務，心安理得。
2.兩人輪流清理廚房，家裏更乾淨了。
3.我們家越吃越清淡，絕不炸，減少炒，非常健康―而且這樣碗盤好洗多了。
文萃咖
