美味糖醋魚作文

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編整理的美味糖醋魚作文，歡迎閲讀與收藏。

過年啦！首先恭祝大家在新的一年裏龍騰虎躍、龍馬精神、魚躍龍門、龍年大吉！在這歡天喜地的日子裏，開心的事兒呀可真不少呢！其中，令我最難忘的便是除夕晚上年夜飯中的一道菜——糖醋魚！

説起糖醋魚啊，可是我在夢中多次相見的菜呦！這次的糖醋魚呀，可是我一步步看着爸爸做的呢！

首先，爸爸把一條肥美的大鯉魚刮鱗後洗淨、剖腹取出內臟，又將魚的鰓取出，再次洗淨後將血水倒掉。爸爸把魚放在案板上，拿菜刀把魚從頭到尾慢慢斜切了幾刀，最後把魚從尾巴拎起來，那魚片便像花瓣似的綻放開來，十分好看。

接着爸爸用雞蛋和澱粉調好麪糊粘在魚身上，據説是為了使魚炸過之後更脆更好吃。然後爸爸又將爐灶點起來。奶奶家的這個爐子，是在院子裏用玉米秸和木材燒的，我個人認為用它來燒菜十分好吃，可能是火比較旺的緣故吧。鐵鍋燒熱了以後，爸爸向裏倒了小半鍋油。又準備了漏勺和鐵勺。待到鍋裏的油熱了之後，爸爸用一隻手拎着魚尾巴，另一隻手拿鐵勺往魚身上淋油。只聽到“滋啦——”一聲，空氣中頓時散開了煎魚的香氣。爸爸不斷地朝魚身上淋着熱油，等魚被“淋”的半熟之後，爸爸又風風火火地趕去廚房熬糖汁。糖醋汁的材料主要是糖、番茄醬、姜、大蒜之類的食材。熬好的糖汁油汪汪、亮晶晶的，鮮紅的湯汁裏是白白的大蒜丁，聞起來就特別香。

爸爸又把魚整個兒放在油鍋裏炸熟，瀝乾油之後，放在盤子裏擺好後用手掌輕輕一壓，那魚的香氣味兒早已經瀰漫了整個院子。我們這些小孩兒眼巴巴地坐在桌子旁，看着爸爸在金黃的魚身上淋着火紅火紅的汁兒，饞得口水都流出來啦！在爺爺的一聲令下之後，我們便急不可耐地蜂擁而上，目標直指——糖醋魚！我把一大塊的魚放入嘴中的那一刻，真是美妙至極！那魚肉酸酸甜甜，外酥裏嫩，真不愧為年夜飯的重頭戲！再看其他人，無不吃得嘖嘖有聲呢！

除夕夜的糖醋魚，至今還餘香繞樑三日一般，縈繞在我的味蕾之間。