在生活、工作和學習中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。你知道作文怎樣寫才規範嗎？以下是小編為大家整理的酸菜魚作文600字，希望對大家有所幫助。
酸菜魚作文600字1
“好香呀！”這是什麼味道呀？原來媽媽做了我最喜歡的酸菜魚。
只見媽媽端着一個大碗從廚房走了出來，將大碗放在了飯桌上。哇！我最喜歡的酸菜魚，那味道真是太香了，我立刻覺得非常餓，像一天沒吃飯似的。
那魚湯是黃色的，魚肉本是白色的，卻被湯汁浸染成了黃色，原本大塊的魚肉，已被湯汁泡化了。
我拿起了筷子，夾了一塊魚肉，慢慢地放在嘴裏，細細地品嚐着酸菜魚的美味。那魚肉入口即化，帶着一種酸菜的酸氣和辣椒的淡淡的辣味，再配上這魚湯，簡直又酸爽又麻辣，這味道真是無與倫比。湯裏面的酸菜很有嚼勁，真是“此味只應天上有，人們能得幾回嘗”。我吃完了一口，又忍不住吃第二口，第三口……
好吃的酸菜魚，做法當然是很重要的。
我們先把嫩嫩的魚肉加入醬料醃製十到二十分鐘，醃製好魚肉後就可以在鍋內加上油，炒制酸菜，只見那酸菜在鍋裏“嗞啦嗞啦”地發出聲音，油也在冒泡泡，像是他們在跳舞一樣。只需炒制二到三分鐘，接着在鍋里加入一些水，只聽“嗞”的一聲，給酸菜跑了個冷水澡，然後將那些染了色的魚肉倒入鍋中，只聽“啪”的一聲，魚肉“跳”入鍋中，與酸菜一起泡澡，只需燉十幾分鍾就行了，只見那大火猛烈地舔着鍋底，像是很羨慕鍋裏有美味。鍋裏的水也在不斷地升温，有時會發出“嗞嗞”的聲音，那是魚和菜在説：“好熱呀！好熱呀！我快被烤熟了呀！”十幾分鍾後，就可將魚倒出來了，這樣滿滿的一大碗酸菜魚就做好了。
酸菜魚做法簡單又很美味，你們學會了嗎？
酸菜魚作文600字2
我彷彿是貓咪的剋星，卻又天生就喜歡貓，曾經養過的貓仔細數數，已經有兩位數了，但後來不是被送走了就是不見了或者死亡了。
沒了貓後的一陣時間，家裏都很清淨。清淨了好久之後，父親突然心血來潮，説要帶我們去公園玩，還叫上了其他親戚，好不熱鬧。
剛下了車，就瞧見炙熱刺眼的太陽懸掛在淡藍的天空中，火辣辣地照射着我們，我心裏不禁埋怨道:這鬼天氣！我們步行走向公園，並分成了兩組。
街道上，人不算很多。太陽依舊不改之前的炙熱，反倒越來越熱。我低着頭，跟着其他人走啊走，誰知道去往公園的路卻那麼的漫長，身邊只是綠樹紅磚，還有成羣結隊的行人，我感到無聊透頂，恨不得立馬飛到公園去。但飛過去簡直是異想天開，我只好自己在腦中獨自奇思幻想起來。
“喵，喵……”從遠處傳來貓叫聲，將我的思緒打斷了。我對貓的興趣本來就像燃燒不滅的大火一樣旺盛，聽到隱隱約約的貓叫聲我激動地甩下其他人向前衝了過去。果然有幾隻貓在那。我喜出望外，哪還顧得上身邊的人的眼光，直接蹲下來仔細的瞧着它們:還是剛出生不久的幼貓，身上的毛沒長多少，像蚯蚓一樣到處亂爬。有渾身黑乎乎的貓，白中帶黑，黑中帶白的貓，還有橘黃色的……它們似乎是被人或貓遺棄在了路邊，發出悽慘的叫聲。但令我意想不到的是，一隻幼貓竟獨自朝我爬來，途中一直在叫，直到爬到我的腳邊，才止住嗓子。我感到不可置信，要知道，我素來都是貓嫌狗不待見的類型。我仔細打量了一下這隻貓，渾身黑乎乎的，到有點像曾經養的貓。
我緩緩地站了起來，心裏好像被春風温柔地拂過，迫不及待地跑去告訴其他人我的發現。
於是，我便與這只不知名小貓相遇了，並起名為——酸菜魚。
酸菜魚作文600字3
我的家鄉興化，有許多美食。比如大閘蟹、涼麪、餛飩等，但我對酸菜魚卻情有獨鍾。
製做酸萊魚的方法並不難，基本上每個家庭都會做。每當奶奶做酸菜魚的時候，我都會在她的旁邊圍觀。
奶奶備好了做酸菜魚要用的材料，就開始大顯身手了。只見她先把剖好的黑魚切成一片片薄薄的魚片，把魚頭放在一邊備用，又用生薑、料酒等將魚片稍稍醃製了一下，拌入生粉，這樣魚片就處理好了。接着，奶奶往鍋裏倒入三湯匙的油，把酸菜與魚骨頭放在鍋裏炒，放入熱水慢慢熬湯，然後把湯盛入碗裏。這時奶奶又拿了一個鍋炒魚片，然後把魚片放在剛才盛酸菜的碗裏。又在上面灑上香葱、芝麻……我以為這就好了，可是奶奶説，還沒呢，她又將鍋燒熱，倒入油，油一會兒就沸騰了，奶奶端起鍋將這熱騰騰的油倒在了剛才的碗上面。油一接觸到碗，就發出“滋滋”的響聲，一股小葱的香氣撲鼻而來。一直站在一邊觀看的我不由得嚥了下口水。
美味上桌了！我仔細觀看奶奶的“完美傑作”。一塊塊雪白的魚片，如同玉一般白嫩、光滑，還泛着油光。它們在酸菜下面半藏半掩，而酸菜則像睡蓮的葉子一樣，顯得異常絲滑。仔細看，湯上面還浮着辣油，嫩綠的青葱若隱若現地浮在湯裏，星星點點的芝麻點綴其間。讓人不由得食慾大振。
酸菜魚不僅好看，吃起來也非常的美味。待酸菜魚稍涼一會了之後，我們便開始大快朵頤。我夾起魚片一個勁地往嘴裏塞。魚肉的鮮美，再加上酸菜的酸爽，那口感，直讓我吃得根本就停不下來。我保證，只要你吃一口，你就會捨不得丟筷子。
老媽看到我這幅急不可耐的樣子，連忙説：“慢點吃，慢點吃，小心魚刺呀！”老爸抱怨道：“你慢點！瞧你，吃了那麼多酸菜和魚片，好歹也給我們留一點啊！”他邊説邊趕忙用筷子到碗裏去撈。生怕我們全吃光。
“嘻嘻，奶奶，都怪你酸菜魚做的太好吃了！”我一邊吃還不忘一邊為自己辯解。
奶奶笑了，爸爸笑了，媽媽笑了，我也笑了！
啊，酸菜魚！我最愛的美味！
酸菜魚作文600字4
今天我央求爸爸吃酸菜魚，因為我爸爸做的酸菜魚可是一流的哦！
首先要準備食材。我們到菜市場買魚，我們要買的是青魚的中段。因為中段可以片出肉多刺又少的魚片，是做酸菜魚的最佳“魚”選。我們選好一條青魚以後，賣魚的就開始切魚了。只見她使勁兒一跺，魚便成了兩段，流了好多鮮紅的血，真令人毛骨悚然。這時魚的腮還在一動一動的呼吸，生命力可真頑強啊！那人給我們細細地片了魚之後，我們又買了酸菜和調料，就滿載而歸了。
接着下來要醃魚。爸爸把準備好的姜、葱、醃魚粉、蛋清、料酒先後倒在魚肉上，並開始抓魚。抓了幾下就變得滑滑的，黏黏的，這就説明魚寶寶身上的“肥皂”已經打得很均勻了，過了一會兒它就可以閃亮登場啦。
下一步開火燒酸菜。酸菜下鍋之前，先放在清水裏去鹹味，然後放到熱油中翻炒。不一會兒，一陣辣味嗆得我連打了幾個噴嚏，這時候放上水煮一會兒，就該“魚寶寶”泡温泉了。魚片在鍋裏可不能翻，不然就會碎的找不着。大概幾分鐘後原來舒展的魚片都“蜷縮”起來，香味也一陣陣撲鼻而來，看着這美食，聞着這香味，真讓人垂涎欲滴。爸爸把魚盛在盆裏之後，就是這道菜的畫龍點睛的時候了。他把蒜泥和香菜一點點撒到魚片上，然後用滾油澆到上面，只聽“滋啦”一聲，大功告成！香噴噴，熱騰騰的“張氏酸菜魚”出爐了。
我再也忍不住了，拿起筷子就夾了一片魚肉，媽媽趕緊喊“小心點，別燙着！”我趕忙吹了兩下，塞進嘴裏。哎呀，真好吃！魚肉特別鮮嫩，酸菜也很入味。頓時我胃口大開，狼吞虎嚥地吃了兩碗飯。我摸了下滾圓的肚子，翹起大拇指跟爸爸説：“這酸菜魚太好吃了，明天再做給我吃！”
酸菜魚作文600字5
媽媽的拿手菜——酸菜魚湯是我的最愛。選一段好的魚身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，還可以澆上麻油，多放些葱花。啊！這味道辣中帶鮮，鮮中帶酸，令你回味無窮！
酸菜魚湯雖然美味，但是做起來可不簡單。最好選一段鯽魚身，把骨頭分出來，把魚肉切成魚片，做酸菜魚湯的魚根本不要去魚腥味，因為辣味會把腥味完全蓋住，再準備一包優質佐料就可以開鍋了。
一切準備就序，要開始煮了。先倒大約100毫升植物油，等燒熱後，把酸菜倒入鍋中翻炒那麼三四分鐘，酸菜的顏色從灰褐色變成了青綠色，香味也漸漸飄出，然後把根據自己口味所調的料倒進去，拿着鍋鏟不停翻炒。過了一段時間後，鍋裏的辣味越來越濃，會嗆得你咳嗽，到時千萬別忘了開窗透氣哦！
接下來是最關鍵的了，在鍋中加入些開水，約煮3分鐘後，放入剁好的魚骨，再熬上幾分鐘後放入切好的魚片。等煮得直冒熱氣時就把火侯調小，慢慢熬，熬到鍋中“咕嚕，咕嚕”翻氣泡時，就可以盛到碗中。不過盛之前最好再翻炒幾下，嚐嚐味道。如果不合口味，就適量地放入些鹽、糖、糊椒粉。俗話説“眾口難調”，可這道酸菜魚湯，又香又辣，絕對讓你垂涎欲滴，吃後回味無窮。對了，別忘記再撒上些葱花或切些生薑片放入湯裏，這樣保證“眾口易調”。
香辣十足的酸菜魚湯出爐了！只見湯汁上面一層是紅色，而下面都是黃色。怕辣的喝湯時，用湯勺撥開上面一層辣油，喝下面的。不怕辣的朋友們，可以直接勺着喝。那魚片仍是肥美，吃起來嫩滑爽口，再瞧那酸菜，顏色偏黃了些。我最喜歡吃那菜根，一口咬下去，裏面全是湯汁，有種吃湯包的感覺。吃酸菜魚湯裏的魚肉，可以蘸着醬油吃，這樣魚肉的味道會更鮮美哦！品嚐酸菜魚湯時，最好在旁邊放上一瓶可口可樂或其它飲料，吃一口酸菜魚，喝一口可樂，這種感覺，真是爽！爽！爽啊！
聽了我的介紹，你們是否也想親手做一做、聞一聞、嘗一嘗啊？百聞不如一見，百見不如一嘗，快點自己動手做出這道美味吧！
酸菜魚作文600字6
要問我最喜歡吃哪一樣美味佳餚，我會毫不猶豫説酸菜魚，酸菜魚作文。我最愛酸菜魚的地方在於它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。使我久久回味。
今天媽媽又要做我最愛吃的酸菜魚了，在屋裏寫作業的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚〞這三個字出現在我的腦海裏。我立馬衝向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚。我剛到廚房便專心致志地看着媽媽做酸菜魚：要準備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚必需的材料。只見媽媽把大鯉魚切成幾塊，再把魚刺剝掉切成魚片後都放到了碗裏備用。把酸菜洗淨切好備用。再把姜切成薑片、辣椒切好備用。再把一個雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗裏備用。過程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋裏，等油燒熱後再將薑片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒麪，鯉魚肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘，小學六年級作文《酸菜魚作文》。接着將鍋裏的菜撈到鐵碗裏，鍋裏只剩下湯，將剛才和好的雞蛋糊倒入湯裏，燒開後再把把湯汁倒入菜裏。最後把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚裏。這樣一盤色香味俱全的酸菜魚便出鍋爐了。我沒等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊塗着火紅辣椒醬的魚肉放到嘴裏，那種美味的感覺讓我終身難忘，太美味了!嘴裏的那塊沒吃完，就忍不住想再吃一塊。就這樣一大盤酸菜魚幾乎被我一個人包攬了。媽媽在一旁微笑着看着我貪婪的吃相，對我説“：慢一點吃，小心一點，不要被魚刺卡着。”
從媽媽剛才做魚的過程，我知道了：只要付出辛苦的勞動，再加上正確的`方法，就會有美好的收穫。
酸菜魚作文600字7
我是一個非常挑食的女孩子，什麼也不喜歡吃，可我就是對酸菜魚情有獨鍾。
酸菜魚的做法不難，一般的家庭都會做。每當媽媽做的時候，我湊到她的身邊，看着媽媽如何做。首先，媽媽先把魚處理好，切成魚肉片，魚頭和魚骨備用。再將炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，再把酸菜倒入並放入花椒。然後加入適量清湯（水的量要能沒過所有）燒開，把魚頭和魚骨放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。最後，把魚盛出來，這樣就做好了。
我湊上去看了看酸菜魚，酸菜魚的看相就給人一種辣的感覺，也給人一種舒服的感覺：一塊塊魚片肉白得如玉，半隱半現地浮在水面上。如荷葉般在水面上漂浮的酸菜，看起來就給人一種食慾感。還有一些火紅的幹辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隱藏在“荷葉”下，一切都顯得恰到好處。再看看湯汁表面漂浮着的辣油，紅得就像夕陽照在池水上，讓人迫不及待地想嚐嚐它。
看完後，我還湊上去聞了聞酸菜魚，哇，不僅看相這麼好，還散發着濃濃的香味！魚散發出芬芳的鮮香，湯散發着濃郁的辣香。這使我又增加對酸菜魚的好感，還有想嚐嚐酸菜魚的強烈感。
等酸菜魚温温熱的時候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夾了一些魚片肉和酸菜，把魚片肉和酸菜一口一口的往嘴裏塞。“哇！”我叫了起來，這麼新鮮爽口的魚片肉，麻麻的花椒，還有酸溜溜的酸菜，真是讓我回味無窮。這口感，這味道，嗯！真好！真棒啊！我越吃越想吃，連辣也顧不上了，只把辣當作了魚片肉的調味品，一直吃到吃不下，才停下來。
吃完後，酸菜魚的樣子和味道一直留在我的頭腦中和內心深處，真有一種説不出來的愛。我的口腔裏停留着這麼美味的酸菜魚的味道，一直都在回味着。
這就是我最愛吃的酸菜魚，它以它豔麗的色澤、獨特的造型、香噴噴的氣味和爽辣的口感，贏得了我的味蕾，讓我十分的喜愛它！
酸菜魚作文600字8
外公今年八十了，不言苟笑，不愛運動，卻喜歡每天躺在沙發上煲“CCTV5-體育頻道”，是我們家唯一的“體育愛好者”，也是很多體育明星的鐵桿“粉絲”。
當我們語文老師“削哥”帶我們看了若干
下午放學，我一回到家，還沒進門，一股香噴噴的魚香味就向我撲來，我趕緊放下書包，跑到餐桌旁，定睛一看：肥美的魚肉浸泡在濃郁的金黃湯汁中，時不時飄過一股酸辣味，可把我饞飛了，我迫不及待地夾了兩塊到碗裏嚐了嚐，天啊！這就是傳説中的“酸菜魚”啊！這鹹中帶酸、酸中帶辣的魚肉，簡直不要太好吃！我又盛了口湯喝，這味鮮得比魚肉還香！
吃了一頓飽飽的酸菜魚後，我開始百般誇獎外婆的廚藝，感歎嚐了一次人間美味。不料外婆説：“這酸菜魚不是我做的，是你外公做的。”我聽完外婆的話，眼前就浮現出：外公蹣跚地走向五區去買新鮮活魚；外公因為年邁，已不能很快地片着魚；外公認真耐心地拍着一大堆蒜，將姜切成絲絲……
外公已過古稀之年，就因為我喜歡吃酸菜魚，還親自為我下廚，我是何等幸福！我發自內心地開心，幸福地笑着對外公一個勁地誇：“酸菜魚好吃！好吃！”外公聽了露出了自豪的笑容説：“只要你喜歡吃，外公可以天天做。”我又説：“酸菜魚真的好吃！真的超好吃！”不過重點還在最後：“我明天還想吃！”
第二天放學回家，依舊是還沒進門，就聞到了濃濃的魚香。這次的酸菜魚比昨天的還入味，反正有酸菜魚的日子，我註定是要“胖十斤”的！
自從外公看到我這麼喜歡吃酸菜魚後，時不時地為我做頓酸菜魚。雖然都在説“魚你在一起”的酸菜魚那味兒是真的美，可是我覺得外公做的酸菜魚，就是人間至味。
酸菜魚作文600字9
俗話説的好“民以食為天”，我對這句話非常同意。我覺得可以封自己為“小小美食家”，我對菜餚可有一番“研究”。光菜名，我就能夠滔滔不絕的給大家説上幾種：北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪......而在這麼多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就數四川的酸菜魚了！
我爸爸是一名廚師，他做出來的酸菜魚，火紅的辣椒撒在雪白的魚片上，棕色的花椒鑲嵌在中間，令人“口水直流三尺”！爸爸經常在繁忙中抽出時間做給我吃，這就是我心中的極品美味啊！
其實酸菜魚的做法也簡單，讓我來給大家講講吧！首先要去菜場買黑魚，還有生薑、花椒等材料一起買好。回到家，爸爸可要大顯身手啦！他先將魚剮成魚片，再將泡過的酸菜切好。把魚片倒入一個大碗裏，加入蛋清、鹽、味精、料酒醃製幾分鐘等用。我們先把魚骨和葱姜爆炒一下，再加入水把魚骨湯和酸菜燒好一起裝入大碗裏，醃製好的魚片下油鍋劃油，撈起放在魚骨酸菜上面，魚片上放好切碎的葱蒜末，灑上孜然粉，把少量紅油燒至八成熱澆在整個酸菜魚上，一碗色香味俱全的酸菜魚大功告成了！
一股濃濃的魚香撲鼻而來，就先光聞不吃，都要把我饞倒了，真是令人胃口大開！紅豔豔的幹辣椒，雪白的魚片，還有黃燦燦的酸菜，我再也按捺不住自己的食慾，迫不及待的夾起一塊魚肉，直往嘴巴里塞。魚肉的爽滑可口，讓我一口接着一口的吃個不停。我又嚐了口魚湯，酸中帶鮮，鮮中帶點辣，辣中帶麻，味道令人琢磨不透，回味無窮。爸爸慈祥的摸着我的頭説：“小饞貓，慢慢吃。”
我愛酸菜魚，他不僅味道好，更包含了父親濃濃的愛。
酸菜魚作文600字10
星期六上午,媽媽應同事邀請去吃“酸菜魚”。聽媽媽説這是“我愛酸菜魚”全城連鎖的招牌店，名氣響噹噹的。我忍不住也想去嘗一嘗，於是死皮賴臉地纏着媽媽一定要去，媽媽拗不過我，只好帶上我一起去。(敍述自己為什麼去吃魚)
我和媽媽來到“方塔街”，找到了“我愛酸菜魚”的招牌店。我們乘着電梯，來到二樓餐廳。媽媽的同事早已點好了菜，在坐等我們到來，他們見到我們後招手，媽媽隨即帶我一起落座。
不一會兒，“酸菜魚”被彬彬有禮的服務員端了上來。我一看滿滿的一大盆，湯裏飄浮着紅紅的油花，裏面有豆芽、酸菜、蘿蔔片、寬粉，當然最重要的還是魚片了！我迫不及待的夾了這些五花八門的東西放在了碗裏。我吃了沒幾口就覺得怎麼那麼辣啊！阿姨對我説：“這是中辣的”。我想：這才是中辣啊，就這麼辣，差點辣死我了。阿姨好似看透我的心思，連忙倒了一杯大麥茶給我，我“呼嚕呼嚕”的喝了下去……
我本想不吃了，但想想這可是“招牌菜”，不吃今天不就白來了？於是我又硬着頭皮，接着又吃一點。最終我忍不住了，被辣得“連滾帶爬”的到飲水機前，打了一杯冷水喝了下去。可嘴裏面還是辣得冒火，我又連忙打了第二杯冷水，氣也不喘的喝了下去，感覺嘴裏好像好了一點，可心裏還是烈火熊熊。我轉身回到了桌子上，説什麼也不吃這個可惡的“酸菜魚”了，還是吃桌上的涼盤小菜吧！阿姨和媽媽看着我被辣得滿臉通紅的小臉小嘴）,都説：“今天你來錯地方了！”
同學們，這個辣得可惡的“酸菜魚”，你們千萬不要去吃啊！
酸菜魚作文600字11
最近，我對美食有着十足的興趣，偶爾也會親自少幾個小菜品嚐品嚐。這不，今天我就央求着要和媽媽一起逛菜場，晚上做一道”酸菜魚”。
我興致勃勃地在菜場裏東逛逛，西走走。菜場裏面可真熱鬧啊，叫賣的聲音，購買的聲音，甚至還有討價還價的聲音，真是凡所應有，無所不有。我總算明白為什麼老是常常説”熱鬧得像菜市場一樣”了。
終於，我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家，我就迫不及待地跑進了廚房。這次的”主角”是胖頭魚，聽賣魚的説用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老闆和熱心，魚都幫我們打理好了，因此我只要再用水衝一下就好了。由於我很怕刀，況且切魚的技術也不怎麼好，所以切魚的任務就交給了媽媽，她切魚的時候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚肉便被切成了一小片一小片的。
接下來，熬酸菜魚任務就交給我了。打開煤氣灶後，我先在鍋裏倒了一大勺水，等到水開始”吐泡泡”後，就小心翼翼地將魚肉倒了進去，並蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接着，等魚肉燒到一半熟時，我又把酸菜包裏的酸菜倒了進去，又拿鍋鏟翻動了幾下，可一不小心，魚肉被翻碎了，沒辦法，只好將計就計，只能無奈地看着碎碎的魚肉在鍋裏”翻騰”，了，又燜了幾分鐘後，總算是大功告成了。一開鍋，便有一股香氣撲鼻而來，我抵着誘惑，更加小心地將魚肉倒進了大碗裏，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起來，的確！”，這個味道實在是香得讓人難以抗拒。
不一會兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個所剩無幾。雖然這味道並沒有飯館裏的正宗，但也許是自己動手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！
酸菜魚作文600字12
人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐——酸菜魚讓我一直無法忘記。
那是寒冷的一個冬天，父母説要帶我去吃酸菜魚，那是我第一次吃酸菜魚，心中萬分激動，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托着冬日裏的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚的味道很香很香。魚雖然已經被片成一片片的魚片，但依然不亞於整條魚的美感。魚片入口爽滑，肉質彈嫩無比，味道酸爽利口，嚥下，彷彿時間靜止在這裏，如何也咽不下，也不捨得把這口香嫩的肉嚥下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚刺了，紮了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給嚥了下去。
為什麼魚好吃？那是因為有酸菜，是酸菜襯托出了魚的美味，沒有酸菜，魚只是一條平凡無奇雨，而有了酸菜，魚的味道就會豐富多彩，就會成為一條有“故事”的魚。酸菜的味道很複雜，又酸、又鹹、又辣，但把這三個味道混合到一起吃下去，就彷彿讀了一本聖賢書，使人回味無窮，讓人念念不忘，吃一口就想來第二口，根本停不下來………
酸菜魚中不僅僅只有魚好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚一樣入口爽滑，味道酸爽，且帶一點點魚的味道。
酸菜魚的精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無毒又無害，且對身體有好處。酸菜魚的湯融合了魚的鮮，酸菜的酸爽鹹辣，還有湯表面那層營養豐富的魚油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，彷彿一首動態的詩，向我舞進。
這頓飯，讓我在冬雪的日子裏精神抖擻，渾身上下感覺有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪彷彿鋪了一層層潔白的魚片………讓我又口水直咽。
這頓酸菜魚的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。
酸菜魚作文600字13
我媽媽會做各種各樣的美食，其中，她做的酸菜魚最好吃。
10月4日，終於輪到媽媽休息了，那天，媽媽一早就起牀了，我尾隨她上街去買做酸菜魚的材料。不一會兒，我和媽媽就買了一條4斤多的大鯇魚，一斤豆芽、金針菇。
回家不久，媽媽就忙開了，我在她旁邊打下手，只見媽媽把大鯇魚麻利地捉起來，放在按板上，利索地把那條大鯇魚去鱗，起骨，切片，還把魚片用澱粉醃起來，一切簡直就像變魔術一樣，一氣呵成。媽媽鄭重地把自己醃製的豆角拿出來，那股香噴噴的酸味讓我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜魚必備的材料。我連忙幫忙把豆芽和金針菇清洗乾淨備用。
開始燒鍋了，媽媽先把薑片放進熱鍋裏炒香，再把魚骨放下去煎透，然後加水把魚骨頭湯煮成奶白色，把豆芽和金針菇放進湯裏焯一下水，撈起盛進大盤子裏，只見媽媽把剛才醃好的魚片一片一片地鋪在大盤子裏，還在魚片上撒下香菜、薑絲、，最後，媽媽把燒開的油一次一次地淋在魚片上，熱油在盤子裏把魚片湯得滋滋發響，撲面而來的香氣鑽進我的鼻子，我只好把嘴緊抿起來，生怕口水流出來就難看了。
色、香、味俱全的酸菜魚做好了，我就像只小饞貓，迫不及待地嚐了一口，“譁”沾着酸菜汁的魚片又滑又嫩，入口即化，簡直就是一吃就停不下來，我不經意間抬頭看看媽媽，她正微笑地看着我，我發現媽媽額前的白髮增多了，臉色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一塊正想往嘴裏送的魚夾進媽媽的嘴裏，説：“媽媽，你也吃，你辛苦了。”媽媽欣慰地笑了。
酸菜魚作文600字14
説起酸菜魚，這可是我最愛吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以説是對它情有獨鍾。別人總是聽到小喇叭的聲音去買，而我總是尋着香味去的。因此，他們便把我與狗相提並論，説我簡直是哮天犬轉世，鼻子賊靈。其實他們還是有所不知，我只是愛吃魚，喜歡魚的味道！
酸菜魚可謂是色香味俱全，不説別的，首先它鮮豔的色澤就足以使人過目不忘。粉嫩的魚片浸入黃褐色的湯汁中，再加上鮮紅如火辣的油，褐色的香料點綴着草綠色的香菜。醃製的酸菜呈鵝黃色，如此之搭配真是錦上添花，相得益彰。
再説它的香，簡直隔着好幾條街都能夠使人垂漣三尺。它雖然加辣油，但並不嗆人；雖然加香菜，味道並不大。它的香簡直不能用語言來加以形容。一個字，妙！
酸菜魚的味道也真是絕了。魚片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像紅燒那樣乾硬，而是像德芙巧克力那樣的絲滑。你別看那湯汁裏泛着許多許多的油花，其實呀，它不像牛肉豬肉，它吃起來可謂是油而不膩，鮮香美味，再加上少許花椒，麻而不辣，吃起來別具一番風味。酸菜的味道也不賴，別聽名字以為它酸，它非但不酸，而且吃起來還十分爽口。要是和魚片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，隨即變成了一條條小魚，在你的全身來回穿梭。
記得有一次，我吃魚被卡住了。可我滿不在乎，繼續大口大口地狼吞虎嚥。沒有一會兒功夫，疼痛感全無。媽媽説魚刺是被我“生猛”樣子給嚇跑了。我笑了笑，若無其事地消滅“敵人”。
酸菜魚呀酸菜魚，你的美味怎能讓我忘卻？
酸菜魚作文600字15
中國的美食五花八門，有西安的肉夾饃；有北京的涮羊肉；有南京的桂花鴨……在這許許多多的美食之中，我卻偏偏喜歡吃四川的酸菜魚，因為它色、香、味俱全。
色
淡黃色的湯汁上“鋪”的像座五色山，那有深有淺的墨綠色的，是彷彿綻放在“黃色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黃中泛綠、綠中泛黃，似乎雜亂，又似乎是有規律的。它們在燈光下，泛着油光，十分光潔。
那白的獨特的，是表面光滑細膩，Q彈，閃着光澤的魚肉，那獨特的魚白中夾着少許青黑色，望着，彷彿眼前躍起一條青黑色的大魚，蹦的正歡哩！
還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細嫩的魚肉和青翠的酸菜上。
這些交錯在一起，五彩繽紛，再配上一個青花瓷盤，眼前似乎隱隱約約浮現一副水粉畫，藝術！令人垂下涎水的藝術！
香
剛欣賞完這幅“水粉畫”，一股濃郁的香味就勾起了我的味蕾，一種清淡的魚肉香夾雜着濃濃的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中還有着淡淡的芝麻香，和一種辣油的香味將我團團圍住，我彷彿聽到了美食的呼喚，這種香味加上它的色彩，令人慾罷不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，湯汁流進我的喉嚨，一種酸辣香夾雜着魚香的湯汁一滴不剩地流進了我的喉嚨。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“遊蕩”。只聽“咔嚓”一聲，清脆、爽滑的酸菜進了我的肚子，那酸菜伴着湯汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又聽“哧溜”一聲，滑嫩Q彈的魚肉滑進了我的喉嚨，又嫩又滑，夾着湯，美味，至極！
酸菜魚，我的最愛；酸菜魚，舌尖上的美味；酸菜魚，魚中級品；酸菜魚，令我難忘的美味！
文萃咖
