無論在學習、工作或是生活中，大家對作文都不陌生吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的山西面食作文10篇，希望對大家有所幫助。
青春有太多的好與壞，快樂與煩惱……
進入青春期的青少年，會有成長的波動。會有許多煩惱，而這些煩惱源自於在懂事上，許多事我們能做，為家庭而操勞。就會產生煩惱，因而產生逆反的心理。有些同學是因為家庭的關係，而產生逆反心理;有些是因為與別人混，而產生逆反的。在產生逆反心理的時候，那麼需要自己克服自己;這樣才不會帶來更多的危害，不害自己也不害別人。青春期心理充滿矛盾。這些內心矛盾，是我們成長過程中正常的心理現象。這些心理矛盾有時讓我們感到苦悶，但正是它們構成了我們向前展的動力。當然，如果處理不好這些矛盾，它們也會妨礙我們的發展。因此，通過各種方式，藉助各種力量調控心理矛盾，是很重要的。當我們感到很難解決內心矛盾的時候，除了可以向父母、老師、朋友以外，還可以做自己喜歡做的事，比如：聽聽歌呀!跑跑步啊!……
但除了這些，更重要的是還是得自己當自己的‘心理醫生’，這些不良情緒如果控制不好的話，會對自己的身體不好的。
高爾基説的一句話：要愛惜自己的青春!世界上沒有比青春更美好的了，沒有再比青春更珍貴的了!青春是一座金字塔，是進取。只有鋭意進取，青春才能煥發出巨大的能量。青春是兩顆連在一起的心，是友誼。青春的友誼是無私的，純潔的，不帶任何功利色彩，像一杯清香的茶，在若干年後，依然是那麼令人懷念。
青春是一把豎琴，是快樂。青春沒有理由不快樂，青春是書架，是智慧。沒有書的青春是不結果實的花。
青春是一面旗幟，是理想的旗幟。青春的目標，是奔跑在風中的一面旗幟。所以逆反的心理變化都將是你未來的象徵。
山西的麪食名揚天下，有許多人吃了山西的麪食都不盡誇讚起來。山西的麪食多種多樣，有刀削麪、拉麪、擔擔麪、手擀麪、酸菜面、??等，其中最好吃的當然是酸菜面了。它不僅好吃，面且看上去也很美，一層酸菜遮住了白花花的面，一條一條的吃起來還帶一點酸味，保證讓你吃了還想吃。
酸菜面的做法很簡單。如果來了客人，先拿麪粉和涼水混在一起，把混在一起的面擀成一個很薄很薄的圓形，再把圓形的面切成長條，放到鍋裏煮熟後，盛到碗裏，把酸菜放到麪條的上面，這樣一碗香美的酸菜面就做好 ，我吃酸菜面時的吃法非常有趣。“噓”的一聲，面就吃到了我的肚子裏，吃下後還有些回味那醋醋的味道。 記得，有一次，我吃麪時吸的太猛了，一下子就把面全都吸到喉嚨裏了，憋得我死去活來的氣都長不來，臉紅得象個蘋果，把媽媽也嚇了一大跳。從此之後，我再也不吸的`吃麪了，怕又弄我一個紅臉蛋兒，讓我難受不堪。你們看了之後，一定也會做面了吧!那就快快做吧!也許，你會和我一樣吃完麪後還回味無窮，還想再吃了。對了，我呢還給酸菜面取了一下特別的名字，叫“酸面”你覺得呢?
俗話説得好：“世界面食在中國，中國麪食在山西”，山西的麪食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削麪。
刀削麪由於製作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。
刀削麪的做法與其他面不同，刀削麪不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削麪時，左手拖住揉好的麪糰，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的。紅的。綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴，一飽眼福！
再放入口中吃吃，只見這刀削麪軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削麪中厚邊薄，稜鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，彷彿還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個食麪人都十分喜歡。轉眼間，一大碗麪就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。
一碗刀削麪不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養豐富。刀削麪裏富含各種礦物質，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削麪不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。
我的家鄉在山西，那裏的麪食聞名於天下，其中最美味還有最出名的是這些：刀削麪、莜麪“栲栳栳”、山西小窩頭等。這些都是我吃過的。
在這裏，我就為大家詳細地介紹這三個吧。 小窩頭大致分為兩種：一種是由玉米麪做成的窩窩頭；還有一種便是雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來感覺比較甜，挺好吃，清末時慈禧曾經贊過它。但是好吃的東西也不能多吃，因為窩頭吃多了傷胃。 刀削麪想必許多人都吃過，一片一片的，一邊比一邊厚。許多人以為它是用刀削的，這是一個誤區，刀削麪可以不用刀削，用鐵片也很好。
刀削麪被髮明時就是用鐵片“砍”的。這還有一個典故呢！相傳在宋末時，蒙古入侵中國，佔領了中國。當蒙古進攻太原時，百姓們就用刀抵禦蒙古兵。當蒙古佔領了太原之後，便下令收了百姓的菜刀，每十户只給一把，輪流使用。有個老人看排隊領菜刀的人太多，便鬱悶地回到家裏。路上，他撿到一鐵片，於是就讓老伴用鐵片“砍面”，再和滷汁一起煮。結果做成了天下聞名的刀削麪。 莜麪“栲栳栳”，也許許多人覺得它這個名字怪怪的，不敢去吃。你們可錯過了這美味了！它用莜麪製成，形狀為蜂窩狀。許多個圓形的窟窿整齊地排列着。將它放進蒸籠蒸一陣子，美味的莜麪“栲栳栳”就出爐了，熟時即香味撲鼻。做法是：將莜麪加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。
做好後，挨個站立並排在籠內酷似蜂窩。我最喜歡吃它了！要是選料好，做工精細的莜麪“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇湯、肉醬等，那實在是太美味了！又軟又香，吃起來香噴噴的，肉醬的香味在你的嘴裏迴盪。咬起來軟綿綿的，又有些彈牙，這感覺保證你吃了還想吃，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。
除了美味外，還可健腦醒目，還可降低現代“三高“（血壓高、血脂高、血糖高）。 看着看着，你不禁想嚐嚐了吧？那你就趕緊到附近的一家正宗的山西面館品嚐吧！
俗話説的好：“世間麪食在中國，中國麪食在山西”，山西的麪食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削麪。
刀削麪由於製作訊速，材料簡單，風味獨特，深受大家喜歡，刀削麪的做法與其他面不同，刀削麪不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削麪時，左手拖住揉好的麪糰，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽嚓，嚓，嚓，幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四益的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的，紅的，綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你一飽眼福!再放入口中吃吃，只見刀削麪軟而不爛，口感極佳，再看看這刀削麪中厚邊薄，稜鋒分明，有的像柳葉，有的像木耳的花邊，樣子十分奇特，放入口中吃吃，彷彿還有一甜味，另每一個食麪人十分喜歡。轉眼間，一大碗麪讓人吃了個底朝天，四周香飄四溢。
刀削麪不愧為山西面食之首，怪不得享有聲譽。
吃刀削麪也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看着這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒捨不得吃它哩!最後是吃麪，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接着我便原形畢露，狼吞虎嚥地吃起來。嗝!嗝!吃完麪後，我打了一個個飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺真爽!
啊!山西刀削麪，你真是面中一絕，時常令我回味無窮!
俗話説，“世界面食在中國，中國麪食在山西。”
山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麪、蕎麪、莜麪做幾十種，如刀削麪、拉麪、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裏，更被做的花樣翻新，達到了一面百樣，一面百味的境界。
據查，麪食在山西按照製作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹製麪食三大類，有據可查的麪食在山西就有280種之多，其中尤以刀削麪名揚海內外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉麪、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
今天我將給大家介紹拉麪和揪片的做法。
我很喜歡家鄉的麪食。山西面食有“一面百樣吃”之譽，如刀撥面、刀削麪、拉麪、扯麪、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“麪食之鄉”的美譽。山西面食做得好，做的過程也很有看頭，像是在表演一般。
師傅們做拉麪時把一大塊面捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再扭在一起……就這樣反覆扭幾次，在面板上不停地甩，後來就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來就彷彿萬條連綿不斷的細雨絲一般，麪條在沸水裏翻上滾下，好像千條游龍戲水。過一會兒，麪條煮好了，撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。
“飛刀削麪”是家鄉面食裏的又一絕。只見削麪師傅左手託着一塊和好的半橢圓形的麪糰，右手拿着刀，站在離鍋一米遠的地方削麪。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內。削麪師傅越削越快，一根根削麪又好像下雨似的紛紛落進鍋裏，真讓人看得眼花繚亂，讚不絕口！
從外地來的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗麪，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯後個個滿面紅光，讚歎不已。
各地的“麪食”都有不同的風味，而山西面食有什麼風味？如何製作？一篇短文要寫好這兩點，成功難點正在此。
吃山西刀削麪時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄滷、含有肉的純香的肉滷、含有濃濃蔬菜清香的三丁滷，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白麪片挑出來，“噓”的一下吸進嘴裏，真是順爽滑口呀!還有一絲鹹鹹的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴裏，再在嘴裏細細的品嚐。我每次吃刀削麪時，總是非常“節約”地用各種滷，為的是留到最後慢慢的品嚐它三種不同的香味，最後我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧?以後到了山西，可別忘了嚐嚐哦!
們常説，世界的麪食在中國，中國的麪食在山西。這話一點也不過分。
麪食在山西有兩千多年的歷史。山西面食不但歷史悠久，而且品種繁多，廣泛流傳於民間。許多外國朋友來到山西，對山西飲食印象最深的就是名目繁多的麪食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削麪、拉麪、擀麪、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜麪栲栲等等。
每一個品種又各有特點。比如刀削麪，它在山西面食中名聲最大，影響最廣。它的特點是以刀功和削技的絕妙而被人稱為飛刀削麪。削麪所用的刀是特製的瓦形刀，面要揉成一尺多長的筒狀，削麪時人站在鍋前，一手託面，一手持刀從上向下往鍋裏削。工藝精巧的廚師削出來的麪條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削麪如魚兒躍”。
山西刀削麪特別講究速度和造形。削麪高手把面頂在頭上，手中兩把刀左右開弓，削出來的面似柳葉飛揚，落進三尺開外的鍋裏，這與其説是做飯，不如説是精彩的民間藝術表演。
還比如貓耳朵，外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏，吃起來有韌性，利口。做法是用白麪、莜麪或高梁面等和好，把面擀成面片。切成小方塊，用姆指按推成薄片，自然捲成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。
莜麪栲栲，是將莜麪搓成薄片捲成的小圓筒立放在籠屜裏排列好，蒸熟後澆上各種佐料食用，吃起來筋力可口，具有較高的營養價值，而且耐飢，是山西西北部農村廣泛食用的麪食之一，在山西風味小吃中別具特色。
正因為山西面食品種如此繁多，所以，山西的麪食被外國朋友譽為“世界面食之最”。
文萃咖
