不知是不是樓下那沁人心脾的梅花香，薰醒了銀杏樹丫上的灰麻雀。陽光下，它們正歡快地從這棵樹跳到那棵樹，彷彿要在光禿禿的銀杏樹枝上，尋覓到迎春的嫩芽苞，真是憨態可掬！
我們也終於放寒假了，也可以呼朋喚友般地到濱江路去玩旱冰、騎單車，還可以獨坐書屋，把持鍵盤鼠“種菜”、寫博客……不過，這個寒假，我卻想再學會一樣烹調手藝。這不？！
心靈手巧的媽媽已經在廚房叫我了。一張張四四方方的抄手皮，正“你湧我擠”地眨着玩皮的“雙眼皮”想看我“出糗”。我可不管那些，只管聽從媽媽的“最高指示”，首先小心翼翼地將雞蛋打在鮮肉餡裏，再放入鹽、味精和老薑米，然後使勁攪拌、調和。一歪頭，對着那堆“雙眼皮”我微微一笑道：“你們就等着吧，我會讓你們手舞足蹈的！
”其實，最不好掌握的還是包抄手，餡多了，不僅不好包攏，還會下鍋煮漲後“露餡”，餡少了，是好包攏，但吃到嘴裏，就會感到“麪疙瘩”多肉餡少。所以，媽媽示範後我“依葫蘆畫瓢”地把抄手皮攤在手掌中，用筷子挑一撮拌均了的肉餡，放在抄手皮的中央，把皮的一角折到對角，對摺形成一個包了餡的小三角形，再把有餡那一部分，用中指拱起來，再把旁邊的兩個角，從中指後繞過疊在一起，就完成了。為了讓皮更好地粘合在一起，可以在放肉餡在抄手皮的.中央時，在皮的四角都沾上一點肉餡汁再對疊。看着一個個船形的抄手，從我的手中“飛”出，我高興極了。水燒開了，下鍋，在碗裏放好葱花、碎花生米、少許胡椒粉。一番忙碌後，又香又透亮的抄手煮好了。窗外的陽光依舊暖洋洋的，樹丫上的灰麻雀，也嘰嘰喳喳地叫得更歡了。你們説，我這個寒假是不是又學會了包抄手了呢？
文萃咖
