篇一：我學會了包水餃
水餃是中國傳統食品，是招待客人的最佳美食。逢年過節，家家都會吃水餃。在一個週末的午後，我跟大娘學會了包水餃。
包水餃看起來簡單做起來難，只見大娘先把面和成一個團，放了一邊封閉好。她説這叫“醒一醒”，這樣擀麪皮好擀。下一步就是剁餡兒了，可以做肉餡兒、也可以做素餡兒，餡兒不要太乾也不要太稀。把餡兒剁好後再放些葱、姜、油鹽等作料，攪勻，這樣美味的餡兒就做好了。
開始包了，我們先把面拉成長條，揪成均勻的一小塊一小塊兒，用兩手揉的很圓很圓後再把它摁扁，然後用擀麪杖擀成圓圓的薄皮，一個人擀一個人包是最合適不過了。先把餃子皮放在掌心，把餡兒放在皮中間，用勺子按一按，再把餃子皮對摺使勁兒一按四周的部分，然後把未捏好的部分再打些褶捏好，一個餃子就完成了。鼓鼓得像小元寶似的水餃，你可以打一個褶兒，也可以打一圈褶兒，還可以把它放在手裏沿着邊兒一攥就變成了月牙狀的水餃。包發多多，也可以自己發明哦！大娘給我做完示範後，我連着包了幾次，不是破皮就是露餡兒，忙得我不可開交。我急得滿頭大汗，在大娘的耐心指點下我終於包了個像模像樣的水餃。真像大人們説的：功夫不負有心人！
包水餃的過程雖然複雜，但當你品嚐到美味的水餃時，心裏別提有多美！
篇二：我學會了包餃子
好吃不過餃子。我從小就愛吃餃子，星期天，媽媽説要給我改善一下伙食——包餃子。
媽媽先調好餡，然後再和麪，擀皮，媽媽説，今天我就當她的小助手，那就是幫媽媽把就近放的餃子再搬運到旁邊的大蓋子上，由於媽媽包餃子的技術高超，不一會，就包了一小蓋子，我數了數，有50多個呢！它們一個個像彎彎的小船，整整齊齊的排開着，真好看呢！看着看着，我的心裏也有點癢癢了，要不自己也動手包一個試試？
想不到的是，當我提出了自己的要求時，媽媽竟痛快的答應了。媽媽説，一回生，二回熟，沒有什麼難的！好吧，既然這樣，那就開始吧。首先，我把一塊麪皮小心的攤在手掌裏，麪皮好軟啊，放上餡，對摺，之後按照媽媽的樣子使勁一捏 ，哎呀，糟糕，餡怎麼都跑出來了？再看媽媽手裏的餃子，怎麼就那麼聽話呢？不行，再試試，這回，我長了個心眼，那就是包之前先把麪皮中的餡往中間堆了堆，然後再小心冀冀的一捏，哎，淘氣的餡子又跑出來了……這時，一直在一旁觀察的媽媽忍不住笑了，説“那是因為你的手往上託時，把餡給頂出來了。”我明白了原因，急忙改正，哈哈，成功了，雖然我包的餃子又扁又長，極不好看，但我還是情不自禁的蹦了起來……一個，兩個，麪皮在我的手中開始一個比一個聽話，並且在媽媽的指點下，我的餃子也一個比一個肚子飽滿，身材好看……
晚上，開飯了，媽媽為我挑出自己親手包的各種奇形怪狀的可愛的水餃，咬一個放在嘴裏，啊，真香啊……
篇三：我學會了包餃子
這幾天，我觀察媽媽整天都忙來忙去。這一天，我終於知道媽媽在幹什麼。原來在包餃子呢。於是，我問媽媽：“媽媽，我可不可以幫您忙啊？”“當然可以啦，不過材料快用完了。”媽媽高興地説。後來，我們重新準備材料。
媽媽説：“要學包餃子，你可得認真看哦！”媽媽先做給我看。只見她，先拿一塊皮，在皮上灑點麪粉，然後再放瘦肉，最後慢慢捏上花紋，一個像月亮似的餃子出現了。如果捏的時候會裂開口的話，這時就得下點水，這樣才能捏得緊它。我認真地看着，專心致志地聽着。把媽媽的演示和動作全記在心裏。
現在看我的了，我先拿一塊皮放在手心，然後在皮的中間放上適量的肉，捏的時候手用得太大力，整個餃子都扁下去，那些花紋也不成花了。我第一次做的那花紋也真的是不好看。它好像在嘲笑我不用心學，但再怎麼難看它也是我包的第一個餃子，心裏還是喜滋滋的。
“世上無難事，只要肯攀登，沒有學不會的事。”媽媽鼓勵着説。於是，我鼓起勇氣，繼續學習，先做前面的幾個步驟，但到了捏花紋時，我小心地捏，慢慢地，好像雕刻那樣，一步一步地走向成功。終於可以了，那花紋看起來好多了，雖然它也比較像一個月亮，但比起媽媽的還差一大截。我按照這種方法再接再厲包起第三、四、五、六……餃子。一個比一個好，都不露餡的。我心裏可高興了，媽媽説：“今天全天吃餃子，品嚐我們的勞動成果。”
今天真開心！學會了包餃子這種本領。以後我還要多學幾樣本領。
篇四：我學會了包餃子
今天，不是什麼特殊的日子。可媽媽卻突然讓我學着包餃子。我問媽媽：“今天是什麼特殊日子嗎？為什麼要讓我學包餃子呢？”媽媽笑意吟吟地對我説：“你好好學着，包完之後就知道今天是什麼日子了”。於是我抱着好奇的心態，開始了學習怎樣包餃子。
洗手，準備材料，一切都準備好了。媽媽先包了一個給我看。媽媽一邊包，一邊假裝嚴肅地給我講包餃子的要領。看到媽媽強裝嚴肅的樣子，我忍不住笑出了聲來。媽媽也象個小孩子似地哈哈大笑。笑歸笑，我們手卻沒停的進行包餃子的學習。媽媽先取出一片雪白的麪皮放在手心裏，我也學着媽媽的樣子，拿出一片面皮放在手心裏。面皮薄如蟬翼，像浩白的雪花。放在手心裏，涼絲絲的真有雪花的感覺。媽媽又用勺子舀起了一勺子的肉餡放在雪白的麪皮上。再用靈巧的`手指捏起象蕾絲花邊一樣美麗的花紋。餃子像個胖圓圓的小孩子，坐到了托盤上。輪到我了，我也照着媽媽的樣子細心的捏着，可是我包出來的餃子就像個庸懶的人，軟趴趴的沒骨頭似的，一點也不好看。媽媽叫我不要着急，慢慢來。包多了，我終於包的沒有那麼難看了。
晚飯了，媽媽把我們包的餃子蒸好端出來了。我吃着自己包的餃子，感覺真是好吃極了。我慢慢品着，就明白今天的特殊了。
篇五：我學會了包水餃
“過年了”，隨着一聲聲歡叫，新年向人們走來。每次過年都是媽媽和奶奶包餃子，今年我決定讓奶奶休息，我和媽媽來合作。
媽媽先揉好了面，我挽起袖子正準備開工，媽媽卻説：“先洗乾淨了手才能包呢。”我趕緊洗手，心想：“包餃子的禮儀還真多，我可要認真學。”洗完手，我迫不及待的拿起擀麪杖向一小麪糰發起進攻。
我先用擀麪杖朝一個方向擀，不一會兒，一個長長的“牛舌頭”出來了，再向另一個方向擀，沒想到擀出的麪皮奇形怪狀。媽媽笑了笑説：“應該這樣擀。”説着便動手教起我來。我知道了，擀的餃子皮要外薄裏厚，還要轉着圈擀。擀完了餃子皮，接下來就要包餃子了。我先讓媽媽教教我，我再包了一個，但是怎麼看都不像一個餃子，像是一片被壓扁的樹葉，薄薄的，失敗了。我一看，不好，她已經包了好幾個了，我要努力才行啊。我又包了一次，可能是餃子餡放太多了，還沒等我放下就破了。我靈機一動，拿起一塊麪皮就粘上了。我鬆了口氣，沒想到它卻不給我爭氣，又破了，我又粘上了一塊麪皮。看着它，我有點哭笑不得，乍一看，有點像戰場上打敗的士兵，傷痕累累。又像一個挺着將軍肚的上校。
下鍋了，不一會兒就煮好了。我從盤裏找到了那個“小胖子”，我夾起來，吃了一口，好香啊！我終於吃上自己包的餃子了。
以後每逢過年，我就可以和媽媽包餃子了。我學會了包餃子是多麼開心的事呀！
文萃咖
