由於老弟來了，母親大人上班，我們倆個小毛孩該去哪裏，奶奶決定上來“看守”我們，但由於奶奶有些氣短，媽媽決定把家中大權交給我。
雖然我曾經掌管過“家中大權”，但做為母親，對我第一次熬奶茶仍然不放心，千般叮嚀，萬般囑咐，電話裏説了一遍又一遍。
到了我親自下廚的這一天，我十分的緊張，先放了五分之一的水，再將茶水倒入鍋中，還要十分注意不要留下茶渣，我慢慢地把茶葉撈出，用漏勺再次查看是否有“漏網之魚”，幾粒小茶葉渣怎麼也弄不出來，我只好放棄。接着，蓋上鍋蓋，放到電磁爐上，點擊“燒水”這個按鈕，不愧是1800瓦，一會兒，水泡嘟嘟嘟地冒，大人們所説的清茶，就熬好了。接着，大家應該都知道了，加入牛奶，清茶就變成奶茶了，再加入少許鹹鹽，可惜是第一次熬，鹽放多了有些鹹，再放到電磁爐熬開，奶茶就OK了。
奶奶説還不錯，弟弟説牛奶放多了，媽媽在電話裏誇我很好，畢竟是第一次，下次繼續努力。
我們家都是蒙族人，喝奶茶是我們的傳統飲食習俗。在牧區，習慣於“一日三餐茶”和“一日一頓飯”。每天早晨，主婦第一件事就是先煮一大鍋奶茶，供全家整體享用。大凡姑娘從懂事起，母親悉心傳授煮茶技藝。在姑娘新婚燕爾之際，也得當着親朋好友的.面顯露一下煮奶茶的本領，不然就會缺少家教之嫌！
今天，就讓我來“小試牛刀”一下！我先將烏黑的磚茶碎片倒入奶茶鍋中，加上水，只見碎片全都浮了上來。“嚓”打開煤氣灶，開到最大火。不一會兒，平靜的水面開始冒起了泡泡，“咕嚕咕嚕”媽媽告訴我，冒泡就表示水開了，可以倒牛奶了。我連忙從奶箱裏拿出一壺牛奶“咔嚓”一剪，牛奶便爭先恐後地擠進奶鍋。我急忙把手抬得高高的，高得都能碰到上面的油煙機了，才往鍋裏倒——嗨，我是怕鍋裏濺出滾燙的水燙傷我的手呢！哈，這最後一個步驟都好了，就沒我的事了！讓它慢慢煮着吧！我一邊想着，一邊轉身回客廳做起了手工。
“嗞——”什麼聲音？我跑去一看，白色的泡泡猶如千萬匹白色戰馬齊頭並進，浩浩蕩蕩地飛奔出鍋——哎，全都溢出來了！我一個箭步上前，趕忙關掉煤氣灶。呼！有驚無險！嘗一嘗，嗨，忘了加鹽。“嘶——”潔白的細鹽一到奶鍋裏很快就融化消失得無影無蹤了，只見白色的奶茶冒着騰騰的熱氣，香香甜甜的味道在屋子四處漫溢……
品嚐着奶茶的香醇，一股美美的成就感瀰漫我的全身……
我們喝的奶茶都是直接泡的，説是奶茶，奶茶，這樣都喝不出茶的味道，不妨泡一泡手工奶茶。更有茶的香味。
媽媽已經會泡了，都是她泡給我喝，但是我想自己泡一泡，我就讓媽媽教我。
説幹就幹，我先把杯子洗乾淨，在用涼開水衝了一下，媽媽去燒熱開水。媽媽邊打理邊説：“先拿出一個茶包，放進杯子裏，再拿出三包散粉咖啡伴侶，倒進去，小心一點，不要倒到外面去了！”我信心滿滿的回答道：“好嘞，不會的！”
我拿出茶包和咖啡伴侶，疑問突然用上心來，我就問媽媽：“為什麼要用咖啡伴侶呢？”媽媽回答道：“因為咖啡伴侶比較清淡省力。”我放入茶包，在一包包找到口子小心翼翼地拆開，倒入，果然一點都沒倒出外面，一縷縷淡淡的奶淳香和茶香迎面飄來，實在讓人享受。我問題多多，問媽媽：“媽，然後放幾塊方糖？”媽媽説：“可以放三到四塊。我都放三塊。”我微笑着説：“你都放三塊，我放四塊試試，可能會更好喝！”我用勺子舀起四塊。
這時水剛好燒開，媽媽讓我閃開，她要倒水了，我立馬閃開，媽媽倒了一半熱水，再讓我一隻手拎起茶包，再用另一隻手用勺子攪一下，頓時一縷縷茶香伴着奶香鑽入我的鼻孔，真是沁人心脾！攪勻之後，放入茶包，紅茶的顏色徹底會在純白色的奶中漫開，是真心漂亮！媽媽打斷了我，説：“現在可以倒入涼水了。”我聽了話，就倒了點涼水，依然不忘用勺攪一下。
終於可以喝到正宗手工奶茶了！我迫不及待地喝了一口，真心好喝，味道果然不一樣，比直接泡的奶茶要淳、要香……
這個味道里還有特別的一種香味，因為是自己動手泡的……
文萃咖
