星期五中午，我們家吃餃子，我迫不及待地想看爺爺下餃子，爺爺説：“可以，但你要認真觀察喲！”
開始下餃子了，爺爺先把包好的`餃子往滾開的水裏輕輕一倒，好像一羣美麗的白天鵝爭先恐後地跳到水裏，這個過程使我加深了對俗語“像下餃子一樣”的進一步理解。然後再蓋上鍋蓋等“白天鵝”慢慢地浮起來，“河水”起浪的時候，要往裏倒一點涼水，等倒過三次水，看到“河水”起了三次浪的時候，就可以把餃子撈上來了。
餃子煮好了，爺爺給我講了一個“餃子為什麼會沉浮”的科學道理，原來是餃子下進去的時候空氣涼，餃子體積小，過一會兒空氣熱了餃子體積也變大了，所以就浮起來了。看完了下餃子的全過程，我還編了一首小小的兒歌呢：
岸上一羣白天鵝，
撲通撲通跳下河。
白鵝下水點三滾，
上岸吃了香噴噴。
我們都誇爺爺下餃子的手藝好。
文萃咖
