今天是臘月初八，在這一天很多人家裏都要熬“臘八粥”。臘八粥的材料是製作臘八粥的重點，由於各地臘八粥的做法不同，因此添加的臘八粥的材料也有所不同。加入不同的臘八粥的材料，會有不同的功效，下面就和小編來看看臘八粥的'材料都有哪些。
傳統臘八粥的材料
大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
鹹臘八粥的材料
中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥，鹹臘八粥的材料除大米、小米、綠豆、豇豆、小豆、花生、大棗等原料外，還要加肉絲、蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八粥的材料中加入肉類營養更豐富。
如果有喜歡吃鹹粥的朋友，建議可以在"臘八粥"中加些羊肉、狗肉、雞肉等，這樣不僅口感更佳，而且還使臘八粥的營養滋補價值倍增。
不同的臘八粥的材料所起的功效
高血壓:對於高血壓患者，可在臘八粥的材料里加點白蘿蔔、芹菜。
補血益氣:大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效。
失眠:對於經常失眠的患者，可在臘八粥的材料里加點龍眼肉、酸棗仁，可以起到很好的養心安神的作用。
降血脂:臘八粥的材料中加入何首烏、枸杞子具有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的調節作用，是老年人的食療佳品。
以上是對幾種不同的臘八粥的材料的介紹，大家可以根據自己的喜好決定臘八粥的材料要放些什麼
傳統臘八粥的做法：
材料:花生: 40克，黃豆:40克，薏仁: 40克，紅豆 : 40克，紅棗:6--8個，蓮子: 15克，桂圓肉: 30克，糖:1/2杯，水:10杯
1、花生、黃豆、薏仁、紅豆洗淨後泡水4*6小 時。
2、放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。
3、糯米洗淨加入紅棗煮約25分鐘，將煮熟之豆 子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開可熄火。
鹹臘八粥做法：
鹹法中有豆製品、肉丁或臘腸。
材料:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料:碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。
做法：
文萃咖
