雞蛋放在水中是下沉，還是浮起？恐怕大多數人都會選擇“下沉”，但在這裏，請看“會浮起的雞蛋”
動手
取一個玻璃杯子，盛上大半杯清水，將一個生雞蛋直接放進杯子中，觀察雞蛋的情況——沉入水底；然後，把雞蛋小心拿出來，在杯子中加入三勺食鹽，用筷子攪拌直至鹽全部溶解，再重新放入生雞蛋，結果雞蛋浮了起來！
清水中雞蛋沉到了杯底
在水中加入三勺鹽
用筷子攪拌直至鹽全部溶解
放入雞蛋
雞蛋浮了起來！
動腦
原因很簡單，鹽水的浮力要比清水大，所以雞蛋會在鹽水中浮起來。這也是在海水裏游泳比在湖裏游泳更輕鬆的原因呀！
搜索查資料
鹽的故事1——不死的死海
在以色列和約旦之間，有一個內陸鹽湖叫“死海”。為什麼叫“死海”呢？因為湖水的鹽濃度太大，所以湖水中沒有魚和其它水生物，岸邊也寸草不生。為什麼又稱死海“不死”呢？傳説古代有個奴隸主要把奴隸處死，就命令手下把奴隸扔在死海中，誰知奴隸不但沒有沉入水底，反而浮了起來。奴隸主很害怕，以為觸怒了神靈，再也不敢隨便處死奴隸了。
知識拓展1——浮力和比重
地球的吸引力又稱為重力。重力的作用就是吸引我們和地球上的所有物體。液體和氣體對浸在其中的物體有豎直向上的託力，物理學中把這個託力叫做浮力。漂浮於流體表面或浸沒於流體之中的物體，當重力大於浮力時則上升，當重力小於浮力時則下沉。
液體或固體的比重説明了它們在另一種流體中是下沉還是漂浮。比重小的物體上升，比重大的物體下沉。人體的比重是1.02—1.097，普通的水的比重只有1，而死海里的水比重高達1.17—1.227，超過了人體的比重，所以，人在一般的水中會下沉，而在死海上卻能安然無恙，甚至可以浮在水面看報紙呢！
鹽的`故事2——百味之王
在隋朝時期，隋文帝吃了許多美味，還嫌不夠好，就傳來他的一個姓詹的御廚，問到底什麼是人間最好吃的東西。這個御廚回答是鹽，隋文帝聽了大怒，以戲君之罪把他給殺了。從此，廚師們做菜都不敢放鹽了。隋文帝吃菜都沒有滋味，只有一道菜略有味道，就問做這道菜的廚師，回答是稍微放了一點鹽。隋文帝醒悟過來，那個姓詹的御廚説的是正確的，於是追封他為詹王，後來成為廚師供奉的廚神。
鹽的主要成分是氯化鈉，對維持人體細胞的滲透壓、體內酸鹼平衡、肌肉收縮、神經信息傳遞等具有很大的作用。但吃鹽太多會引起鈣質流失，造成骨質疏鬆。所以，世界衞生組織規定，成人每天吃鹽的量應該不超過6克。
知識拓展2——鹽的大家庭
根據原料來源不同，鹽可以分為：海鹽、湖鹽（池鹽）、井鹽和礦鹽。
海鹽：就是以海水為原料曬制而得的鹽。海鹽產量大，成本低，我們平常吃的多是海鹽。
湖鹽（池鹽）：開採鹽湖加工製得的鹽，常為顆粒狀。我國著名的青海湖是億萬年前由於地質變化，而封閉於內陸的鹹水湖，湖水蒸發後就形成了露天鹽礦；山西某些地方用水沖洗鹽鹼地，等到夏秋南風一吹，結晶就形成池鹽。
井鹽：運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然滷水加工製得的鹽。我國最大的井鹽產地在四川省自貢市附近。
礦鹽（巖鹽）：開採巖鹽礦牀加工製得的鹽，呈礦石狀，又稱石鹽。
文萃咖
