我來自美麗富饒的太湖之濱，江南著名的魚米之鄉——宜興。
宜興菜是宜興本地菜，宜興頭菜，是當地一道世代相傳的名菜。宜興頭菜也叫“全家福”，據説這道菜還是有來歷的。相傳，宜興人任小園是清乾隆年間宮內御廚，廚藝高超，所制菜餚深受皇帝喜愛，被封為光祿大夫。那一日，皇帝出巡回宮，飢腸轆轆，吩咐用膳。皇帝用膳，可是一件大工程，每用一次膳，都要準備好長時間。皇帝那頭催得急，一時間，御廚內慌了手腳。任小園靈機一動，用廚內現成的材料，各樣抓一點，燒成一盤大雜燴。只用很短的時間，菜就送到了皇帝面前。皇帝正餓呢，沒細看，就吃了起來。嘿，你別説，味道還挺好！這一餐啊，皇帝吃得特別香，還特別多。吃完了，一看，這菜以前怎麼沒吃過呀？趕緊吩咐人去問菜的名字。也巧，前一天，任小園正好帶了全家去寺廟上香，就脱口而出：“全家福”。皇帝一聽，蠻好啊，菜的味道好，名也好。據説，自那以後，“全家福”這道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉，把這道皇宮名菜帶回了宜興。
這道菜很快被宜興人認同、稱道、推崇，成了婚慶喜事、節日宴慶賓朋的當家菜餚，而且總是頭一道上。民間，習慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”，叫得多了，“全家福”就叫成了“宜興頭菜”，成了一道世代相傳的當地名菜。
“全家福”這道菜從它的菜餚的用料簡單易備，不需任何加工，雖簡單，但味美.從菜中展現了宜興人的`聰明、靈性和包容的個性特徵。從這告訴我們每個簡單的人都會成功，但要有仔細耐心與希望，勇敢﹑堅定地走好每一步，才會見到成功的花兒綻放。
“全家福”，我的最愛！
“全家福”，我的最愛家鄉菜！
文萃咖
