家鄉的風味小吃很多，如醬香餅、麻花、粽糕、豆腐串、臭豆腐等等，但我最喜歡的要數臭豆腐了。下面是小編為你整理了家鄉的豆腐作文500字，希望能幫助到您。
在中國，美食可以隨處都能見到，既然有美食，當然也有醜食了。
記得在一年級的時候，有幾個同學的家長約着一起去黃山遊玩，當然也少不了我了。來到黃山的某個景點後，我們所有人都分散到了不同的地方。我和爸爸到處晃悠，走到一座城牆旁，只見到處是小吃，有燒烤、手抓餅、冰淇淋……我的目光停留在了一個店鋪前，店鋪裏不時傳來臭氣熏天的味道，再看看店鋪的門前，黃色的廣告牌上映上了一行醒目的紅字——毛豆腐。
我上前走了過去，對那叔叔説：“叔叔，我要一份毛豆腐。”“好嘞！”那叔叔爽快的答應着。不一會兒，一份熱騰騰的毛豆腐就在了我的手中。我聞着它，有一股臭臭的味道，黃黑色的豆腐上還長着一層厚厚的白色茸毛，因為是油煎的，所以還能聽到豆腐上那“滋滋滋、滋滋滋”的聲音。
我迫不及待的用筷子夾了一塊毛豆腐“啊！”一口咬去，滿口都是油，臭的我頭暈，連忙吐起來，我哭着説：“這毛豆腐怎麼這麼臭啊！”“舌尖上的中國”電視上説着那麼好聽，沒想到毛豆腐這麼難吃！我發誓，以後再也不吃了。
而關於毛豆腐還有一個美麗的傳説：從前有一個窮人在乞討的時候，發現碗裏還有幾個銅幣，便買了一塊豆腐。幾個月後，豆腐上長了毛，便用火烤了烤，後來，便成為當地有名的小吃——毛豆腐。
一份美食，一個故事，一個經驗，一份美味。儘管我不喜歡，但它不失為一道名品小吃，很多人到了黃山都要品嚐當地的美食——毛豆腐。
我的家鄉，紹興，是美的。美得無法用語言來形容。這裏山美，水美，食物更美。一次，我去外地，那裏的人問我是從哪裏來的？我説是紹興來的。他們毫無頭緒，都不知道，但我説就是那個臭豆腐原產地，他們就知道了。
我愛吃家鄉的臭豆腐，所有地方的臭豆腐，唯獨紹興最正宗。大到大酒店，小到小地攤，都是這個味。臭豆腐有兩種，一種是正方形的，一種是長方形的。正方形的，皮的顏色是金黃的，遠聞臭，近聞香，油還閃着光，吃下去就更不用説了。長方形的，皮黃中帶紅，香味傳得更遠，皮質相對來説比較柔軟，而且表面還滑，用筷子要費好大一把勁兒才能吃到。
臭豆腐的味道更是一流，我還記得小時候，為了吃到臭豆腐，我經常讓媽媽帶我去買。買臭豆腐的時候，我會要求那個賣臭豆腐的老婆婆把那些小的、碎的添給我。每次，我吃臭豆腐的時候，我的呼吸就會變得很急，不僅是因為我的心跳加快了，而且我還要吸入更多帶有臭豆腐味道的空氣。拿起筷子的時候，我都要看一眼臭豆腐看一眼金黃而誘人的臭豆腐。第一口咬下去，我的牙齒動得特別慢，等到牙齒碰到臭豆腐得一瞬間，我就會從人間飛到天堂。僅僅是一咬，味道就從臭豆腐中溢出來，那麼美。我一邊吃，一邊想：不知道能不能要求多買一串。
家鄉的臭豆腐，代表着我的.童年，充滿味道的童年。
我們的家鄉紹興，是個魚米之鄉，它有許多土特產，有黃酒，有香糕，有臭豆腐，還有茴香豆，我最喜歡的還是臭豆腐。
話説臭豆腐，可吃起來卻很香。有一次，我們一家人到大街上，老遠便聞到一股獨特的香味，這香味香中帶臭，很好聞，我們全家人都被它吸引了，實在是太香了，經驗豐富的老爸説：“嗯，這股味道一定是臭豆腐，走，去看看！”
我們隨着香味，來到了一家新開的炸臭豆腐店，以前，我都對炸臭豆腐“一見鍾情”，這次，當然也不例外，我見老爸無動於中，於是向他懇求了起來：“老爸，買吧！你知道的，我最喜歡吃了！”老爸只好説：“好的好的，一定給你買！”説完，便走向收銀台付了錢，炸臭豆腐的叔叔還在炸臭豆腐，我已經“口水流下三千尺”了。當金色的臭豆腐從油下面浮到油上面時，叔叔就用竹籤將臭豆腐串了起來。那金黃的臭豆腐上面塗着香甜的甜麪醬，讓我忍不住咬了一口，哇！脆脆的，香中帶臭，甜中帶鹹，那味道真是無語倫比！不一會兒，我就吃完了一串炸臭豆腐，可我還想再買五串，可一看我這身材，算了，忍忍吧！
我愛我的家鄉，更愛家鄉的臭豆腐。
説到家鄉的特產，我可要隆重向你們推薦我的最愛——臭豆腐。我與它可是一見鍾情，繼而一往情深呀！別看它外表醜陋，卻是一種歷史久遠的傳統小吃，一經品嚐，就會令人回味無窮，難以忘懷！有人極力稱讚它，可也有人不喜歡吃它，因為在十里之外就能聞到它的臭味。
一塊正正方方，邊長大約3釐米的豆腐，在經過臭滷的浸泡後，義無反顧地跳進了油鍋裏。豆腐在油鍋唱起了歡快的歌，隨後又打了幾個滾，不一會兒就變成了金黃色。這時，臭豆腐便可以出鍋了！那一股亦臭亦香的氣味頓時瀰漫開來，勾得我口水直流，再淋上紅紅的麻辣醬……那味道更真讓人垂涎三尺啊！
我坐在飯桌上，看着一塊塊可愛的“小金磚”正冒着騰騰的熱氣，一陣陣“臭氣”鑽進了我的鼻子。這種“臭味”卻令人無法拒絕——我覺得那味道不僅不臭，反而特別香。我細細地品味着這一讓人慾罷不能的味道，然後拿起筷子，夾起一塊臭豆腐，送到嘴裏，輕輕地咬上一小口，那特殊的臭味似乎在一瞬間散去了，留在嘴裏的只有油香、豆香和醬香。這些味道俘虜着我的舌頭，香得醇厚，燙得熱烈，辣得刺激。我實在忍不住了，狼吞虎嚥地吃了起來，舌頭被燙麻了也不管不顧，完全沉浸在這美味的小吃中了！能吃到如此神奇的小吃，我真要感謝它的發明者啊！
別看臭豆腐臭，它很有營養。臭豆腐中含有的植物性乳酸菌如酸奶一般，具有很好的調節腸道及健胃的功效。此外，臭豆腐中的脂肪含量很低，不含膽固醇，被稱為中國的“素奶酪”。
聽了我的介紹，你是不是否心動了？心動不如行動，快到我的家鄉來品嚐誘人的臭豆腐吧！
我的家鄉活龍坪地處神奇的北緯30°，這裏山清水秀，人傑地靈。世居於此的土家人民心靈手巧，用無窮的智慧創造出了許多獨具特色的美食。
説起家鄉的美食，那可真是數不勝數。既有香甜可口的包穀粑，還有酸辣多汁的臭豆腐，更有滾燙美味的油茶湯，然而，我情有獨鍾的卻是讓人垂涎三尺的豆腐乳。
豆腐乳俗稱黴豆腐，風味獨特，製作工序較為複雜。先是用本地出產的優質黃豆，用石磨精心磨製成大概1.5釐米的豆腐胚，置於鋪有從山上採摘的“豆豉巴葉”的竹筐中，再找一個温暖的角落，進行28至30天的發酵。待豆腐胚上長滿白色的黴菌後，就要進行調味裝瓶。一般用竹筷夾着一砣一砣的豆腐塊放進優質包穀酒裏消毒，然後放進辣椒粉裏滾一下，讓豆腐裹滿調料。最後將豆腐放進乾淨的罈子或瓶子裏繼續發酵併入味。一星期後，夾出豆腐乳，澆上木姜油或香油，就可以做餐桌小菜或夾在饅頭裏吃了。
家鄉的豆腐乳是繼承咸豐縣唐崖土司傳統工藝打造，精選優質原料和名貴天然香料精心配製，產品地質細膩，香醇可口，味道鮮美，回味悠長，是居家待客，饋贈親友之傳統佳品。
如今，這一獨具地方特色食品，正隨着家鄉唐崖土司皇城申遺工作的開展而聲名遠播，相信終有一天她會香飄九州。
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